Mode d'emploi Smeg Robot pâtissier vintage Crème base inox SMF04CREU

Présentation

1.1 Avertissements fondamentaux pour la sécurité. Suivez toutes les instructions de sécurité pour une utilisation sûre de l’appareil : • Ne touchez pas la fiche avec les mains mouillées. • Veillez à ce que la prise de courant que vous utilisez soit toujours accessible, afin de pouvoir la débrancher si nécessaire. • N’immergez pas l’appareil, le câble d’alimentation ou la fiche dans l’eau ou un autre liquide. • N’utilisez pas l’appareil si le câble d’alimentation ou la fiche sont endommagés ou si l’appareil est tombé au sol ou s’il présente un dommage quelconque. • On a volontairement prévu un câble court pour éviter les accidents. N’utilisez pas une rallonge. • Ne tirez pas le câble pour débrancher la fiche de la prise de courant. • Évitez que le câble d’alimentation ne se trouve au contact d’arêtes vives.

• Cet appareil intègre un branchement à la terre à des fins fonctionnelles uniquement. • N'essayez pas de réparer l'appareil s'il est endommagé. Éteignez l'appareil, débranchez-le de la prise de courant et contactez le service d'assistance technique. • Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son agent de service ou des personnes qualifiées de la même manière afin d’éviter tout danger. • Gardez le matériel d’emballage (sachets en viscose) hors de la portée des enfants. • N’apportez l’appareil.

• N’essayez jamais d’éteindre une flamme/ un incendie avec de l’eau : mettez l’appareil hors tension, débranchez la fiche de la prise de courant et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge. • Ne laissez pas l’appareil sans surveillance lorsqu’il est en fonction. Attention Afin d’écarter tout danger lié à la réinitialisation du disjoncteur thermique par inadvertance, cet appareil ne doit pas être actionné par un dispositif de commutation externe, tel qu’un minuteur, ou branché sur un circuit qui est régulièrement allumé et éteint par l’utilitaire.

Avertissements • Vérifiez que le bol soit correctement positionné et bloqué dans son logement avant de commencer à utiliser l’appareil avec les ustensiles.

• Vérifiez qu'il n'y ait pas de corps étrangers à l'intérieur de l'appareil.

• Ne débloquez pas et n’enlevez pas le bol lorsque l’appareil est en fonction.

• Ce manuel contient les instructions appropriées pour le nettoyage, l'entretien et les opérations recommandées par le fabricant au client. Tout autre intervention doit être effectuée par un représentant de service autorisé.

• N’introduisez pas, ne démontez pas et ne remplacez pas les ustensiles si le blocage de sécurité est désactivé (tête du moteur abaissée). • Ne démontez pas les ustensiles lorsque l’appareil est en fonction. • Durant le fonctionnement, évitez le contact avec les parties en mouvement. Éloignez les mains, les cheveux, les vêtements, les spatules et autres objets des ustensiles et des accessoires pour éviter les dommages corporels et matériels. • Ne dépassez pas la capacité maximale du bol. • N’utilisez pas d’ustensiles et d’accessoires différents de ceux prévus et fournis par le producteur. L’utilisation de composants, d’ustensiles et d’accessoires non originaux pourrait provoquer des dommages corporels ou matériels.

• Immergez les fouets dans le bol contenant les aliments avant de démarrer l'appareil.

• Les instructions sur la manière de nettoyer correctement l’appareil sont données au « 4 Nettoyage et entretien ». • L’utilisation de cet appareil n’est pas autorisée aux enfants. • L’utilisation de cet appareil est autorisée aux personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou sans expérience et connaissances, à condition qu’elles soient supervisées ou instruites quant à l’utilisation en toute sécurité de l’appareil et qu’elles comprennent les risques associés. • Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

• Ne posez pas d’objets au-dessus de l’appareil.

• N’utilisez pas l’appareil pour des usages autres que ceux prévus.

• Ne positionnez pas l’appareil au-dessus ou à proximité de cuisinières à gaz ou électriques allumées, à l’intérieur d’un four ou à proximité de sources de chaleur.

• ATTENTION : Lames tranchantes ! Apportez une attention particulière lors de la manipulation des lames tranchantes, du vidage du récipient et du nettoyage.

1.2 Branchement de l’appareil

Assurez-vous que la tension et la fréquence du secteur correspondent à celles indiquées sur la plaque signalétique située sur le dessous de l'appareil.

La non-observation des avertissements de sécurité et la lecture omise des instructions du robot ménager peuvent entraîner une utilisation incorrecte de l'appareil et, par conséquent, des dommages corporels.

En cas d'incompatibilité entre la prise de courant et la fiche de l'appareil, contactez le service d'assistance technique pour leur remplacement. • Les enfants ne doivent pas jouer avec cet appareil. • Gardez l’appareil et son câble d’alimentation hors de la portée des enfants. • Débranchez toujours l'appareil de la prise électrique s'il est laissé sans surveillance et avant de le monter, de le démonter ou de le nettoyer. • Éteignez l’appareil et débranchez-le de la prise de courant avant de remplacer les accessoires ou de s’approcher des parties en mouvement durant l’utilisation. • Puissance en mode off <0,3 W.

• N'utilisez pas l'appareil à des fins autres que celles pour lesquelles il a été conçu. Le robot pâtissier est exclusivement destiné pour mélanger, monter et pétrir des ingrédients solides et liquides pour diverses préparations. Avec les accessoires en option, il est en mesure de tirer et de couper la pâte suivant différents formats. • Cet appareil n’est pas conçu pour fonctionner avec des temporisateurs externes ou des systèmes de commande à distance. • Utilisez l’appareil dans des locaux fermés et à l’abri des agents atmosphériques. • L’appareil est destiné à des usages domestiques et similaires, tels que : ‐ dans la zone de la cuisine pour le personnel de magasins, de bureaux et autres milieux professionnels ; ‐ dans les chambres d'hôtes et les gîtes ruraux ; ‐ par la clientèle des hôtels, des motels et des résidences. • D’autres utilisations, comme dans les restaurants, les bars ou les cafétérias, sont inappropriées. Informations sur la consommation d’énergie en mode éteint/veille Les données techniques sur la consommation en mode éteint/veille de l’appareil peuvent être consultées sur le site www.smeg.com à la page consacrée au produit en question.

Avertissements 1.4 Responsabilités du fabricant

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par :

Les appareils électriques ne doivent pas être éliminés avec les déchets domestiques.

• l’utilisation de l’appareil différente de celle prévue ; • la lecture omise du manuel d’utilisation ; • l’altération même d’une seule pièce de l’appareil ; • l’utilisation de pièces détachées non originales ; • la non observation des avertissements de sécurité. Conservez soigneusement ces instructions. Si l'appareil est transmis à une autre personne, donnez-lui également ces instructions d’utilisation. Ces instructions peuvent être téléchargées sur le site Internet de Smeg « www.smeg.com ».

Les appareils portant ce symbole sont soumis à la directive européenne 2012/19/UE. • Tous les équipements électriques et électroniques mis hors service doivent être éliminés séparément des déchets ménagers en les apportant dans les centres appropriés prévus par l'État. En vous débarrassant correctement de l'appareil mis au rebut, vous éviterez des dommages causés à l'environnement et des risques pour la santé des personnes. Pour de plus amples informations sur l'élimination de votre ancien appareil, veuillez contacter votre municipalité, le service d'élimination des déchets ou le magasin où vous avez acheté l'appareil.

Description Description de l’appareil (Fig. A et B)

Sélecteur des vitesses

Branchez la fiche sur une prise de courant conforme et munie d’une mise à la terre.

Bouton de déblocage du soulèvement/

• Ne retirez pas la mise à la terre. • N’utilisez pas un adaptateur.

Plaque d’identification

2.1 Plaque d’identification (Fig. A)

• Le non respect de ces instructions peut entraîner la mort, un incendie ou un choc électrique. • Déballez soigneusement l'appareil et retirez tous les matériaux d'emballage externes et internes ainsi que les étiquettes et les autocollants. • Nettoyez le corps et la tête de l’appareil avec un chiffon humide. • Enlevez et lavez le bol et les ustensiles et séchez-les minutieusement (voir par. « 4 Nettoyage et entretien »). Vérifiez que tous les composants soient intacts avant de les utiliser.

La plaque d’identification (15) contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N’enlevez jamais la plaque d’identification.

D’origine sur certains modèles. Également disponible comme accessoire en option.

** Le design et le matériau du bol peuvent changer en fonction du modèle de robot pâtissier

Description 2.3 Descriptions des accessoires (Fig. A et B)

Couvercle anti-éclaboussures verseur* (10)

Crochet pétrisseur en aluminium (11) Utile pour amalgamer, mélanger lentement et travailler des pâtes ayant levé. Idéal pour la préparation du pain, de la pâte et de pizzas, etc.

Utile pour protéger contre les éclaboussures d’ingrédients qui risquent de sortir du bol et pour faciliter l’ajout d’ingrédients par l’ouverture. Exclusivement indiqué avec le bol en acier inox*. Les ustensiles et les accessoires susceptibles de se trouver au contact des aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux lois en vigueur.

Batteur plat en aluminium (12) Utile pour amalgamer, ingrédients en vrac.

Idéal pour la préparation de pâtes pour des gâteaux et des tourtes, des biscuits, des glaçages, etc. et autres préparations semi-denses.

La tête du moteur est équipée d’un levage assisté par des ressorts : elle doit toujours être verrouillée en position horizontale lors du levage et du déplacement du robot pâtissier, ou lors de l’insertion des accessoires optionnels dans la partie avant.

Fouet à fil en acier inox (13) Utile pour battre, mélanger, incorporer de l’air, monter et rendre crémeux des ingrédients liquides et semi-liquides comme : le beurre, les blancs d’œufs, la crème, etc. Idéal pour la préparation de crèmes, de sauces, etc. Fouet à bord flexible* (14) Fouet en aluminium à bord flexible en silicone. Utile pour mélanger les pâtes et monter les pâtes moelleuses. Le côté en silicone garantit le grattage des ingrédients des côtés du bol tout au long de la phase de traitement pour faciliter leur incorporation et garantir une consistance parfaite.

D’origine sur certains modèles. Également disponible comme accessoire en option.

Utilisation du couvercle antiéclaboussures* (10) • Positionnez le couvercle antiéclaboussures sur le bord supérieur du bol en acier inox* après l’avoir inséré dans son logement et avoir inséré l’ustensile sur le raccord inférieur et abaissé la tête en position de fonctionnement.

3.1 Utilisation au début de la préparation (Fig. A, B et C) • Posez le robot pâtissier sur une surface plane, stable et sèche. • Appuyez sur le bouton de déverrouillage (4) et relevez la tête (1), en accompagnant le mouvement avec la main, jusqu’à ce qu’elle soit complètement verrouillée.

• Orientez l’ouverture du couvercle vers l’extérieur pour ajouter les ingrédients dans le bol sans arrêter le mouvement des ustensiles.

• Insérez le bol (9) dans le logement (8). Saisissez la poignée et tournez le bol (9) en sens horaire pour le bloquer dans son logement. • Sélectionnez l’ustensile à utiliser en fonction du type de préparation prévue.

Attention Enlevez le couvercle antiéclaboussures pour soulever ou abaisser la tête avec l’ustensile inséré dans le raccord inférieur.

Attention N’actionnez pas l’ustensile en l’absence du bol. • Insérez l’ustensile dans le raccord (5) inférieur et appuyez vers le haut. Maintenez l’ustensile enfoncé vers le haut et tournez-le en sens inverse horaire jusqu’à ce que l’axe soit parfaitement bloqué dans son logement (5). Assurez-vous que l’ustensile est solidement bloqué dans le raccord inférieur.

• Contrôlez que le sélecteur de la vitesse (3) soit sur « 0 » (OFF). • Branchez la fiche du câble d’alimentation sur la prise de courant. • Sélectionnez la vitesse souhaitée (3) pour mettre l’appareil en marche et commencez le mélange des ingrédients. Voir « 3.5 Vitesse conseillée ».

• Introduisez les ingrédients à l’intérieur du bol. • Appuyez sur le bouton (4) et abaissez la tête (1), en accompagnant le mouvement avec votre main, jusqu'à ce qu'elle soit complètement verrouillée. • Insérez éventuellement le couvercle anti-éclaboussures* (10) en tournant l’ouverture vers l’extérieur.

D’origine sur certains modèles. Également disponible comme accessoire en option.

Utilisation Attention • Pour plus de sécurité, chaque fois que l’alimentation vers le moteur est coupée, par exemple si la tête est soulevée ou si la fiche est débranchée, pour redémarrer le robot pâtissier, il faut d’abord tourner le sélecteur de vitesse sur zéro. • Assurez-vous de déplacer le sélecteur des vitesses sur 0 (OFF) avant d’appuyer sur le bouton pour actionner la tête du moteur. Attention • Ne touchez pas les ustensiles durant le fonctionnement. • N’actionnez pas le robot pâtissier en présence de l’ustensile et du bol vide. Un mouvement partiel de la tête ou le mélange d’ingrédients lourds ou en grande quantité peuvent se vérifier. Il s’agit d’un phénomène normal qui ne compromet ni le bon fonctionnement ni la durée de l’appareil.

3.2 Utilisation en fin de préparation (Fig. B et D) • Positionnez le sélecteur des vitesses (3) sur « 0 » (OFF) et débranchez la fiche du câble d’alimentation de la prise de courant. • S’il est présent, enlevez le couvercle verseur anti-éclaboussures (10). • Appuyez sur le bouton de déverrouillage (4) pour relever la tête (1), en accompagnant le mouvement avec la main, jusqu’à ce qu’elle soit complètement verrouillée. • Appuyez légèrement sur l’ustensile vers le haut et tournez-le en sens horaire pour le débloquer de l’axe. Extrayez l’ustensile du raccord inférieur (5). • Enlevez le bol (9) de son logement en le tournant en sens inverse horaire pour le débloquer.

Utilisation Système de blocage de sécurité L’appareil est muni d’un système de sécurité qui interrompt automatiquement le fonctionnement de l’appareil quand la tête du moteur est soulevée. Système de démarrage progressif (Smooth Start) Au démarrage de l’appareil, la vitesse augmente progressivement jusqu'à ce que la vitesse réglée soit atteinte. On évite ainsi d’endommager l’appareil et les ustensiles ainsi que de provoquer la sortie des ingrédients du récipient utilisé. Mouvement planétaire Le mouvement des ustensiles du robot pâtissier est de type planétaire. Le mouvement est généré par la rotation de l’ustensile sur son axe dans le sens opposé au mouvement rotatoire du robot pâtissier. Ceci permet d’atteindre tous les points du bol avec précision, pour un mélange complet et d’excellents résultats pour toute préparation.

3.4 Conseils généraux • Ne dépassez jamais les vitesses et les capacités maximales indiquées dans le tableau pour éviter d’endommager l’appareil. • Activez l’appareil à une faible vitesse jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés puis augmentez la vitesse suivant l’opération à effectuer. • Lorsque vous ajoutez des ingrédients, versez-les toujours à partir du bord du bol et jamais sur l’ustensile en mouvement. • Réduisez la vitesse lorsqu’il faut ajouter des ingrédients secs ou liquides pour éviter les éclaboussures. Augmentez la vitesse dès qu’ils auront été bien amalgamés. • Utilisez le couvercle anti-éclaboussures* pour les mélanges liquides ou bien lorsqu’on ajoute des ingrédients en poudre pour éviter de salir les objets adjacents à l’appareil en fonction ou d’être salis par des éclaboussures ou des poudres. • Nettoyez constamment le bol et les ustensiles et insérez-les uniquement lorsqu’ils sont parfaitement secs. • Nettoyez soigneusement le corps et la tête de l’appareil avec un chiffon humide s’ils sont sales ou au terme de la préparation de la recette.

Appareil chaud Suite à un usage prolongé, la partie supérieure de la tête du moteur risque de surchauffer. Cela n’est pas le signe d’un dysfonctionnement.

D’origine sur certains modèles. Également disponible comme accessoire en option.

Utilisation Conseils pour monter les blancs en neige

Amalgamer et pétrir

Pétrir - préparer des pâtes levées (pain, pizza, pâtisseries, pâtes aux œufs), voir « Pâte à pain, pizza et pâtes aux œufs ».

AMALGAMER Amalgamez les ingrédients.

Mélanger

Mélanger et préparer mélanges denses.

Battre du sucre et du beurre, préparations pour les gâteaux.

Blancs en neige

Battre des pâtes légères ou épaisses. Monter les blancs en neige, la crème fraîche et les sauces.

D’origine sur certains modèles. Également disponible comme accessoire en option.

Utilisation Ustensiles et vitesse suggérés, capacité maximale pour le modèle SMF04 Ustensile

Pâtes à tarte prêtes à cuire

Mélange pour pâtes aux œufs

2 kg de pâte au total (1 kg de farine max.)

2,6 kg de pâte au total (1 kg de farine max.) 1,9 kg de pâte au total (max 1,2 kg de farine/ min. 55 % d’hydratation) 500 g de pâte au total (max 300 g de farine/ min. 55 % d’hydratation)

Taille moyenne des œufs : 53-63 g

* D’origine sur certains modèles. Également disponible comme accessoire en option.

Le tableau ne doit être considéré que comme un guide. Les vitesses et les capacités dépendent de l’ustensile utilisé, de la quantité de pâte à l’intérieur du bol et des ingrédients utilisés.

Utilisation Outils et vitesses suggérés, capacité maximale pour le modèle SMF05/SMF15 Préparation

Pâtes à tarte prêtes à cuire

Mélange pour pâtes aux œufs

2 kg de pâte au total (1 kg de farine max.)

2,8 kg de pâte au total (1 kg de farine max.) 2,1 kg de pâte au total (max 1,3 kg de farine/ min. 55 % d’hydratation) 800 g de pâte au total (max 500 g de farine/ min. 55 % d’hydratation)

Taille moyenne des œufs : 53-63 g

Le tableau ne doit être considéré que comme un guide. Les vitesses et les capacités dépendent de l’ustensile utilisé, de la quantité de pâte à l’intérieur du bol et des ingrédients utilisés.

Le manuel d’instructions contient les instructions appropriées pour le nettoyage, l'entretien et les opérations recommandées par le fabricant au client. Tout autre intervention doit être effectuée par un représentant de service autorisé. Avant d’effectuer les opérations de nettoyage, débranchez TOUJOURS la fiche de la prise murale et laissez l’appareil refroidir. N'immergez jamais la base du moteur (2) dans l’eau ou d’autres liquides. En cas d’éclaboussures d’ingrédients liquides ou denses, éliminez-les avec un chiffon doux et humide en coton.

• Le crochet pétrisseur, le batteur plat, le fouet à bord flexible*, le couvercle anti-éclaboussures verseur* et le bol en acier inoxydable* peuvent être lavés au lave-vaisselle. • Le fouet à fil peut être lavé à la main à l’aide d’un détergent neutre et d’une éponge souple. • Vous pouvez laver le bol en verre* à la main avec de l’eau chaude et un détergent neutre ou au lave-vaisselle en utilisant un programme à basse température (50°C au maximum). • La bague à la base du bol peut être démontée et lavée à la main séparément avec un détergent neutre et une éponge souple.

Attention • N’utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l’appareil. • N’utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d’ammoniaque, d’eau de Javel ou d’alcool sur les parties en acier ou traitées en surface avec des finitions métalliques. • N’utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs (ex. produits en poudre ou détachants). • N’utilisez pas de matériaux rêches, abrasifs, ou de racloirs métalliques tranchants. • Nettoyez régulièrement les composants, les outils et les accessoires après chaque utilisation.

D’origine sur certains modèles. Également disponible comme accessoire en option.

Débranchez du secteur et laissez refroidir le moteur.

Branchez la fiche sur la La fiche n’est pas prise de courant. N’utilisez ni correctement branchée sur d’adaptateurs ni de rallonges. la prise. Contrôlez que l’interrupteur général est activé.

Le câble est défectueux. Absence électrique.

Demandez à un Centre d’Assistance agréé de remplacer le câble.

courant Contrôlez que l’interrupteur général est activé.

Le système de blocage de sécurité s’est déclenché. Déplacez le sélecteur des La tête a été soulevée vitesses sur « 0 » (OFF), durant le fonctionnement. appuyez sur le bouton à l’arrière de l’appareil pour débloquer la tête et l’abaisser. L’appareil n’est pas posé Posez le robot pâtissier sur sur une surface stable. une surface stable et plane. Demandez à un Centre Les pieds antidérapants en d’Assistance agréé de caoutchouc sont usés. procéder au remplacement. L’appareil vibre.

On a sélectionné une vitesse trop élevée ou bien le contenu du bol est excessif.

Réglez sur une vitesse inférieure et contrôlez que le bol n’est pas excessivement rempli.

Le bol n’a pas été Contrôlez que le bol est correctement inséré dans correctement fixé dans son son logement. logement.