Mode d'emploi Haier Table de cuisson Chef@Home Série 6 HAMTSJP86MC/1

Présentation

Avant-propos ......................................................................................................... 4 1.1

Consignes de sécurité.......................................................................... 4

Installation ............................................................................................ 4

1.2.1 Risque d’électrocution .......................................................... 4 1.2.2 Risque de coupure................................................................ 4 1.2.3 Consignes de sécurité importantes ...................................... 4 Fonctionnement et entretien ................................................................ 5 1.3.1 1.3.2 1.3.3 1.3.4 1.3.5

Présentation du produit ....................................................................................... 8 2.1

Vue de dessus ..................................................................................... 8

Panneau de commande ....................................................................... 8

Théorie de fonctionnement .................................................................. 8

Avant d’utiliser votre nouvelle plaque à induction ................................ 9

Caractéristiques techniques ................................................................. 9

Fonctionnement du produit ................................................................................. 9 3.1

Commandes tactiles............................................................................. 9

Sélection du bon ustensile de cuisson ............................................... 10

Comment l’utiliser............................................................................... 13 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.3.4 3.3.5 3.3.6 3.3.7 3.3.8 3.3.9 3.3.10 3.3.11 3.3.12 3.3.13

Risque d’électrocution .......................................................... 5 Risque pour la santé ............................................................. 6 Risque lié à une surface chaude .......................................... 6 Risque de coupure................................................................ 6 Consignes de sécurité importantes ...................................... 6

Commencer à cuire ............................................................ 13 Finir de cuisiner .................................................................. 13 Utilisation de la fonction Boost............................................ 14 Zone flexible ....................................................................... 15 Varycook ............................................................................. 16 Verrouillage des commandes ............................................. 16 Mode pause ........................................................................ 17 Fonction de gestion de la puissance .................................. 17 Commande de la minuterie................................................. 18 Temps de fonctionnement par défaut ................................. 19 Fonction « Cook with me » ................................................. 20 Fonction spéciale ................................................................ 21 Preci Probe et louche ......................................................... 22

Lignes directrices pour cuisiner ....................................................................... 24 4.1

Astuces de cuisson ............................................................................ 24

4.1.1 Faire mijoter, cuire du riz .................................................... 24 4.1.2 Saisir un steak .................................................................... 24 4.1.3 Pour faire sauter des aliments ............................................ 25 Détection des petits articles ............................................................... 25

Réglages de la chaleur ....................................................................................... 25

Entretien et nettoyage ........................................................................................ 26

Conseils et astuces ............................................................................................ 27

Affichage des pannes et inspection ................................................................. 28

Installation ........................................................................................................... 30 9.1

Sélection de l’équipement d’installation ............................................. 30

Avant d’installer la plaque de cuisson, assurez-vous que ................. 31

Après avoir installé la plaque de cuisson, assurez-vous que ............ 32

Avant de placer les étriers de fixation ................................................ 32

Réglage de la position des étriers ...................................................... 32

Mises en garde ................................................................................... 33

Vue de dessus

1. Zone max. 2 000/3 200 W b

2. Zone max. 2 000/3 200 W

3. Zone max. 1 400/2 000 W 4. Zone max. 3 000/3 600 W

5. Zone max. 3 000/3 600 W

Commande « cook with me »

La cuisson à induction est une technologie de cuisson économique, efficace, pointue et sûre. Elle fonctionne par des champs électromagnétiques générant la chaleur directement dans la casserole, plutôt qu’indirectement en chauffant la surface en verre. Le verre ne devient chaud que parce que la casserole finit par le chauffer.

Félicitations pour l’achat de votre nouvelle plaque de cuisson à induction.

circuit magnétique plaque en verre céramique bobine d’induction courants induits

Avant d’utiliser votre nouvelle plaque à induction

Lisez ce guide, en faisant particulièrement attention au paragraphe ’Consignes de sécurité’. Ôtez le film protecteur qui pourrait encore se trouver sur la plaque à induction.

Caractéristiques techniques

Hamtsjp86mc/

Puissance électrique installée

Le poids et les dimensions sont approximatifs. Nous nous efforçons d’améliorer constamment nos produits, c’est pourquoi il est possible que nous modifiions les caractéristiques et les modèles sans préavis. Le diamètre de la base des ustensiles de cuisson à induction Zone de cuisson

*Afin de permettre une détection correcte des casseroles, la casserole doit être placée dans le périmètre de la zone « a » ou « b », et non entre les zones « a » et « b ».

Les commandes répondent au toucher, vous n’avez donc pas besoin d’exercer une pression. Utilisez la partie charnue de votre doigt, pas l’extrémité. Vous entendrez un bip sonore chaque fois qu’un toucher est enregistré. Assurez-vous que les commandes soient toujours propres, sèches et qu’il n’y ait aucun objet (par ex. un ustensile ou un torchon) les couvrant. Même une mince pellicule d’eau peut rendre difficile l’utilisation des commandes.

Sélection du bon ustensile de cuisson

N’utilisez que des ustensiles de cuisson ayant une base adaptée à la cuisson à induction. Cherchez le symbole de l’induction sur l’emballage ou le fond de la casserole. Vous pouvez vérifier si votre ustensile de cuisson est adapté en effectuant un test magnétique. Avancez un aimant vers la base de la casserole. S’il est attiré, la casserole est adaptée à l’induction. Si vous n’avez pas d’aimant : 1. Placez de l’eau dans la casserole que vous voulez contrôler. 2. Si ne clignote pas sur l’afficheur et que l’eau chauffe, la casserole est adaptée. Les ustensiles de cuisson fabriqués dans les matériaux suivants ne sont pas adaptés : acier inoxydable pur, aluminium ou cuivre sans une base magnétique, verre, bois, porcelaine, céramique et faïence.

N’utilisez pas d’ustensile de cuisson avec des bords irréguliers ou un fond arrondi.

Assurez-vous que la base de votre casserole ou poêle soit plane, qu’elle soit bien à plat contre le verre et de la même taille que la zone de cuisson. Utilisez des casseroles dont le diamètre est aussi large que le dessin de la zone sélectionnée. En utilisant une casserole légèrement plus large, l’énergie sera utilisée à son efficacité maximale. Si vous utilisez une casserole plus petite, l’efficacité pourrait être moins importante que prévue. Une casserole mesurant moins de 80 mm pourrait ne pas être détectée par la plaque. Placez toujours votre casserole ou poêle bien au centre de la zone de cuisson.

Soulevez toujours les casseroles de la plaque à induction, ne les faites pas glisser car cela pourrait rayer le verre.

Choix des récipients de cuisson

Acier

Bouilloire en acier inoxydable émaillé

Ustensile de cuisson émaillé

Vous pouvez avoir plusieurs récipients de cuisson différents 1. Cette plaque à induction peut détecter plusieurs récipients de cuisson que vous pouvez tester par l’une des méthodes suivantes : Placer le récipient sur la zone de cuisson. Si la zone de cuisson correspondante affiche un niveau de puissance, le récipient est adapté. Si « U » clignote, le récipient n'est pas adapté à l'utilisation de la table de cuisson à induction. 2. Maintenir un aimant sur le récipient. Si l’aimant est attiré par le récipient, ce dernier peut être utilisé avec la plaque de cuisson à induction. N.B. : Le fond du récipient doit contenir un matériau magnétique. Le fond doit être plat et le diamètre doit correspondre aux indications du tableau 1 ci-dessous. 3. Utiliser uniquement des ustensiles de cuisine ferromagnétiques en acier émaillé, fonte ou acier inoxydable mais compatibles avec l’induction. 4. Utiliser des casseroles dont le diamètre de la zone ferromagnétique (fond de la casserole) correspond aux dimensions indiquées dans le tableau ci-dessous. (Tableau 1) - Si vous utilisez des casseroles plus petites, les performances pourraient être affectées - Si vous utilisez des casseroles avec des diamètres plus petits que ceux indiqués dans le Tableau 1, elles pourraient ne pas être détectées En fonction de la taille de la zone, vous pouvez utiliser des casseroles de différents diamètres tel qu’illustré ci-dessous :

FRANÇAIS 5. Si la partie ferromagnétique ne couvre que partiellement le fond de la casserole, seule la zone ferromagnétique chauffera, le reste du fond peut ne pas atteindre une température suffisante pour la cuisson. 6. Si la zone ferromagnétique n’est pas homogène mais est constituée d’autres matériaux comme de l’aluminium, cela peut affecter la mise en température et la détection de la casserole. Si le fond de la casserole ressemble aux images ci-dessous, la casserole pourrait ne pas être détectée.

Le diamètre de base des ustensiles de cuisson à induction Zone de cuisson

Ce qui précède peut varier en fonction de la taille de la casserole et du matériau à partir duquel elle est fabriquée.

Touchez la commande Marche/Arrêt pendant trois secondes. Lorsque la plaque est allumée, la sonnerie émet un bip et tous les afficheurs indiquent « - » ou « - » pour montrer que la plaque à induction est passée en mode veille.

Placez une casserole adaptée sur la zone de cuisson que vous souhaitez utiliser. • Assurez-vous que le fond de la casserole et la surface de la zone de cuisson soient propres et secs.

En touchant la commande curseur de la zone de cuisson, un voyant à côté de la touche se mettra à clignoter.

Sélectionnez un réglage de chaleur en touchant la commande curseur. • Si vous ne choisissez pas un réglage de chaleur dans la minute qui suit, la plaque à induction s’éteindra automatiquement. Vous devrez recommencer à partir de l’étape n° 1. • Vous pouvez modifier le réglage de la chaleur à tout moment durant la cuisson.

en alternance avec le réglage de la chaleur

Cela veut dire que : • • •

vous n’avez pas placé de casserole sur la zone de cuisson correcte ou, la casserole que vous utilisez n’est pas adaptée pour la cuisson à induction ou, la casserole est trop petite ou n’est pas correctement centrée sur la zone de cuisson. La plaque ne chauffera pas tant qu’une casserole adaptée n’aura pas été posée sur la zone de cuisson. L’afficheur s’éteindra automatiquement au bout de 2 minutes si aucune casserole adaptée n’est placée sur la plaque.

En touchant la commande de sélection de la zone de cuisson que vous souhaitez éteindre.

Éteignez la zone de cuisson en touchant le curseur sur « 1 ». Assurez-vous que « 0 » s’affiche.

Éteignez toute la plaque en touchant la commande Marche/Arrêt.

Faites attention aux surfaces chaudes

La lettre H indiquera que la zone de cuisson est trop chaude pour être touchée. Elle disparaîtra quand la surface aura refroidi pour atteindre une température ne présentant aucun risque. Vous pouvez également l’utiliser comme une fonction économies d’énergie si vous souhaitez réchauffer d’autres casseroles, utilisez la plaque qui est encore chaude.

Utilisation de la fonction boost

En touchant la commande curseur de la zone de cuisson.

En touchant le curseur à l’extrémité droite. Assurez-vous que « P » s’affiche.

Annulation de la fonction boost

En touchant la commande curseur de la zone de cuisson que vous souhaitez pour supprimer la fonction Boost.

Choisissez n’importe quel niveau de puissance avec la commande tactile et la fonction Boost sera désactivée.

La fonction peut fonctionner dans n’importe quelle zone de cuisson. La zone de cuisson revient à son réglage d’origine au bout de 5 minutes. Si le réglage de la puissance d’origine est égal à 0, il passera à 14 au bout de 5 minutes.

Cette zone peut être utilisée comme une seule zone ou quatre zones indépendantes, en fonction des besoins de cuisson à tout moment. La zone flexible est formée de 4 inducteurs indépendants qui peuvent être commandés séparément deux par deux. Lorsqu’elle fonctionne comme une seule zone, la partie qui n’est pas couverte d’un ustensile de cuisson est automatiquement éteinte au bout d’une minute. Pour assurer une bonne répartition de la chaleur, l’ustensile doit être placé correctement : Dans n’importe quelle partie de la zone flexible lorsque l’ustensile est compris entre 80 et 200 mm. Dans la grande zone lorsque l’ustensile dépasse 200 mm.

En tant que grande zone

Pour activer la zone flexible en tant que grande zone unique, appuyez simplement sur la commande de la zone flexible.

Le réglage de la puissance fonctionne comme n’importe quelle autre zone normale. Le niveau de puissance est unique pour toute la zone flexible et il peut être sélectionné juste à l’aide d’une commande curseur Si vous déplacez la casserole de la partie avant vers la partie arrière (ou vice-versa), la zone flexible détecte automatiquement la nouvelle position, en conservant la même puissance. Pour ajouter une autre casserole, désactivez la zone flexible en appuyant sur le bouton dédié, afin de détecter l’ustensile de cuisson.

En tant que quatre zones indépendantes

Pour utiliser la zone flexible comme quatre zones indépendantes avec des réglages différents de la puissance, n’activez pas la commande de la zone flexible.

Exemples de bon et mauvais positionnement des casseroles

Cette zone peut régler la puissance en fonction de la position de la casserole. Si la casserole se trouve en bas de la zone flexible, la puissance est réglée sur le niveau 1. Si la casserole se trouve au milieu de la zone flexible, la puissance est réglée sur le niveau 10. Si la casserole se trouve en haut de la zone flexible, la puissance est réglée sur le niveau 14.

Varycook

Pour activer la zone Varycook, il suffit d’appuyer sur la commande de la zone flexible pendant 2 secondes.

Changez la casserole de place, la puissance change automatiquement.

Annuler varycook

Appuyez sur la commande de la zone flexible pour éteindre la zone de cuisson.

Verrouillage des commandes

Vous pouvez verrouiller les commandes pour éviter une utilisation indésirable (par exemple des enfants éteignant par inadvertance les zones de cuisson allumées). Quand les commandes sont verrouillées, toutes les commandes sont désactivées à l’exception de la commande Marche/Arrêt.

Pour verrouiller les commandes

Touchez et maintenez la commande de Verrouillage appuyée pendant un certain moment.

Le voyant de la minuterie affichera « Lo »

Pour déverrouiller les commandes

Touchez et maintenez la commande de Verrouillage appuyée pendant un certain moment. Quand la plaque est en mode verrouillage, toutes les commandes sont désactivées à l’exception de Marche/Arrêt

, vous pouvez toujours éteindre la plaque à induction avec la commande Marche/Arrêt

en cas d’urgence, mais vous devrez d’abord déverrouiller la plaque lors de l’utilisation suivante.

Vous pouvez mettre la cuisson en pause au lieu d’éteindre la plaque. Quand vous passez en mode pause, toutes les commandes sont désactivées à l’exception de la commande Marche/Arrêt.

Pour quitter le mode pause

Appuyez brièvement sur la commande Pause. Quand la plaque est en mode verrouillage, toutes les commandes sont désactivées à l’exception de Marche/Arrêt

, vous pouvez toujours éteindre la plaque à induction avec la commande Marche/Arrêt

en cas d’urgence, mais vous devrez d’abord déverrouiller la plaque lors de l’utilisation suivante.

Fonction de gestion de la puissance

Il est possible de régler un niveau d’absorption maximale de la puissance pour la plaque à induction, en choisissant différentes plages de puissance. Les plaques à induction sont en mesure de limiter elles-mêmes automatiquement pour fonctionner à un niveau de puissance plus faible, pour éviter le risque de surcharge.

Pour passer à la fonction de gestion de la puissance Allumez la plaque, puis appuyez simultanément sur la commande Pause et sur la commande Verrouillage.

Le voyant de la minuterie affiche « P5 », ce qui indique le niveau de puissance 5. Le mode par défaut est sur 7,4 kW.

Pour passer à un autre niveau

Appuyez sur +/- de la minuterie

Il y a 5 niveaux de puissance, de « P1 » à « P5 ». Le voyant de la minuterie affichera l’un d’eux. « P1 » : la puissance maximale est de 2,5 kW.

« P2 » : la puissance maximale est de 3,5 kW. « P3 » : la puissance maximale est de 4,5 kW. « P4 » : la puissance maximale est de 5,5 kW. « P5 » : la puissance maximale est de 7,4 kW.

Validation et sortie de la fonction de gestion de la puissance Appuyez simultanément sur la commande Pause et sur la La plaque sera alors éteinte. commande Verrouillage pour valider.

Vous pouvez utiliser la minuterie de deux manières différentes : • Vous pouvez l’utiliser comme alarme. Dans ce cas-là, la minuterie n’éteindra pas la zone de cuisson quand le temps réglé se sera écoulé. • Vous pouvez la régler pour qu’elle éteigne une ou plusieurs zones de cuisson quand le temps réglé s’est écoulé. La minuterie peut atteindre au maximum 99 minutes.

a) Utilisation de la minuterie comme alarme Assurez-vous que la plaque soit allumée.

Touchez la commande « + » de la minuterie. Le voyant de l’alarme commencera à clignoter et « 00 » apparaîtra sur l’afficheur de la minuterie. Sélectionnez puis activez une zone en touchant la commande curseur de la zone de cuisson. Réglez le temps en touchant la commande « -» ou « + » de la minuterie. Astuce : touchez la commande « - » ou « + » de la minuterie une fois pour diminuer ou augmenter d’1 minute. Touchez et maintenez appuyée la commande « - » ou « + » de la minuterie pour diminuer ou augmenter de 10 minutes. Quand le temps est réglé, le compte à rebours démarre immédiatement. L’afficheur montrera le temps restant et le voyant de la minuterie clignotera pendant 5 secondes.

La sonnerie retentira pendant 30 secondes et le voyant de la minuterie indique « - - » quand le temps réglé est terminé.

b) Réglage de la minuterie pour éteindre une ou plusieurs zones de cuisson

Régler une zone

En touchant la commande curseur de la zone de cuisson.

Réglez le temps en touchant la commande « – » ou « + » de la minuterie. Astuce : touchez la commande « - » ou « + » de la minuterie une fois pour diminuer ou augmenter d’1 minute. Touchez et maintenez appuyée la commande « - » ou « + » de la minuterie pour diminuer ou augmenter de 10 minutes.

Quand le temps est réglé, le compte à rebours démarre immédiatement. L’afficheur montre le temps restant et le voyant de la minuterie clignote pendant 5 secondes. REMARQUE : le point rouge à côté du voyant du niveau de puissance s’allume pour indiquer la zone sélectionnée. Quand le temps de cuisson est terminé, la zone de cuisson correspondante s’éteint automatiquement.

Les autres zones de cuisson continueront à fonctionner si vous les avez allumées auparavant. Régler plusieurs zones : Les étapes de réglage de plusieurs zones sont semblables aux étapes de réglage d’une zone ; Quand vous réglez le temps pour plusieurs zones de cuisson simultanément, les points décimaux des zones de cuisson correspondantes sont allumés. L’afficheur des minutes montre la minuterie min. Le point de la zone correspondante clignote. L’affichage sera le suivant : (réglé sur 15 minutes) (réglé sur 45 minutes) Quand le compte à rebours de la minuterie sera terminé, la zone correspondante s’éteindra. Puis la nouvelle minuterie min. s’affichera et le point de la zone correspondante clignotera. L’affichage sera celui de droite : (réglé sur 30 minutes) Touchez la commande de sélection de la zone de cuisson, la minuterie correspondante s’affichera dans le voyant de la minuterie.

c) Supprimer la minuterie En touchant la commande curseur de la zone de cuisson que vous souhaitez pour supprimer la minuterie.

Touchez et maintenez appuyée la commande de la minuterie « - », la minuterie diminue jusqu’à « 00 » et la minuterie est annulée.

Temps de fonctionnement par défaut

La coupure automatique est une fonction de sécurité pour votre plaque à induction. Elle se coupe automatiquement si vous oubliez de l’éteindre. Les temps de fonctionnement par défaut pour divers niveaux de puissance sont indiqués dans le tableau ci-dessous : Niveau de puissance

Temps de fonctionnement par défaut (en heures) 8

Temps de fonctionnement par défaut (en heures) 4

Les personnes portant un pacemaker doivent consulter leur médecin avant d’utiliser cet appareil.

Tout d’abord vous devez télécharger l’application hOn et l’installer sur votre dispositif portable. Enregistrez ensuite votre table de cuisson à induction en suivant les instructions directement sur l’application. Pour appairer la plaque de cuisson et l’application, utilisez le processus suivant : Appuyez sur la touche « Cook with me » pendant 4 secondes. Une fois les 4 secondes écoulées, le chiffre de la MINUTERIE commence à clignoter avec PA écrit dessus et à démarrer le processus d’appairage. « appuyer pendant 4 secondes »

Lorsque le Wi-Fi est allumé : un point apparaît sur le côté droit de la LED. Lorsque le Wi-Fi est éteint : aucun point n’apparaît.

Comment régler la fonction « Cook with me » Choisissez dans le menu des recettes de l’application hOn ou dans le menu des programmes spéciaux. Suivez étape par étape les indications sur l’application et lorsque vous avez terminé, envoyez les paramètres à la plaque de cuisson qui va cuisiner pour vous. Lorsque la plaque de cuisson reçoit la commande de l’application, la plaque de cuisson émet à 2 reprises un bip et clignote pendant une seconde pour indiquer que les instructions ont été reçues. Pour démarrer la recette, appuyez sur la touche « Cook with me ».

Si vous voulez sortir de la fonction « Cook with me », changez le niveau de puissance de la zone.

Quand vous enlevez la casserole, la plaque à induction cesse immédiatement de chauffer et la plaque se coupe automatiquement au bout de 2 minutes.

a. PARAMÈTRES SANS FIL Technologie

Bluetooth v4.2, BR/EDR, BLE

Bande(s) de fréquence [MHz]

b. INFORMATIONS SUR LE PRODUIT POUR LES ÉQUIPEMENTS EN RÉSEAU Informations sur le produit pour les équipements en réseau La consommation de courant du produit en veille en réseau si tous les ports de réseau câblés sont connectés et si tous les ports NA de réseau sans fil sont activés : Comment activer le port de réseau sans fil :

Pour activer le Wi-Fi, appuyez 4 secondes sur le bouton « Cook with me »

Comment désactiver le port de réseau sans fil :

Pour désactiver le Wi-Fi, appuyer 4 secondes sur la touche « Cool with me »

Comment régler la fonction spéciale

En touchant la commande curseur de la zone de cuisson.

La fonction Mijotage est idéale pour cuire des sauces, ragoûts, plats braisés. Appuyez sur la touche Mijotage, l’indicateur affichera « | »

La fonction Faire fondre est la solution idéale pour faire fondre le chocolat, le beurre. Cette fonction vous aide à préparer tous types de dessert ou de sauces. Appuyez sur la touche Faire fondre, l’indicateur affichera « | | »

La fonction Faire bouillir est idéale pour faire bouillir l’eau ou n’importe quel liquide. Appuyez sur la touche Faire bouillir, l’indicateur affichera « | || »

Thermomètre sans fil intelligent pour les aliments Merci d’avoir acheté Haier Preci Probe. Veuillez noter qu’il ne fonctionne qu’avec la plaque de cuisson à induction Haier et avant de l’utiliser, veuillez lire les instructions et les consignes de sécurité suivantes contenues dans le manuel de l’utilisateur. En apposant la marque CE sur cet appareil, nous confirmons qu’il est conforme à toutes les exigences européennes en matière de sécurité, de santé et d’environnement applicables dans la législation pour ce produit.

Introduction

Preci Probe est un thermomètre pour aliments sans fil qui communique aux chefs à la maison la situation en temps réel à l’intérieur des aliments pour éviter de trop ou de trop peu les cuire et garantir un résultat parfait à chaque fois. Elle se connecte directement au produit. Les détails et la situation en temps réel des aliments peuvent être lus sur votre téléphone, en vous donnant le meilleur résultat à portée de main. Pour plus d’informations sur l’appairage et les conseils d’utilisation, veuillez consulter les instructions ci-dessous.

Pour commencer

Plage d’immersion recommandée

Louche

Utilisez la louche avec la sonde pour remuer les aliments pendant la cuisson.

Nettoyez la louche avant de l’utiliser pour la première fois. N’utilisez pas la louche sur une flamme nue. Ne coupez pas la louche. Ne mettez pas la louche en contact direct avec les parties accessibles chaudes de la plaque de cuisson. Plage de température tolérée : -40 °C +220 °C

Chargez preci probe avant de l’utiliser

• Mettez Preci Probe dans le chargeur et fermez le couvercle. • Branchez le chargeur sur une source de courant USB, telle qu’un adaptateur USB ou un port USB sur un PC/ordinateur portable avec le câble USB. Le chargeur pourrait ne pas fonctionner correctement avec une banque d’alimentation en raison de sa fonction de coupure automatique. • La LED du chargeur s’allume et clignote pendant qu’elle se recharge. Elle s’éteint lorsque Preci Probe est entièrement rechargée.

Appairez Preci Probe avec la plaque à induction • Assurez-vous que la plaque de cuisson est allumée et que votre Preci Probe est complètement chargée. •

Ouvrez l’application hOn sur votre appareil portable.

Allez dans la section Recettes et choisissez une recette qui utilise Preci Probe.

Une fois que vous démarrez la recette en appuyant sur la touche « Cook with me » de l’appareil, Preci Probe se connecte automatiquement.

L’affichage de la plaque de cuisson indique alors le nom de la sonde Preci Probe, par exemple « 1A ».

Suivez maintenant les instructions de l’application hOn

Lors de l’utilisation de l’application si la sonde a moins de 20 % d’autonomie, l’affichage de la minuterie indique « CH »

Par la présente, Candy Hoover Group Srl déclare que l’équipement radio est conforme à la directive 2014/53/UE et aux exigences réglementaires applicables (pour le marché UKCA). Le texte complet de la déclaration de conformité est disponible à l’adresse Internet suivante : www.candy-group.com

Bande(s) de fréquence [MHz]

Preci probe en tant que thermomètre

Réglez dans l’application hOn la température cible que vous souhaitez atteindre, insérez la sonde Preci Probe à l’intérieur de l’aliment ou avec son accessoire à l’intérieur des liquides et vous verrez la montée de température dans l’application jusqu’à ce que la température cible soit atteinte. Cela vous aidera à maintenir précisément la température de tous les types d’aliments. Vous ne pouvez pas l’utiliser lorsque la fonction Cuisson assisté fonctionne. Cuisson assistée : Fonction « Cook with me » Choisissez parmi les recettes de l’application hOn ou les programmes spéciaux, suivez étape par étape la préparation, puis la plaque de cuisson règle automatiquement les paramètres de la méthode de cuisson choisie.

Sous vide

Type de cuisson dans lequel les aliments sont placés dans un sac sous vide et cuits dans un bain d’eau à basse température. Les aliments préparés de cette manière seront plus juteux et plus tendres et garderont les propriétés nutritionnelles intactes, les rendant plus sains et plus savoureux. Dans l’application hOn, sélectionnez la catégorie d’aliments, sélectionnez ce type de cuisson, insérez le fond avec les aliments dans la casserole avec de l’eau et la plaque à induction définira la température de cuisson appropriée pour un résultat parfait.

Mijotage

La fonction Mijotage est idéale pour cuire des sauces, des ragoûts, des plats braisés et toutes les préparations avec un temps de cuisson allant de moyen à long. La fonction automatique que vous trouverez sur l’application hOn amènera doucement les aliments à une température légèrement bouillante, en la gardant pendant toute la durée de cuisson.

Avec la fonction de cuisson à la vapeur, vous pouvez cuire à la vapeur des aliments tels que des légumes, de la viande ou du poisson dans des casseroles équipées d’un panier vapeur. La cuisson à la vapeur est plus rapide que l’ébullition, car elle n’est pas immergée dans un liquide, elle disperse moins d’éléments nutritifs contenus dans les aliments et préserve leur teneur en vitamines, améliorant ainsi leur goût et leur structure, qui sera d’autant plus compacte et agréable.

Lignes directrices pour cuisiner

Faites attention quand vous faites frire quelque chose car l’huile et les matières grasses chauffent très rapidement, en particulier si vous utilisez le booster. Aux températures extrêmement élevées, l’huile et les matières grasses prennent feu spontanément et cela présente un risque sérieux d’incendie.

Quand la nourriture commence à bouillir, baissez la température. L’utilisation d’un couvercle réduira les temps de cuisson et économisera de l’énergie en conservant la chaleur. Diminuez la quantité de liquide ou de matières grasses pour réduire les temps de cuisson. Commencer à cuisiner avec un réglage élevé puis réduire le réglage quand la nourriture est chaude.

Faire mijoter, cuire du riz

Un liquide frémit en dessous du point d’ébullition, à environ 85 °C, quand les bulles commencent à monter occasionnellement à la surface du liquide de cuisson. C’est la clef pour obtenir des soupes délicieuses et des ragoûts tendres car les saveurs se développent sans trop cuire les aliments. Vous pouvez également cuisiner des sauces à base d’œuf et épaissies avec de la farine en dessous du point d’ébullition. Certaines tâches, y compris cuire du riz avec la méthode de l’absorption, peuvent nécessiter un réglage plus élevé que le réglage le plus faible pour garantir une cuisson correcte des aliments dans le temps recommandé.

Pour cuisiner des steaks savoureux et juteux : 1. Laissez la viande à température ambiante pendant environ 20 minutes avant de la cuire. 2. Chauffez une poêle avec un fond épais. 3. Brossez les deux côtés du steak avec de l’huile. Versez un filet d’huile dans la poêle chaude puis placez la viande à l’intérieur. 4. Ne tournez le steak qu’une seule fois durant la cuisson. Le temps exact de cuisson dépendra de l’épaisseur du steak et de comment vous l’aimez. Le temps peut varier de 2 à 8 minutes par côté. Appuyez sur le steak pour évaluer sa cuisson, plus il est ferme plus il sera bien cuit. 5. Laissez le steak reposer sur une assiette chaude pendant quelques minutes pour qu’il s’assouplisse et devienne tendre avant de le servir.

Pour faire sauter des aliments

1. Choisissez un wok à fond plat compatible avec l’induction ou une grande poêle à frire. 2. Préparez tous les ingrédients et l’équipement. Les aliments doivent revenir rapidement. Si vous cuisinez de grandes quantités, cuisinez les aliments en plusieurs groupes plus petits. 3. Préchauffez la poêle rapidement et ajoutez deux cuillères à soupe d’huile. 4. Cuisinez la viande d’abord, mettez-la de côté et gardez-la au chaud. 5. Faites revenir les légumes. Quand ils sont chauds mais encore croquants, baissez sous la zone de cuisson, remettez la viande dans la poêle et ajouter votre sauce. 6. Remuez les ingrédients délicatement pour être certain qu’ils sont bien chauds. 7. Servez immédiatement.

Détection des petits articles

Quand une casserole d’une taille non adaptée ou non magnétique (par ex. aluminium) ou un autre petit élément (par ex. couteau, fourchette, clef) a été laissé sur la plaque, la plaque passe automatiquement en mode veille en 1 minute. Le ventilateur continuera à refroidir la plaque à induction pendant 1 minute supplémentaire.

Les réglages ci-dessous ne sont fournis qu’à titre indicatif. Le réglage exact dépendra de plusieurs facteurs, y compris de votre ustensile de cuisson et de la quantité de nourriture que vous cuisinez. Faites des essais avec la plaque à induction pour trouver les réglages les plus adaptés à vos besoins.

Pertinence

• réchauffer délicatement de petites quantités d’aliments • faire fondre du chocolat, du beurre et des aliments qui brûlent rapidement • faire mijoter délicatement • tiédir lentement

• réchauffer • faire frémir rapidement • cuisiner du riz

• faire revenir • cuisiner des pâtes

• faire sauter des aliments • saisir • amener la soupe à ébullition • faire bouillir de l’eau

Remettez la plaque de cuisson sous

Salissures de tous les jours sur 1. le verre (empreintes, marques, taches laissées par les 2. aliments ou des débordements non sucrés sur le verre) 3.

• Débordements, aliments Éliminez-les immédiatement avec une • fondus et éclaboussures spatule ou un racloir adapté pour les sucrées et chaudes sur le verre plaques à induction, mais faites attention aux surfaces de cuisson chaudes : 1. Éteignez la plaque de cuisson au niveau du mur. 2. Tenez la lame ou l’ustensile avec un angle de 30° et raclez la salissure ou • l’éclaboussure jusqu’à une zone froide de la plaque de cuisson. 3. Nettoyez la salissure ou l’éclaboussure avec un torchon ou du papier absorbant. 4. Suivez les étapes de 2 à 4 pour le paragraphe ‘Salissures de tous les jours sur le verre’ ci-dessus. Débordements sur les

Quand la plaque de cuisson est hors tension, il n’y a aucune indication de « surface chaude » mais la zone de cuisson peut encore être chaude ! Faites extrêmement attention. Les tampons à récurer, certains tampons en nylon et les agents de nettoyage abrasifs peuvent rayer le verre. Lisez toujours l’étiquette pour contrôler que votre nettoyant ou tampon à récurer est adapté. Ne laissez jamais de résidu de nettoyage sur la plaque : il pourrait tacher le verre. Enlevez les taches laissées par les aliments fondus et sucrés ou les débordements dès que possible. Si vous les laisser refroidir sur le verre, vous pourriez avoir du mal à les éliminer ou ils pourraient même abîmer irrémédiablement la surface du verre. Risque de coupure : quand le couvercle de sécurité est enlevé, la lame du racloir est particulièrement coupante. Faites extrêmement attention quand vous l’utilisez et rangez-la toujours à l’abri et hors de portée des enfants.

La plaque de cuisson peut sonner et se couper toute seule, et les commandes tactiles peuvent ne pas fonctionner quand il y a un liquide dessus. Veillez à bien essuyer la zone des commandes tactiles avant de rallumer la plaque.

Mettez la plaque de cuisson hors

• commandes tactiles tension.