Mode d'emploi table de cuisson Candy Plaque de cuisson Idea CDII647CCAR2

Présentation

Merci d’avoir acheté une plaque à induction CANDY. Veuillez lire attentivement ce manuel d’instructions avant d’utiliser la plaque de cuisson et conservez-le dans un lieu sûr pour pouvoir le consulter en cas de besoin.

Par la présente, Candy Hoover Group Srl déclare que l’équipement radio est conforme à la directive 2014/53/UE. Le texte complet de la déclaration UE de conformité est disponible à l’adresse Internet suivante : www.candygroup.com

Consignes de sécurité

Veuillez lire attentivement ce manuel d’utilisation avant d’essayer d’utiliser cet appareil pour la première fois. Ce manuel contient des informations importantes pour une installation, une utilisation et un entretien sûrs de cet appareil. Conservez ces instructions à titre de référence et transmettez-les à un futur utilisateur.

Installation

• Débrancher l’appareil du secteur avant d’effectuer tout travail ou opération d’entretien.

• Le raccordement à un bon système de mise à la terre est essentiel et obligatoire. • Toute modification du système de câblage de l’habitation doit être effectuée exclusivement par un électricien qualifié.

• Le non-respect de cette consigne peut entraîner une électrocution voire la mort. Risque de coupure

• Faites attention, les bords de la plaque sont pointus. • Si vous ne faites pas attention, vous pourriez vous blesser ou vous couper.

Consignes de sécurité importantes

• Lisez attentivement ces instructions avant d’installer ou d’utiliser cet appareil. • Aucun produit ou matière combustible ne doit être posé sur cet appareil. • Veuillez laisser ces informations à la disposition de la personne chargée de l’installation de l’appareil car cela pourrait réduire les frais d’installation.

• Pour éviter tout danger, cet appareil doit être installé conformément à ces instructions d’installation.

• Cet appareil doit être installé correctement et être mis à la terre par une personne qualifiée pour cela.

• Cet appareil doit être raccordé à un circuit comprenant un sectionneur garantissant une déconnexion complète de l’alimentation.

• Si l’appareil n’est pas installé correctement, cela peut rendre la garantie caduque ou les réclamations irrecevables.

Fonctionnement et entretien

• Ne cuisinez pas sur une plaque de cuisson cassée ou fissurée. Si la surface de la plaque de cuisson se casse ou se fissure, éteignez l’appareil immédiatement au niveau du secteur (interrupteur mural) et contactez un technicien qualifié.

• Éteignez la plaque de cuisson au niveau du mur avant toute opération de nettoyage ou d'entretien.

• Le non-respect de cette consigne peut entraîner une électrocution voire la mort. Risque pour la santé

• Cet appareil est conforme aux normes de sécurité électromagnétique. Risque lié à une surface chaude

• Durant l’utilisation, les parties accessibles de cet appareil peuvent devenir suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures.

• Ne laissez pas votre corps, vos vêtements ou tout élément autre qu’un ustensile de cuisine au contact de la plaque vitrocéramique tant que la surface n’a pas refroidi. 2

• Les objets métalliques comme les couteaux, les fourchettes, les cuillères et les couvercles ne doivent pas être placés sur la surface de la plaque de cuisson car ils peuvent chauffer. • Tenez les enfants loin de l’appareil. • Les poignées des casseroles peuvent être chaudes au toucher. Contrôlez que les poignées des casseroles ne soient pas au-dessus d’autres zones de cuisson allumées. Gardez les poignées hors de portée des enfants. • Si vous ne respectez pas ce conseil, vous pourriez vous brûler et vous ébouillanter.

Risque de coupure

• La lame extrêmement coupante du racloir d’une plaque de cuisson est à découvert quand le couvercle de sécurité est enlevé. Faites extrêmement attention quand vous l’utilisez et rangez-la toujours à l’abri et hors de portée des enfants. • Si vous ne faites pas attention, vous pourriez vous blesser ou vous couper.

Consignes de sécurité importantes

• Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance quand il est utilisé. Un débordement provoque de la fumée et des éclaboussures de graisse qui peuvent prendre feu. • N’utilisez jamais votre appareil comme plan de travail ou surface de rangement. • Ne laissez jamais des objets ou des ustensiles sur l’appareil. • N’utilisez jamais l’appareil pour chauffer la pièce. • Après toute utilisation, éteignez toujours les zones de cuisson et la plaque comme cela est décrit dans ce manuel (par ex. au moyen des commandes tactiles). • Ne laissez pas les enfants jouer avec l’appareil ou s’asseoir, se tenir ou grimper dessus. • Ne rangez pas ce qui intéresse les enfants dans des placards situés au-dessus de l’appareil. Les enfants qui grimpent sur la plaque de cuisson peuvent se blesser sérieusement. • Ne laissez pas les enfants seuls ou sans surveillance dans la pièce où l’appareil est utilisé. • Les enfants ou les personnes ayant un handicap qui limite leur capacité à utiliser l’appareil doivent avoir une personne compétente et responsable pour leur apprendre à l’utiliser. L’instructeur doit être satisfait qu’ils puissent utiliser l’appareil sans danger pour eux ou leur environnement. 3

• Ne réparez et ne remplacez aucune partie de l’appareil sauf si cela est recommandé spécifiquement dans le mode d’emploi. Toutes les autres opérations de réparation doivent être faites par un technicien qualifié. • N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer votre plaque de cuisson. • Ne placez pas et ne laissez pas tomber des objets lourds sur votre plaque de cuisson. • Ne montez pas sur votre plaque de cuisson. • N’utilisez pas de poêle avec des bords irréguliers et ne traînez pas les poêles sur la surface de la plaque, car cela peut rayer le verre. • N’utilisez pas de tampons à récurer ni d’autres agents de nettoyage très abrasifs pour nettoyer votre plaque, car ils peuvent rayer la surface du verre vitrocéramique. • Si le cordon d’alimentation est endommagé, faites-le remplacer par le fabricant, le service après-vente ou un électricien qualifié pour éviter tout risque d’accident. • Cet appareil est destiné à être utilisé dans un environnement domestique uniquement ! Toute utilisation commerciale n’est pas couverte par la garantie du fabricant ! • AVERTISSEMENT : l’appareil et ses parties accessibles peuvent devenir brûlants au cours de l’utilisation. Il convient de faire attention à ne pas toucher les éléments de chauffage. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l’écart à moins d’être surveillés constamment. • Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d’expérience et de connaissances, s’ils sont sous surveillance ou si on leur a appris à utiliser l’appareil en toute sécurité et s’ils comprennent les risques courus. • Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le nettoyage et l’entretien ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance. • AVERTISSEMENT : il peut s’avérer dangereux de cuisiner sur une plaque de cuisson avec des matières grasses ou de l’huile sans surveiller la cuisson car celles-ci peuven

• Avertissement : si la surface est fissurée, éteignez l’appareil pour éviter une éventuelle décharge électrique (pour les surfaces en vitrocéramique ou un matériau similaire qui protègent les parties sous tension). • Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur. • L’appareil n’est pas prévu pour être utilisé au moyen d’une minuterie extérieure ou d’un système de télécommande séparé. • La fonction de gestion de l'énergie met la plaque de cuisson en mode Arrêt en 1 minute, et la consommation d'énergie est de 0,3 W.

Félicitations pour l’achat de votre nouvelle plaque de cuisson. Nous vous conseillons de prendre le temps de lire ce manuel d’instructions/ d’installation afin de comprendre parfaitement comme l’installer correctement et la faire fonctionner. Pour l’installation, veuillez lire le paragraphe Installation. Lisez attentivement toutes les consignes de sécurité avant toute utilisation et conservez ce manuel d’instructions/d’installation pour pouvoir le consulter en cas de besoin.

Guide de l’appareil

Modèle : CII647CCAR / CDII647CCAR1 / CDII647CCAR2/CII643CCARUK/CII643CCAR

1. Zone 1 800/2 200 W 2. Zone 1 800/2 200 W 3. Zone 1 800/2 200 W 4. Zone 1 200/1 500 W

Touche de réglage de la puissance

Sélection de la zone de cuisson

Affichage led du niveau

Affichage LED de la minuterie

Informations relatives au produit

La plaque de cuisson à induction constitue une version moderne de la plaque traditionnelle, en raison de ses avantages tels que sa facilité de nettoyage, son rendement élevé, son caractère écologique et ses caractéristiques de sécurité. Un mot sur la cuisson à induction (uniquement pour les plaques de cuisson à induction) La cuisson à induction est une technologie de cuisson économique, efficace, pointue et sûre. Elle fonctionne par des vibrations électromagnétiques générant la chaleur directement dans la casserole, plutôt qu’indirectement en chauffant la surface en verre. Le verre ne devient chaud que parce que la casserole finit par le chauffer.

marmite en fer circuit magnétique plaque vitrocéramique bobine d’induction courants induits

Avant d’utiliser votre nouvelle plaque de cuisson • Lisez ce guide, en faisant particulièrement attention au paragraphe « Consignes de sécurité ». • Ôtez le film protecteur qui pourrait encore se trouver sur la plaque de cuisson. • Ôtez le film protecteur qui pourrait encore se trouver sur la plaque à induction.

Utilisation des commandes tactiles

• Les commandes répondent au toucher, vous n’avez donc pas besoin d’exercer une pression. • Utilisez la partie charnue de votre doigt, pas l’extrémité. • Vous entendrez un bip sonore chaque fois qu’un toucher est enregistré. • Assurez-vous que les commandes soient toujours propres, sèches et qu’il n’y ait aucun objet (par ex. un ustensile ou un torchon) les couvrant. Même une mince pellicule d’eau peut rendre difficile l’utilisation des commandes.

Sélection du bon ustensile de cuisine (pour la plaque à induction) • Seuls les ustensiles de cuisine ferromagnétiques sont adaptés à la cuisson

à induction. Cherchez le symbole de l’induction sur l’emballage ou le fond de la casserole. • Vous pouvez vérifier si votre ustensile de cuisson est adapté en effectuant un test magnétique. Avancez un aimant vers la base de la casserole. S’il est attiré, la casserole est adaptée à l’induction. • Si vous n’avez pas d’aimant : 1. Placez de l’eau dans la casserole que vous voulez contrôler. 2. Suivez les étapes figurant dans le paragraphe « Pour commencer à cuire ». 3. Si ne clignote pas sur l’affichage et que l’eau chauffe, la casserole est adaptée. • Les ustensiles de cuisson fabriqués dans les matériaux suivants ne sont pas adaptés : acier inoxydable pur, aluminium ou cuivre sans une base magnétique, verre, bois, porcelaine, céramique et faïence.

Diamètre minimal de la plaque

de cuisson (mm) de cuisson (mm) 145 120 180 140 N’utilisez pas d’ustensile de cuisson avec des bords irréguliers ou un fond arrondi.

Assurez-vous que la base de votre casserole ou poêle soit plane, qu’elle soit bien à plat contre le verre et de la même taille que la zone de cuisson. Placez toujours votre casserole bien au centre de la zone de cuisson.

Soulevez toujours les casseroles de la plaque de cuisson, ne les faites pas glisser car cela pourrait rayer le verre.

Si le fond du récipient de cuisson n’est que partiellement ferromagnétique, seule la zone ferromagnétique chauffera. Cela peut signifier que la chaleur ne sera pas distribuée de manière uniforme. La zone non ferromagnétique peut ne pas atteindre une température suffisante pour la cuisson. 8

Non suggéré

La zone ferromagnétique sera également réduite si le matériau constituant le fond du récipient de cuisson contient de l’aluminium, par exemple. Le récipient de cuisson ne deviendra pas suffisamment chaud ou ne sera pas détecté.

Le(s) matériau(x) dont est constitué le fond du récipient de cuisson peu/peuvent affecter le résultat de la cuisson. L’utilisation de casseroles et de poêles fabriquées dans des matériaux qui répartissent uniformément la chaleur, comme les poêles en acier inoxydable à trois couches, permet d’économiser du temps et de l’énergie. Utilisez des récipient de cuisson à fond plat ; si le fond du récipient est irrégulier, cela peut nuire à l’apport de chaleur.

Appuyez sur la touche de l'interrupteur principal

. Tous les voyants indiquent « - ».

2. Placez une casserole adaptée sur la zone de cuisson que vous souhaitez utiliser. 9

• Assurez-vous que le fond de la casserole et la surface de la zone de cuisson soient

propres et secs. 3. En appuyant sur la touche de sélection du brûleur, un voyant situé à côté de la touche

clignote. 4. Sélectionnez un réglage de chaleur en appuyant sur la commande « - » ou « + ». • Si vous ne choisissez pas un réglage de chaleur dans la minute qui suit, la plaque de cuisson s'éteint automatiquement. Vous devrez recommencer à partir de l’étape n° 1. • Vous pouvez modifier le réglage de la chaleur à tout moment de la cuisson.

Quand vous avez fini de cuisiner

1. Sélectionnez la touche du brûleur que vous souhaitez éteindre. 2. Désactivez la zone de cuisson en effleurant « - » ou « + » jusqu'à ce que le niveau de puissance descende à « 0 ». Assurez-vous que « 0 » s’affiche. Diminuer

3. Éteignez toute la plaque de cuisson en appuyant sur l’interrupteur

Faites attention aux surfaces chaudes

La lettre « H » indique la zone de cuisson qui est trop chaude. Elle disparaîtra quand la surface aura refroidi pour atteindre une température ne présentant aucun risque. Vous pouvez également l’utiliser comme une fonction d’économie d’énergie si vous souhaitez réchauffer d’autres casseroles, utilisez la zone de cuisson qui est encore chaude.

Activer la fonction boost

1. Sélectionnez la zone dotée de la fonction Boost (avec le mot « Booster »). 2. Effleurez la touche de la fonction BOOST B affiche « P ».

Désactiver la fonction boost

1. Sélectionnez la zone en mode BOOST. 10

et l’indication du niveau de puissance

2. Appuyez sur la touche de changement de puissance « - » pour annuler la fonction Boost et sélectionnez le niveau souhaité. • La fonction Boost est limitée à 5 minutes, ensuite la zone passe automatiquement au

Fonction sécurité enfant

• Vous pouvez verrouiller les commandes dans les deux modes Marche/Arrêt pour éviter une utilisation indésirable (par exemple, des enfants allumant par inadvertance les zones de cuisson). • Quand les commandes sont verrouillées, toutes les commandes sont désactivées à l’exception de la commande Marche/Arrêt.

Touchez et maintenez la commande de verrouillage appuyée

pendant un certain temps. 2. Vous pouvez maintenant commencer à utiliser votre nouvelle plaque de cuisson. Lorsque la plaque est en mode verrouillage, toutes les commandes sont désactivées à l’exception de la touche de l’interrupteur principal. Vous pouvez toujours éteindre la plaque avec la touche de l’interrupteur principal en cas d’urgence, mais vous devrez d’abord déverrouiller la plaque lors de l’utilisation suivante.

En appuyant une nouvelle fois sur la fonction pause

en la maintenant enfoncée,

toutes les zones de cuisson reviennent à leur réglage d’origine.

• La fonction est disponible lorsqu'une ou plusieurs zones de cuisson fonctionnent. • Si vous n’annulez pas le mode Pause dans les 30 minutes, la table de cuisson à induction s’éteint automatiquement. Avertissement de chaleur résiduelle Lorsque la plaque de cuisson fonctionne pendant un certain temps, il y aura de la chaleur résiduelle. La lettre « H » s’affiche pour vous avertir de vous tenir à l’écart. 11

Coupure automatique

La fonction de sécurité permet un arrêt automatique de la plaque de cuisson. Cela se produit chaque fois que vous oubliez d’éteindre une zone de cuisson. Les délais de coupure par défaut sont indiqués dans le tableau ci-dessous :

Utilisation de la minuterie

• Vous pouvez la régler pour qu’elle éteigne une ou plusieurs zones de cuisson quand

le temps réglé s’est écoulé. • Vous pouvez régler la minuterie jusqu’à un maximum de 99 minutes.

Réglage de la minuterie pour éteindre une ou plusieurs zones de cuisson Si la minuterie est réglée sur une zone : 1. Appuyez sur la commande de sélection de la zone de cuisson pour laquelle vous voulez régler la minuterie. 2. Appuyez sur la commande de la minuterie, le chiffre « 00 » s’affiche sur l’écran de la minuterie. 3. Réglez le temps en touchant la commande « - » ou « + » de la minuterie. 4. Quand le temps est réglé, le compte à rebours démarre immédiatement. L’écran affiche le temps restant. REMARQUE : le point rouge à côté du voyant du niveau de puissance s’allume pour indiquer la zone sélectionnée. 5. Quand le temps de cuisson est terminé, la zone de cuisson correspondante s’éteint automatiquement. Les autres zones de cuisson continueront à fonctionner si vous les avez allumées auparavant. Si la minuterie est réglée sur plusieurs zones : 1. Quand vous réglez le temps pour plusieurs zones de cuisson simultanément, les points décimaux des zones de cuisson correspondantes sont allumés. L’afficheur des minutes montre la minuterie min. Le point de la zone correspondante clignote. 12

2. Quand le compte à rebours de la minuterie sera terminé, la zone correspondante s’éteindra. Puis la nouvelle minuterie s’affichera et le point de la zone correspondante clignotera. 3. Touchez la commande de sélection de la zone de cuisson, la minuterie correspondante s’affichera dans le voyant de la minuterie.

Annulation de la minuterie

1. Appuyez sur la commande de sélection de la zone de cuisson pour laquelle vous voulez annuler la minuterie. 2. Appuyez sur la commande de la minuterie, le voyant LED clignote. 3. Appuyez sur la commande « - » pour régler la minuterie sur « 00 », la minuterie est annulée.

Configuration du mode eco

Cette plaque de cuisson peut être connectée à une alimentation de 13, 15, 20, 25, 29 ou 32 ampères et configurée pour fonctionner avec n’importe laquelle de ces puissances. La plaque de cuisson est préréglée pour être connectée à une alimentation de 32 ampères. Lorsque quatre zones sont sélectionnées simultanément, la plaque de cuisson limite la puissance maximale consommée afin de ne pas dépasser 7,2 kW. De la même manière, lorsque la plaque de cuisson est connectée et configurée en mode d’alimentation 13/15/20/25/29 ampères, la plaque de cuisson limite la puissance maximale à 2,5/3,5/4,5/5,5/6,5/7,2 kW. Toutefois, si la plaque de cuisson est connectée et configurée pour une alimentation de 32 ampères, les quatre zones peuvent être utilisées en même temps avec le réglage maximum et la fonction Boost.

Modifier le réglage de la configuration ECO 1. Mettez l’appareil hors tension. 2. Laissez l’appareil hors tension pendant 1 minute. 3. Remettez l’appareil sous tension. 4. Suivez les instructions de la section « Configurer la plaque de cuisson en mode ECO » à partir de l’étape 1. REMARQUE : La configuration du mode ECO ne peut être effectuée qu’une seule fois si l’alimentation électrique de la plaque de cuisson n’est pas coupée, et le mode ECO doit être réglé dans la minute qui suit l’allumage.

Configurer la plaque de cuisson en mode ECO 1. Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour mettre l’appareil sous tension. Un bip sonore retentit une fois, tous les affichages indiquent « ‒ » et « ‒ ‒ ».

2. Appuyez simultanément sur la touche correspondant à la zone arrière gauche et sur la touche correspondant à la zone arrière droite pendant 3 secondes. Un bip sonore indique que la plaque de cuisson à induction passe en mode ECO. (L’écran affiche la puissance préréglée de 7,2 kW.)

3. Appuyez sur la touche de minuterie, l’affichage de la minuterie clignote. Vous pouvez maintenant sélectionner le réglage de la puissance.

4. Pour modifier le réglage de la puissance totale, appuyez sur la touche de la zone avant gauche pour sélectionner un nouveau réglage de puissance totale. Appuyez à nouveau sur la touche de la zone avant gauche pour passer d’une option à l’autre. L’écran de la minuterie affiche quatre options : 25, 35, 45, 55, 65 et 72. Par exemple, lorsque l’écran de la minuterie affiche le chiffre « 25 », cela signifie que la puissance totale est réglée sur 2 500 W. Continuez à appuyer sur la touche de la zone avant gauche jusqu’à ce que vous ayez atteint le réglage de puissance souhaité.

* Par défaut, la puissance est réglée en usine sur 7,2 kW.

5. Appuyez à nouveau sur la touche de minuterie, l’affichage de la minuterie arrête de clignoter et la touche de la zone sélectionnée précédemment affiche « o », ce qui indique que le réglage est confirmé.

6. Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT pour éteindre l’appareil. Ensuite, allumez la plaque de cuisson et elle est configurée pour être prête à être utilisée dans le mode ECO que vous avez choisi. 16

Lignes directrices pour cuisiner

Faites attention quand vous faites frire quelque chose car l’huile et les matières grasses chauffent très rapidement, en particulier si vous utilisez le Power Boost. À des températures extrêmement élevées, l’huile et les matières grasses prennent feu spontanément et représentent un risque sérieux d’incendie.

Astuces de cuisson

• Lorsque les aliments commencent à bouillir, réduisez le réglage de la puissance. • L’utilisation d’un couvercle réduira les temps de cuisson et économisera de l’énergie

en conservant la chaleur. • Diminuez la quantité de liquide ou de matières grasses pour réduire les temps de cuisson. • Commencer à cuisiner avec un réglage élevé puis réduire le réglage quand la nour-

riture est chaude. Faire mijoter, cuire du riz • Un liquide frémit en dessous du point d’ébullition, à environ 85 °C, quand les bulles commencent à monter occasionnellement à la surface du liquide de cuisson. C’est la clef pour obtenir des soupes délicieuses et des ragoûts tendres car les saveurs se développent sans trop cuire les aliments. Vous pouvez également cuisiner des sauces à base d’œuf et épaissies avec de la farine en dessous du point d’ébullition. • Certaines tâches, y compris cuire du riz avec la méthode de l’absorption, peuvent nécessiter un réglage plus élevé que le réglage le plus faible pour garantir une cuisson correcte des aliments dans le temps recommandé.

Saisir un steak

Pour cuisiner des steaks savoureux et juteux : 1. Laissez la viande à température ambiante pendant environ 20 minutes avant de la cuire. 2. Chauffez une poêle avec un fond épais. 3. Brossez les deux côtés du steak avec de l’huile. Versez un filet d’huile dans la poêle chaude puis placez la viande dans la poêle chaude. 4. Ne tournez le steak qu’une seule fois durant la cuisson. Le temps exact de cuisson dépendra de l’épaisseur du steak et de comment vous l’aimez. Le temps peut varier de 2 à 8 minutes par côté. Appuyez sur le steak pour évaluer sa cuisson, plus il est ferme plus il sera bien cuit. 5. Laissez le steak reposer sur une assiette chaude pendant quelques minutes pour qu’il s’assouplisse et devienne tendre avant de le servir. 18

Pour faire sauter des aliments

1. Choisissez un wok à fond plat compatible avec la céramique ou une grande poêle à frire. 2. Préparez tous les ingrédients et l’équipement. Les aliments doivent revenir rapidement. Si vous cuisinez de grandes quantités, cuisinez les aliments en plusieurs groupes plus petits. 3. Préchauffez la poêle rapidement et ajoutez deux cuillères à soupe d’huile. 4. Cuisinez la viande d’abord, mettez-la de côté et gardez-la au chaud. 5. Faites revenir les légumes. Quand ils sont chauds mais encore croquants, baissez sous la zone de cuisson, remettez la viande dans la poêle et ajouter votre sauce. 6. Remuez les ingrédients délicatement pour être certain qu’ils sont bien chauds. 7. Servez immédiatement.

Pertinence

• réchauffer délicatement de petites quantités d’aliments • faire fondre du chocolat, du beurre et des aliments qui brûlent rapidement • faire mijoter délicatement • tiédir lentement • réchauffer • faire frémir rapidement • cuire du riz • pancakes • faire revenir • cuisiner des pâtes • faire sauter des aliments • saisir • amener la soupe à ébullition • faire bouillir de l’eau

Salissures de tous

les jours sur le verre (empreintes, marques, taches laissées par les aliments ou des débordements non sucrés sur le verre)