Mode d'emploi multicuiseur Moulinex Cookeo Wifi 10-en-1 Noir

Découvrez votre cookeo

Scopri il tuo Cookeo ........................... 39

Découvrez votre Cookeo ...................... 1

Ontdek jouw Cookeo .......................... 20

Nettoyez votre Cookeo ......................... 2

Jouw Cookeo schoonmaken .............. 21

Installez votre panier vapeur................. 4

De stoommand plaatsen .................... 23

Mise en fonctionnement........................ 5

Jouw Cookeo bedienen ...................... 24

Connectez votre Cookeo à l’application et au Wi-Fi ..................... 6

Verbind jouw Cookeo met de app en Wi-Fi .............................................. 25

C’est parti !............................................ 7

Aan de slag! ....................................... 26

Lasciati ispirare .................................. 46

Laissez-vous inspirer. ........................... 8

Laat je inspireren ................................ 27

Utilizzo delle diverse opzioni .............. 47

Prenez les commandes......................... 9

Consigli pratici .................................... 49

Les conseils pratiques......................... 11

Praktische tips .................................... 30

Maîtrisez les cuissons......................... 14

Het kookproces leren ......................... 33

Padroneggiare il processo di cottura . ........................................... 52

Gérez vos recettes ............................. 15

Beheer jouw recepten ........................ 34

Personnalisez votre Cookeo............... 15

Personaliseer jouw Cookeo . .............. 34

Les dispositifs de sécurité................... 16

Nettoyez votre cookeo

Il y a 5 étapes à suivre avant votre première utilisation et après chaque recette. Étape 3 - la cuve de cuisson Pour nettoyer la cuve, vous pouvez :

Avant de commencer à cuisiner : Enlevez tous les autocollants Lisez les instructions

Dévissez l’écrou au centre.

Retirez le dessous du couvercle en tirant vers vous.

Retirez le cache sous le couvercle.

● mettre la cuve au lave-vaisselle, ou ● laver la cuve à l’eau chaude et savonneuse.

Étape 1 - le Cookeo Nettoyez le Cookeo avec un chiffon humide.

Si la cuve devient blanchâtre à l'extérieur, vous pouvez utiliser le gratte-éponge.

Étape 4 - le récupérateur de condensation Après chaque utilisation : ● nettoyez le récupérateur de condensation à l’eau claire ou au lave-vaisselle, ● séchez le récupérateur de condensation, ● pensez à remettre le récupérateur de condensation sur le Cookeo.

Étape 2 - l’écran Nettoyez l’écran avec un chiffon doux et humide. Ne pas utiliser de gratteéponge pour ne pas rayer l’écran.

Démontez le cache de la bille et retirez la bille.

Vérifiez la mobilité de : ● la tige de verrouillage : avec le joint (partie noire) du côté du cache sous le couvercle, et l’aimant du côté de la bille ou du cache-bille, ● la soupape de sécurité.

Nettoyez le couvercle du Cookeo et toutes les pièces du couvercle à l’eau claire ou au lave-vaisselle.

Mise en fonctionnement

Comment installer le panier vapeur ? 1

Pour la première mise sous tension, vous accédez au réglage.

Retournez votre panier vapeur.

Pincez le trépied entre le pouce et l’index pour le positionner dans les encoches.

Remettez le panier vapeur à l’endroit. Installez le panier vapeur dans la cuve du Cookeo à l'aide des poignées. Choisissez votre langue

retour accueil et mise en veille

C’est parti !

Tout d’abord, connectez votre smartphone à votre réseau Wi-Fi et téléchargez l’application My Moulinex.

Puis allumez votre Cookeo et suivez simplement les instructions pas à pas sur votre écran pour connecter immédiatement votre Cookeo au Wi-Fi. En seulement quelques minutes, votre Cookeo sera paramétré de manière optimale ! 1. Acceptez les cookies pour bénéficier de recommandations de recettes sur-mesure selon vos goûts. Autorisez la mesure d’audience et la personnalisation pour optimiser l’utilisation de votre Cookeo. En cas de sollicitation du SAV, le diagnostic sera ainsi plus simple et plus rapide.

à retrouver dans « Mon univers » et « Inspiration ».

Pour cuisiner en toute sécurité, posez votre Cookeo sur une surface plane et sèche.

Vous accéderez aux nouvelles recettes de la marque et vous pourrez envoyer toutes les recettes depuis l’application sur votre Cookeo. 3. Téléchargez les images des recettes disponibles dans votre produit pour visualiser les plats. 4. V  otre Cookeo est prêt ! A noter : Si vous souhaitez accéder ultérieurement à ces paramètres ou les ajuster, vous les retrouverez dans la rubrique « Paramètres » de votre Cookeo.

Lors de la première utilisation de votre Cookeo, la cuve du Cookeo peut dégager une légère odeur. C'est une situation normale.

2. Dans l’application My Moulinex : créez votre compte, déclarez votre produit et lancez la connexion au Cookeo. Cela vous permettra un accès à tous les services connectés de l’appareil,

Laissez-vous inspirer

Dans le menu « Inspiration » visible sur l'écran, accédez aux rubriques suivantes :

● Bibliothèque de recettes 150 recettes intégrées parmi : - des entrées, - des plats, - ou des desserts

● Dernières recettes Moulinex De nouvelles recettes sont régulièrement et automatiquement intégrées à votre Cookeo connecté au Wi-Fi.

● Recommandations personnalisées Des recettes vous seront suggérées en fonction de vos goûts personnels et de votre historique via la connexion Wi-Fi de votre appareil.

Les étapes

1-C  hoisissez le type de recette : entrée, plat, dessert 2-S  électionnez une recette dans la liste 3-S  électionnez le nombre de personnes (2,4 ou 6) 4 - Présentation de la recette 5 - Suivez les étapes

Prenez les commandes

Avec le menu « Mode manuel », vous pouvez choisir le mode et le temps de cuisson pour votre préparation. Le mode différé permet de démarrer la cuisson plus tard.

Les différents modes de cuisson

PRESSION Position couvercle : fermé et verrouillé. Intensité de cuisson Basse : pour cuire rapidement le poisson ou les légumes. Haute : pour cuire rapidement la viande, les légumineuses ou les légumes. Mode différé : Possible.

Cuisson basse temperature

La cuve chauffe par le bas comme dans un faitout. Position couvercle : fermé et verrouillé. Intensité de cuisson Douce : pour cuire à basse température (75°C) et jusqu'à 12 heures des viandes pour un résultat tendre et très fondant. Forte : pour cuire à basse température (85°C) et jusqu'à 12 heures des légumes pour un résultat très fondant. Mode différé : Possible.

VAPEUR Utiliser le panier vapeur. Position couvercle : fermé et verrouillé. Intensité de cuisson Douce : pour cuire sainement les ingrédients fragiles (poissons, fruits de mer). Boost : pour cuire sainement tous les ingrédients (viande, légumes). Mode différé : Possible.

Mijotage classique

La cuve chauffe par le bas comme dans un faitout. Position couvercle : ouvert et relevé. Cuisson lente pour concentrer les saveurs.

RISSOLAGE Position couvercle : ouvert et relevé. La cuve chauffe par le bas comme dans une poêle.

Après cuisson

YAOURT Position couvercle : fermé et verrouillé. Pour réaliser des yaourts, des desserts lactés, des fromages blancs et des desserts moelleux.

Maintien au chaud

Le Cookeo garde les plats au chaud jusqu’au repas. Position couvercle : Possible ouvert ou fermé.

Sous vide

Position couvercle : fermé et verrouillé. Immergé : pour cuire en immersion dans l’eau des ingrédients mis sous vide pour des goûts et des textures parfaits. Eco: avec utilisation du panier vapeur, pour cuire en vapeur des ingrédients mis sous vide pour des goûts et des textures parfaits, avec très peu d’eau.

Réchauffer

Le Cookeo réchauffe les plats pour qu’ils soient à la bonne température. Position couvercle : Possible ouvert ou fermé.

- Choisissez un lait de préférence entier (lait UHT de longue conservation ou lait en poudre). Les laits crus (frais) ou pasteurisés doivent être portés à ébullition puis refroidis et passés au tamis pour éliminer les peaux. REMARQUES - Pour obtenir des yaourts plus consistants, vous pouvez ajouter au litre de lait 2 ou 3 cuillères à soupe de lait en poudre en mélangeant soigneusement. - Utilisez le lait à température ambiante.

Ferment lactique Trois options possibles ● un ferment sec lyophilisé (acheté dans le commerce). ● un yaourt nature du commerce (à base de lait entier de préférence) avec une date limite de consommation la plus éloignée possible.

LEVÉE DE PÂTE (selon modèle) Position couvercle : fermé et verrouillé. Avec le panier vapeur pour faire pousser vos pâtes à pain et brioche à la température optimale.

● un yaourt de votre fabrication. Important : quand on a fait une première fournée, il suffit de garder l’un des yaourts de celle-ci pour ensemencer les suivants. Au bout de 5 fournées, il convient de renouveler le ferment, qui s’appauvrit légèrement à la longue et donne alors un résultat de consistance moins solide.

Pour le mode sous vide

Choix des ingrédients - Utilisez des produits frais, sains et de qualité pour réduire le risque de bactéries dans les aliments.

- Nous vous recommandons d’acheter du poisson ou des fruits de mer qui ont été congelés à -20°C minimum pendant au moins 24 heures. Faites-les décongeler au réfrigérateur avant la préparation et la cuisson. Choix des sacs sous vide - Utilisez uniquement des sacs sous vide alimentaires et spécifiques pour la cuisson (et non de conservation). - Ne réutilisez pas les sacs de cuisson étanches.

RECOMMANDATIONS - Respectez une bonne hygiène en cuisine. Assurez-vous de vous laver régulièrement les mains et d’utiliser du matériel de cuisine propre. Soyez particulièrement attentif au nettoyage des légumes (bactéries de la terre). - La nourriture et les ingrédients crus qui ne sont pas pasteurisés (température de cuisson inférieure à 65°C) peuvent engendrer un risque sanitaire pour les personnes immunodéprimées, les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes âgées. - La température sous vide est limitée à un minimum de 50°C. Bien respecter les temps de cuisson spécifiques en fonction des aliments lorsqu’on est en dessous des températures de pasteurisation. ● Pour atteindre la pasteurisation du bœuf, du porc, de la volaille et des œufs : une température à cœur de 75°C pendant au moins 2 minutes est nécessaire. ● Pour atteindre la pasteurisation des légumes, du poisson et des coquillages : une température à cœur de 65°C pendant au moins 2 minutes est nécessaire.

-C  es instructions sont valables pour la nourriture conservée au réfrigérateur (environ +5°C). Si des produits surgelés sont utilisés, le temps de cuisson doit être augmenté de 50%. -S  i vos ingrédients ont une épaisseur ou un poids différent, ajustez les temps de cuisson.

Pour le mode levée de

DE PÂTE (selon modèle) Choix des ingrédients

Levure -L  e pain est fabriqué avec de la levure de boulangerie. Celle-ci existe sous plusieurs formes : levure en petits cubes comprimés, sèche active à réhydrater, sèche instantanée ou levure de boulanger déshydratée. La levure est vendue en grandes surfaces, mais vous pouvez également acheter de la levure comprimée chez votre boulanger. -L  a levure doit être directement incorporée avec les autres ingrédients. S’il s’agit de levure de boulanger déshydratée, il est nécessaire de réactiver la levure lorsque c'est mentionné sur le sachet. S’il s’agit de levure comprimée, émiettez-la entre vos doigts afin de faciliter sa dispersion.

Comprimée

Farines - L'utilisation de farine T55 est recommandée, sauf indication contraire dans les recettes. En cas d'utilisation de mélanges de farines spéciales pour pain, brioche ou pain au lait, ne dépassez pas un maximum de 750 g de pâte au total (farine + eau).

- Les résultats de cuisson du pain peuvent également varier en fonction de la qualité de la farine. Plus la farine est complète (T>55), moins la pâte lèvera et plus le pain sera dense.

Sucre - N'utilisez pas de sucre en morceaux. Le sucre nourrit la levure, donne une saveur agréable au pain et améliore le dorage de la croûte.

Sel - Le sel régule l'action de la levure et donne du goût au pain. Il ne doit pas entrer en contact avec la levure avant le début de la préparation. - Il améliore également la structure de la pâte.

Eau - L'eau réhydrate et active la levure. Elle hydrate également l'amidon de la farine et permet la formation de la mie. Il est possible de remplacer l'eau en partie ou totalement par du lait ou d'autres liquides.

Lait - Le lait a un effet émulsifiant qui permet d'obtenir des alvéoles plus régulières et donc un bel aspect de la mie.

Matières grasses et huiles - Les matières grasses rendent le pain plus moelleux. Il se gardera également mieux et plus longtemps. En revanche, trop de gras ralentit la levée. Si vous utilisez du beurre, émiettez-le en petits morceaux ou faites-le ramollir. N'incorporez pas de beurre fondu. Évitez tout contact entre les matières grasses et la levure, car le gras pourrait empêcher la levure de se réhydrater.

Œufs - Les œufs améliorent la couleur du pain et favorisent le bon développement de la mie. Si vous utilisez des œufs, réduisez la quantité des ingrédients liquides en conséquence.

- Utilisez des liquides à température ambiante.

Maitrisez les cuissons

Le départ différé est possible sur certains ingrédients. Les étapes

2 - Sélectionnez l’ingrédient dans la liste

Dans le menu « Mon univers », vous pouvez gérer vos recettes à votre convenance avec les rubriques suivantes.

Avec le menu « Cuisson d'ingrédients », vous pouvez cuire les aliments sans vous soucier du mode de cuisson et du temps de cuisson.

1 - Sélectionnez le type d’ingrédient

Gérez vos recettes

Mes carnets de recettes : constituez plusieurs carnets de recettes selon vos envies, par exemple :

Mes recettes personnalisées : retrouvez vos propres adaptations de recettes, par exemple :

● modification des quantités

● ajout d’ingrédient supplémentaire

3 - Choisissez la quantité

-a  ctiver votre Wi-Fi et le compte utilisateur

5 - Suivez les indications directement sur l’écran

Historique : retrouvez vos dernières recettes préparées.

Personnalisez votre cookeo

4 - Sélectionnez votre type de cuisson

Mes créations: créez vos propres recettes et conservez-les.

Avec le menu « Paramètres », vous pouvez : - gérer le paramétrage de votre appareil : luminosité, son, sélection du pays et de la langue

- gérer les cookies et les données personnelles

Le cookeo contient plusieurs dispositifs

DE SÉCURITÉ. Sécurité à l’ouverture La tige de verrouillage est un système de sécurité qui verrouille automatiquement le Cookeo dès qu’il est en pression. N'ouvrez pas le Cookeo quand il est verrouillé. Attendez que la pression intérieure retombe avant d’ouvrir le couvercle. La pression intérieure est retombée quand il n’y a plus de vapeur qui sort par la valve.

Régulation du Cookeo Lors de la cuisson sous pression, le Cookeo peut relâcher un petit peu de vapeur. Cela sert à réguler automatiquement la pression. Couvercle du Cookeo Le couvercle métallique doit être utilisé uniquement avec ce modèle de Cookeo. Le couvercle métallique ne doit pas être utilisé pour d’autres appareils.

Sécurité en cas de surpression

Un Centre de Service Agréé est un centre de réparation validé par Moulinex.

En cas de surpression, le Cookeo peut libérer automatiquement la pression par la soupape de sécurité.

Les solutions en cas de problème

Le couvercle ne ferme pas ● Il peut y avoir quelque chose entre la cuve et la plaque chauffante. Retirez la cuve pour voir si tous les éléments sont propres : - la plaque centrale, - l'élément central, - le dessous de la cuve. Vérifiez aussi que l'élément central a une bonne mobilité. ● Si la poignée d’ouverture du couvercle n’est pas sur la bonne position. Vérifiez que la poignée d’ouverture soit complètement ouverte. ● Si le couvercle en métal n’est pas installé correctement. Vérifiez que tous les éléments du couvercle en métal sont bien positionnés. ● Si la cuve est déformée après un choc ou une chute. La cuve doit être changée dans un Centre de Service Agréé.

Si un des systèmes de sécurité se déclenche : - débranchez le Cookeo, - laissez refroidir complètement le Cookeo, - ouvrez le Cookeo, - vérifiez et nettoyez : - la soupape de sécurité, - la bille de décompression, - le joint.

● Si le couvercle intérieur est manquant ou pas assez vissé. Vérifiez que l’écrou central sous le couvercle en métal soit bien serré. ● Si la tige de verrouillage est sale ou si le joint est manquant. Nettoyez la tige de verrouillage en suivant les instructions. La tige de verrouillage doit pouvoir monter et descendre correctement. Vérifiez que le joint soit bien placé sur la tige de verrouillage. ● Si la bille de décompression est mal positionnée ou sale. Vérifiez que la bille soit bien placée et que le cache-bille soit en position verrouillée. Nettoyez et séchez la bille et son support. ● Si le bord de la cuve est abimé ou sale. Nettoyez la cuve. Vérifiez que la cuve soit en bon état. ● Si la tige de verrouillage est montée à l’envers. Mettez la partie aimantée de la tige du même côté que la bille.

Le Cookeo ne monte pas en pression et de la vapeur s'échappe anormalement du Cookeo ● Si le joint d’étanchéité est sale ou abimé. Vérifiez que le joint d’étanchéité soit propre et en bon état. Le joint d’étanchéité doit être changé tous les 3 ans, dans un Centre de Service Agréé.

Le cookeo ne décompresse pas ● Si le cache-bille n’est pas à sa place. Laissez le Cookeo refroidir complétement, retirez le couvercle en métal, mettez correctement le cache-bille.

Si votre Cookeo fuit toujours ou ne fonctionne plus, ramenez-le dans un Centre de Service Agréé.

● Si le récupérateur n’est pas en place ou s'il déborde. Vérifiez que le récupérateur soit bien placé derrière le Cookeo. ● Si la cuve est trop remplie. Vérifiez que le volume maximum soit respecté. ● Si on utilise certains ingrédients comme : - la crème - le vin - le lait Respectez la quantité indiquée dans la recette. Ces ingrédients peuvent provoquer des débordements. Le couvercle ne s’ouvre pas quand la vapeur est libérée ● La tige de verrouillage est toujours en position haute. Vérifiez que la vapeur soit bien sortie et attendez que le Cookeo soit complètement froid.

Serie epc

Informations techniques sur votre Cookeo : Basse pression : 40kPa (109°C) Haute pression : 80kPa ( 116°C) PS = 130kPa Capacité du Cookeo : 6L Capacité utile : 4L Chauffage intégré : résistance chauffante surmoulée La pression opérationnelle est atteinte après le bip. Wi-Fi : Puissance maximale transmise : 20dBm, 100mW Fréquence : 2,4GHz Consommation électrique en mode veille : 0.24W Consommation électrique en mode veille réseau : 0.25W

Le couvercle intérieur en métal ne peut pas être retiré

Significations des différents pictogrammes Wi-Fi sur le Cookeo

● Le couvercle de la bille est mal positionné. Dévissez l’écrou du couvercle, retirez le dessous du couvercle en tirant vers vous, accédez au cache-bille, remettez le couvercle correctement.

● Produit connecté au Wi-Fi ● Produit connecté au Wi-Fi mais non connecté à la base de données Moulinex ● Produit NON connecté au Wi-Fi

Cause possible

Défaut de communication avec la carte de puissance

Débranchez votre appareil. Si le problème persiste, apportez votre appareil dans un Centre de Service Agréé.

04 - 05 - 06 - 07 08 ou 09

Défaut de capteur de température

Débranchez votre appareil. Si le problème persiste, apportez votre appareil dans un Centre de Service Agréé.

Débranchez votre appareil. Si le problème persiste, apportez votre appareil dans un Centre de Service Agréé.

Débranchez le Cookeo. Vérifiez que tous les éléments de votre Cookeo soient en bon état. Si besoin, nettoyez les éléments de votre Cookeo en suivant les instructions de nettoyage. Assurez-vous que le cache valve est bien en place.

Rapportez le produit en SAV.

Pression trop basse à cause du manque d’eau

Ajoutez de l’eau dans la cuve et reprendre la cuisson.

Débranchez le Cookeo, laissez refroidir, retirez le couvercle en métal et mettez correctement le cache-bille.

Le Cookeo ne monte pas en pression

Ajoutez de l’eau dans la cuve et reprenez la cuisson.

Le Cookeo ne monte pas en pression

Reportez-vous à la section « Le Cookeo ne monte pas en pression et de la vapeur s'échappe anormalement du Cookeo ». (page 17)

Défaut de détection de la tige de verrouillage.

Attendez la fin de la décompression. Puis, débranchez votre appareil. Si le problème persiste, apportez votre appareil dans un Centre de Service Agréé.

Rapportez le produit en SAV.

Codes erreurs liées aux recettes

Contenu non disponible, veuillez réessayer plus tard. Si le problème persiste, apportez votre appareil dans un Centre de Service Agréé.

Codes erreurs liés à la base de données Moulinex

Pour les erreurs ERR-4xx, suivre les informations communiquées sur l’écran et pour les erreurs ERR-5xx, serveur non disponible, veuillez réessayer plus tard.

Pour tout problème, débranchez votre Cookeo. Si le problème continue, contactez un Centre de Service Agréé. Si vous avez des problèmes de connexion, allez sur le site www.moulinex.fr ou sur l’application My Moulinex