Mode d'emploi table de cuisson Candy Plaque de cuisson Idea CI633CBB/1

Risque d’électrocution

• Débrancher l’appareil du secteur avant d’effectuer tout travail ou opération d’entretien. • Le raccordement à un bon système de mise à la terre est essentiel et obligatoire. • Les moyens de déconnexion doivent être incorporés dans le câblage fixe conformément aux règles de câblage. • Toute modification du système de câblage de l’habitation doit être effectuée exclusivement par un électricien qualifié. • Le non-respect de cette consigne peut entraîner une électrocution voire la mort.

• Ne cuisinez pas sur une plaque de cuisson cassée ou fissurée. Si la surface de la plaque de cuisson se casse ou se fissure, éteignez l’appareil immédiatement au niveau du secteur (interrupteur mural) et contactez un technicien qualifié. • Éteignez la plaque de cuisson au niveau du mur avant toute opération de nettoyage ou d’entretien. • Le non-respect de cette consigne peut entraîner une électrocution voire la mort.

Risque lié à une surface chaude

• Durant l’utilisation, les parties accessibles de cet appareil peuvent devenir suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures. • Ne laissez pas votre corps, vos vêtements ou tout élément autre qu’un ustensile de cuisine au contact de la plaque vitrocéramique tant que la surface n’a pas refroidi. 85

• Les objets métalliques comme les couteaux, les fourchettes, les cuillères et les couvercles ne doivent pas être placés sur la surface de la plaque de cuisson car ils peuvent chauffer.4 • Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l’écart à moins d’être surveillés constamment. • Les poignées des casseroles peuvent être chaudes au toucher. Contrôlez que les poignées des casseroles ne soient pas au dessus d’autres zones de cuisson allumées. Gardez les poignées hors de portée des enfants. • Si vous ne respectez pas ce conseil, vous pourriez vous brûler et vous ébouillanter.

Risque de coupure

• La lame extrêmement coupante du racloir d’une plaque de cuisson est à découvert quand le couvercle de sécurité est enlevé. Faites extrêmement attention quand vous l’utilisez et rangez-la toujours à l’abri et hors de portée des enfants. • Si vous ne faites pas attention, vous pourriez vous blesser ou vous couper.

Consignes de sécurité importantes

• Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance quand il est utilisé. Un débordement provoque de la fumée et des éclaboussures de graisse qui peuvent prendre feu. • N’utilisez jamais votre appareil comme plan de travail ou surface de rangement. • Ne laissez jamais des objets ou des ustensiles sur l’appareil. • N’utilisez jamais l’appareil pour chauffer la pièce. • Après toute utilisation, éteignez toujours les zones de cuisson et la plaque comme cela est décrit dans ce manuel (par ex. au moyen des commandes tactiles). Ne comptez pas sur la fonction de détection de la casserole pour éteindre les zones de cuisson quand vous enlevez la casserole. • Ne laissez pas les enfants jouer avec l’appareil ou s’asseoir, se tenir ou grimper dessus. 86

• Ne rangez pas ce qui intéresse les enfants dans des placards situés au-dessus de l’appareil. Les enfants qui grimpent sur la plaque de cuisson peuvent se blesser sérieusement. • Ne laissez pas les enfants seuls ou sans surveillance dans la pièce où l’appareil est utilisé. • Les enfants ou les personnes ayant un handicap qui limite leur capacité à utiliser l’appareil doivent avoir une personne compétente et responsable pour leur apprendre à l’utiliser. L’instructeur doit être satisfait qu’ils puissent utiliser l’appareil sans danger pour eux ou leur environnement. • Ne réparez et ne remplacez aucune partie de l’appareil sauf si cela est recommandé spécifiquement dans le mode d’emploi. Toutes les autres opérations de réparation doivent être faites par un technicien qualifié. • N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer votre plaque de cuisson. • Ne placez pas et ne laissez pas tomber des objets lourds sur votre plaque de cuisson. • Ne montez pas sur votre plaque de cuisson. • N’utilisez pas de poêle avec des bords irréguliers et ne traînez pas les poêles sur la surface de la plaque, car cela peut rayer le verre. • N’utilisez pas de tampons à récurer ni d’autres agents de nettoyage très abrasifs pour nettoyer votre plaque, car ils peuvent rayer la surface du verre vitrocéramique. • Si le cordon d’alimentation est endommagé, faites-le remplacer par le fabricant, le service après-vente ou un électricien qualifié pour éviter tout risque d’accident. • Cet appareil est destiné à être utilisé dans un environnement domestique uniquement ! Toute utilisation commerciale n'est pas couverte par la garantie du fabricant !

• AVERTISSEMENT : l’appareil et ses parties accessibles peuvent devenir chauds au cours de l’utilisation. Tenez les jeunes enfants à l’écart de l’appareil. • Il faut faire attention à ne pas toucher les éléments de chauffage. • Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l’écart à moins d’être surveillés constamment. • Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d’expérience et de connaissances, s’ils sont sous surveillance ou si on leur a appris à utiliser l’appareil en toute sécurité et s’ils comprennent les risques courus. • Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le nettoyage et l’entretien ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance. • AVERTISSEMENT : il peut s’avérer dangereux de cuisiner sur une plaque de cuisson avec des matières grasses ou de l’huile sans surveiller la cuisson car celles-ci peuvent prendre feu. Ne JAMAIS tenter d'éteindre un incendie avec de l'eau, mais éteindre l'appareil puis couvrir la flamme par exemple avec un couvercle ou une couverture pare-flammes. • AVERTISSEMENT : risque d'incendie : ne ranger aucun objet sur les surfaces de cuisson. • AVERTISSEMENT : si la surface est fissurée, éteignez l’appareil pour éviter une éventuelle décharge électrique (pour les surfaces en vitrocéramique ou un matériau similaire qui protègent les parties sous tension). • Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur. • L’appareil n’est pas prévu pour être utilisé au moyen d’une minuterie extérieure ou d’un système de télécommande séparé.

• ATTENTION : Le processus de cuisson doit être surveillé. Un processus de cuisson de courte durée doit être surveillé en continu. • Le cordon d'alimentation n’est pas accessible après l'installation.

Vue de dessus

1. Zone de 2300 W, boost jusqu’à 3000 W 2. Zone de 1200 W, boost jusqu’à 1500 W 3. Zone de 1800 W, boost jusqu’à 2100 W 4. Zone de 1200 W, boost jusqu’à 1500 W

Panneau de commande

1. Zone de 1800 W, boost jusqu’à 2100 W 2. Zone de 1200 W, boost jusqu’à 1500 W 3. Zone de 3000 W, boost jusqu’à 3600 W

Informations relatives au produit

La plaque vitrocéramique/induction peut répondre à différentes exigences de cuisine en raison du chauffage par résistance, de la commande par micro-ordinateur et de la sélection multi-puissance. C’est vraiment le choix optimal pour les familles modernes. La plaque est axée sur les utilisateurs et adopte un design personnalisé. La plaque de cuisson offre des performances fiables et sûres, en rendant votre vie confortable et en vous permettant de profiter pleinement des plaisirs de la vie.

Un mot sur la cuisson à induction

La cuisson à induction est une technologie de cuisson économique, efficace, pointue et sûre. Elle fonctionne par des vibrations électromagnétiques générant la chaleur directement dans la casserole, plutôt qu’indirectement en chauffant la surface en verre. Le verre ne devient chaud que parce que la casserole finit par le chauffer.

marmite en fer circuit magnétique plaque en verre céramique bobine d’induction courants induits

Avant d’utiliser votre nouvelle plaque à induction  Lisez ce guide, en faisant particulièrement attention au paragraphe « Consignes de sécurité ».  Ôtez le film protecteur qui pourrait encore se trouver sur la plaque à induction.

Utilisation des commandes tactiles

 Les commandes répondent au toucher, vous n’avez donc pas besoin d’exercer une pression.  Utilisez la partie charnue de votre doigt, pas l’extrémité.  Vous entendrez un bip sonore chaque fois qu’un toucher est enregistré.  Assurez-vous que les commandes soient toujours propres, sèches et qu’il n’y ait aucun objet (par ex. un ustensile ou un torchon) les couvrant. Même une mince pellicule d’eau peut rendre difficile l’utilisation des commandes.

Sélection du bon ustensile de cuisson

 N’utilisez que des ustensiles de cuisson ayant une base adaptée à la cuisson à induction. Cherchez le symbole de l'induction sur l'emballage ou le fond de la casserole.  Vous pouvez vérifier si votre ustensile de cuisson est adapté en effectuant un test magnétique. Avancez un aimant vers la base de la casserole. S’il est attiré, la casserole est adaptée à l’induction.  Si vous n’avez pas d’aimant :

Si ne clignote pas sur l’affichage et que l'eau

chauffe, la casserole est adaptée.  Les ustensiles de cuisson fabriqués avec les matériaux suivants ne sont pas adaptés : acier inoxydable pur, aluminium ou cuivre sans une base magnétique, verre, bois, porcelaine, céramique et faïence. Taille du brûleur (mm) 160 180 210 280

Récipient minimum (diamètre / mm) 120 140 160 180

N'utilisez pas d'ustensile de cuisson avec des bords irréguliers ou un fond arrondi.

Assurez-vous que la base de votre casserole ou poêle soit plane, qu'elle soit bien à plat contre le verre et de la même taille que la zone de cuisson. Placez toujours votre casserole ou poêle bien au centre de la zone de cuisson.

Soulevez toujours les casseroles de la plaque vitrocéramique, ne les faites pas glisser car cela pourrait rayer le verre.

• Utilisez des casseroles dont le diamètre de la zone ferromagnétique (base de la casserole) est dans la gamme de dimensions du tableau ci-dessous. (Tableau 1) - Si vous utilisez des casseroles plus petites, les performances pourraient être affectées - Si vous utilisez des casseroles d'un diamètre inférieur à celui indiqué dans le tableau ci-dessus, les casseroles peuvent ne pas être détectées Selon la dimension de la zone, vous pouvez utiliser des casseroles de différents diamètres comme illustré ci-dessous :

• Si la partie ferromagnétique ne couvre que partiellement la base de la casserole, seule la zone ferromagnétique se réchauffera, le reste de la base pourrait ne pas chauffer à une température suffisante pour cuire.

• Si la zone ferromagnétique n'est pas homogène, mais présente d'autres matériaux tels que l'aluminium, cela peut affecter le chauffage et la détection de la casserole. Si la base de la casserole est similaire aux images ci-dessous, la casserole pourrait ne pas avoir été détectée.

Pour commencer à cuire

 Après la mise sous tension, le signal sonore retentit une fois, tous les voyants s'allument pendant 1 seconde puis s’éteignent, indiquant que la plaque est passée en mode veille.

Placez une casserole adaptée sur la zone de cuisson

que vous souhaitez utiliser. Assurez-vous que le fond de la casserole et la surface de la zone de cuisson soient propres et secs.

Sélectionnez un réglage de chaleur en touchant

la commande “-” ou “+”.  Si vous ne choisissez pas un réglage de chaleur dans la minute qui suit, la plaque à induction s'éteindra automatiquement. Vous devrez recommencer à partir de l’étape n° 1.  Vous pouvez modifier le réglage de la chaleur à tout moment durant la cuisson.

Touchez la commande de sélection de la zone de cuisson

que vous souhaitez éteindre.

2. Éteignez la zone de cuisson en faisant défiler jusqu’à “0”. Assurez-vous que “0” s'affiche.

Faites attention aux surfaces chaudes

La lettre “H” indique que la zone de cuisson est trop chaude pour être touchée. Elle disparaîtra quand la surface aura refroidi pour atteindre une température ne présentant aucun risque. Vous pouvez également l’utiliser comme une fonction économies d’énergie si vous souhaitez réchauffer d’autres casseroles, utilisez la plaque qui est encore chaude.

Utilisation de la gestion de la puissance Il est possible de régler un niveau d’absorption maximale de la puissance pour la plaque à induction, en choisissant différentes plages de puissance. Les plaques à induction sont en mesure de se limiter automatiquement pour fonctionner à un niveau de puissance plus faible, pour éviter le risque de surcharge.

Pour passer à la fonction de gestion de la puissance

1. Allumez la plaque, puis appuyez simultanément sur la commande “+” (minuterie) et sur la commande Verrouillage. Le voyant de la minuterie affiche “P5“, ce qui indique le niveau de puissance 5. Le mode par défaut est sur 7,2 kW.

Pour passer à un autre niveau

Appuyez sur +/- de la minuterie. Il y a 5 niveaux de puissance, de “P1” à “P5”. Le voyant de la minuterie affichera l’un d’eux. “P1” : la puissance maximale est 2,5 kW. “P2” : la puissance maximale est 3,5 kW. “P3” : la puissance maximale est 4,5 kW. “P4” : la puissance maximale est 5,5 kW. “P5” : la puissance maximale est 7,2 kW.

Validation et sortie de la fonction de gestion de la puissance

Appuyez simultanément sur “+” (minuterie) et sur la commande Verrouillage pour confirmer afin d’éteindre la plaque.

Touchez la touche "plus"

jusqu’à ce que l'indication du niveau de puissance affiche "P".

Touchez la touche "moins"

pour annuler la fonction Boost et sélectionnez le niveau souhaité. • La fonction Boost est limitée à 5 minutes, ensuite la zone passe automatiquement au niveau 9.

Appuyez une nouvelle fois sur la touche pause

, toutes les zones de cuisson reviennent à leur réglage d'origine.  La fonction est disponible lorsqu’une ou plusieurs zones de cuisson fonctionnent.  Si vous n’annulez pas le mode Pause dans les 30 minutes, la table de cuisson à induction s'éteint automatiquement.

Verrouillage des commandes

• Vous pouvez verrouiller les commandes pour éviter une utilisation indésirable (par exemple des enfants éteignant par inadvertance les zones de cuisson allumées). • Quand les commandes sont verrouillées, toutes les commandes sont désactivées à l’exception de la commande Marche/Arrêt.

Touchez et maintenez la commande verrouillage

pendant 2 secondes. 3. Vous pouvez maintenant commencer à utiliser votre table de cuisson. Quand la plaque est en mode verrouillage, toutes les commandes sont désactivées à l’exception de Marche/Arrêt, vous pouvez toujours éteindre la plaque avec la commande Marche/Arrêt en cas d’urgence, mais vous devrez d’abord déverrouiller la plaque lors de l’utilisation suivante.

Avertissement de chaleur résiduelle Lorsque la plaque de cuisson fonctionne pendant un certain temps, il y aura de la chaleur résiduelle. La lettre “H” s'affiche pour vous avertir de vous tenir à l'écart.

Coupure automatique

La fonction de sécurité de la table de cuisson est automatiquement arrêtée. Cela se produit chaque fois que vous oubliez d'éteindre une zone de cuisson. Les délais de coupure par défaut sont indiqués dans le tableau ci-dessous :

Utilisation de la minuterie

Vous pouvez utiliser la minuterie de deux manières différentes : • Vous pouvez l’utiliser comme alarme. Dans ce cas-là, la minuterie n’éteindra pas la zone de cuisson quand le temps réglé se sera écoulé. • Vous pouvez l'utiliser comme minuterie de coupure pour éteindre une ou plusieurs zones de cuisson une fois le temps écoulé. • Vous pouvez régler la minuterie jusqu'à un maximum de 99 minutes.

Utilisation de la minuterie comme alarme

1. Assurez-vous que la plaque est allumée. Et que la touche de sélection de la zone n'est pas activée (le voyant de la zone "-" ne clignote pas). Remarque : vous pouvez régler la minuterie de fin de cuisson avant ou après la fin du réglage de la puissance de la zone de cuisson.

Réglez le temps entre 1 et 99 minutes en touchant

la commande "-" ou "+" de la minuterie (p. ex. 5).

4. Appuyez une fois sur "+" pour augmenter la durée d'une minute, appuyez une fois sur la touche "-" pour réduire la durée d'une minute. Lorsque la durée définie dépasse 99 minutes, elle revient automatiquement à "00", si les touches "-" et "+" sont actionnées simultanément, le voyant affiche "00". 5. Quand le temps est réglé, le compte à rebours démarre immédiatement. L’écran affiche le temps restant. 6. La sonnerie retentit pendant 30 secondes et le voyant de la minuterie indique "- - " quand le temps réglé est terminé.

Annulation de la minuterie

Après avoir réglé à nouveau le temps, maintenez la touche "Minuterie" enfoncée pendant 5 secondes pour annuler la minuterie. Le voyant revient à "00".

Utilisation de la minuterie pour éteindre une ou plusieurs zones de cuisson

la commande "-" ou "+" de la minuterie (p. ex. 5). 4. Appuyez une fois sur "+" pour augmenter la durée d'une minute, appuyez une fois sur la touche "-" pour réduire la durée d'une minute. Lorsque la durée définie dépasse 99 minutes, elle revient automatiquement à "00", si les touches "-" et "+" sont actionnées simultanément, le voyant affiche "00". 5. Quand le temps est réglé, le compte à rebours démarre immédiatement. L’écran affiche le temps restant. REMARQUE : un point rouge dans le coin inférieur droit de l'indication du niveau de puissance indique que cette zone est sélectionnée.

Quand le temps de cuisson est terminé, la zone de cuisson

correspondante s'éteint automatiquement. Remarque : les autres zones de cuisson continueront à fonctionner si vous les avez allumées auparavant.

Si la minuterie est réglée sur plus d’une zone : 1.

Lorsque vous réglez la minuterie pour plusieurs zones de cuisson, les points rouges des zones de cuisson correspondantes sont indiqués. L'affichage de la minuterie indique les minutes. Le point de la zone correspondante clignote. (réglé sur 15 minutes) (réglé sur 45 minutes)

Quand le compte à rebours de la minuterie sera terminé, la zone correspondante s’éteindra. Puis la nouvelle minuterie min. s’affichera et le point de la zone correspondante clignotera.

Remarque : touchez la commande de sélection de la zone de cuisson, la minuterie correspondante s’affichera dans le voyant de la minuterie. 99

Lignes directrices pour cuisiner

Faites attention quand vous faites frire quelque chose car l’huile et les matières grasses chauffent très rapidement, en particulier si vous utilisez la fonction Boost. À des températures extrêmement élevées, l’huile et les matières grasses prennent feu spontanément et représentent un risque sérieux d’incendie.

 Lorsque les aliments commencent à bouillir, réduisez le réglage de la puissance.  L'utilisation d'un couvercle réduira les temps de cuisson et économisera de l'énergie en conservant la chaleur.  Diminuer la quantité de liquide ou de matières grasses pour réduire les temps de cuisson.  Commencer à cuisiner avec un réglage élevé puis réduire le réglage quand la nourriture est chaude. Faire mijoter, cuire du riz  Un liquide frémit en dessous du point d’ébullition, à environ 85 °C, quand les bulles commencent à monter occasionnellement à la surface du liquide de cuisson. C’est la clef pour obtenir des soupes délicieuses et des ragoûts tendres car les saveurs se développent sans trop cuire les aliments. Vous pouvez également cuisiner des sauces à base d’œuf et épaissies avec de la farine en dessous du point d’ébullition.  Certaines tâches, y compris cuire du riz avec la méthode de l’absorption, peuvent nécessiter un réglage plus élevé que le réglage le plus faible pour garantir une cuisson correcte des aliments dans le temps recommandé.

Saisir un steak

Pour cuisiner des steaks savoureux et juteux : 1. Laissez la viande à température ambiante pendant environ 20 minutes avant de la cuire. 2. Chauffez une poêle avec un fond épais. 3. Brossez les deux côtés du steak avec de l’huile. Versez un filet d'huile dans la poêle chaude puis placez la viande dans la poêle chaude. 4. Ne tournez le steak qu’une seule fois durant la cuisson. Le temps exact de cuisson dépendra de l’épaisseur du steak et de comment vous l’aimez. Le temps peut varier de 2 à 8 minutes par côté. Appuyez sur le steak pour évaluer sa cuisson, plus il est ferme plus il sera bien cuit. 5. Laissez le steak reposer sur une assiette chaude pendant quelques minutes pour qu’il s’assouplisse et devienne tendre avant de le servir.

Pour faire sauter des aliments

1. Choisissez un wok à fond plat compatible avec la céramique ou une grande poêle à frire. 2. Préparez tous les ingrédients et l’équipement. Les aliments doivent revenir rapidement. Si vous cuisinez de grandes quantités, cuisinez les aliments en plusieurs groupes plus petits. 3. Préchauffez la poêle rapidement et ajoutez deux cuillères à soupe d’huile. 4. Cuisinez la viande d’abord, mettez-la de côté et gardez-la au chaud.

5. Faites revenir les légumes. Quand ils sont chauds mais encore croquants, baissez sous la zone de cuisson, remettez la viande dans la poêle et ajouter votre sauce. 6. Remuez les ingrédients délicatement pour être certain qu’ils sont bien chauds. 7. Servez immédiatement.

Pertinence

 réchauffer délicatement de petites quantités d’aliments  faire fondre du chocolat, du beurre et des aliments qui brûlent rapidement  faire mijoter délicatement  tiédir lentement  réchauffer  faire frémir rapidement  cuisiner du riz  pancakes  faire revenir  cuisiner des pâtes  faire sauter des aliments  saisir  amener la soupe à ébullition  faire bouillir de l’eau

Entretien et nettoyage

Salissures de tous les jours 1. Mettez la plaque de cuisson sur le verre (empreintes, hors tension. marques, taches laissées

Versez un nettoyant pour plaque

par les aliments quand le verre est encore tiède ou des débordements (mais pas chaud !) non sucrés sur le verre).