Mode d'emploi machine à café De'Longhi Classic

Configuration de l’appareil

Description de l’appareil - A

Lors de la première utilisation, les circuits internes de l’appareil doivent être rincés comme suit : 1. Brancher sur la prise secteur. L’appareil lance un cycle d’autodiagnostic, indiqué par un clignotement séquentiel de

A1. Couvercle du réservoir d’eau A2. Poignée du réservoir d’eau A3. Réservoir d’eau A4. Porte-tasse A5. Becs verseurs A6. Grille du bac égouttoir A7. Indicateur de niveau d’eau sur le bac égouttoir A8. Bac égouttoir A9. Bouton eau chaude/vapeur A10. Distributeur eau chaude/vapeur A11. Tuyau eau chaude/vapeur A12. Cadran du mousseur A13. Buse à eau chaude/vapeur

Description du panneau de contrôle - B

Description des accessoires - C

Les voyants

et clignotent, indiquant que l’appareil est en train de chauffer : lorsque les voyants restent allumés sans clignoter, l’appareil est prêt. 4. Fixer le porte-filtre contenant le filtre à l’appareil ; aligner la poignée du porte-filtre avec l’inscription « INSÉRER », puis tourner vers la droite jusqu’à ce que la poignée soit alignée avec l’inscription « FERMER » (fig. 9). 5. Placer un récipient dont la capacité est d’au moins 0,5 litre sous le bec verseur (A5).

Tourner le bouton de vapeur (a9) sur

(fig. 5) et faire s’écouler l’eau chaude : l’appareil arrête automatiquement la distribution et les voyants , et clignotent. Remettre le bouton sur « ○ ». L’appareil est prêt à l’emploi. Remarque : Il est normal que de l’eau se trouve dans l’espace situé sous le réservoir d’eau. Il faut l’essuyer régulièrement avec une éponge propre.

B1. Interrupteur principal (MARCHE/VEILLE) B2. Voyant « MARCHE » (blanc) B3. Bouton 1 tasse B4. Voyant « 1 tasse » (blanc) B5. Bouton 2 tasses B6. Voyant « 2 tasses » (blanc) B7. Touche vapeur B8. Voyant « vapeur » (blanc) B9. Voyant « détartrage » (orange)

C1. Porte-filtre C2. Filtre 1 tasse C3. Filtre 2 tasses C4. Filtre pour capsule (uniquement pour certains modèles) C5. Doseur/Tasseur

. L’eau chaude s’écoule du distributeur eau chaude/vapeur.

Remarque : • Le voyant correspondant au paramètre modifié clignote rapidement pour confirmer la modification. • Au bout d’1 minute d’inactivité, la machine quitte automatiquement le menu des réglages et est prête à l’emploi.

Préparation du café

1. Placer le filtre à café (C2) ou (C3) dans le porte-filtre (C1) (fig. 6). 2. Remplir le filtre avec du café moulu (fig. 7). S’assurer que l’on utilise du café finement moulu pour machine à espresso (1 doseur pour 1 tasse, 2 doseurs pour 2 tasses).

Répartir régulièrement le café et le presser légèrement

avec le tasseur (C4) (fig. 8). 4. Éliminer l’excès de café sur le bord du porte-filtre et fixer celui-ci à l’appareil (fig. 11). 5. Placer la ou les tasses sous les becs verseurs du portefiltre (C1).

Préparation de l’appareil

Laver tous les accessoires à l’eau tiède, puis procéder comme suit : 1. Extraire le réservoir d’eau (A3) et retirer le bouchon rouge à la base du réservoir (fig. 1), puis le remplir d’eau douce propre en veillant à ne pas dépasser le niveau MAX (fig. 2).

Remettre le réservoir en place en appuyant légèrement

pour ouvrir les vannes situées au fond du réservoir et en vérifiant que celui-ci est correctement placé (le réservoir d’eau doit adhérer à l’appareil).

L’appareil prépare le café et la distribution s’arrête

automatiquement. 8. Pour retirer le porte-filtre, tourner la poignée de droite à gauche. Remarque : • Pour un fonctionnement correct, contrôler que le filtre ne contient aucun résidu de café restant de la préparation précédente, avant de le remplir à nouveau de café moulu. • Pendant la préparation du café, on peut interrompre la distribution à tout moment en appuyant sur le bouton de café précédemment enfoncé. • À la fin de la distribution (dans les 3 secondes), pour augmenter la quantité de café dans la tasse, appuyer sur le bouton de café précédemment enfoncé et le maintenir enfoncé. La distribution s’arrête lorsque l’on relâche le bouton (maximum 10 secondes). • Pour éviter les éclaboussures, ne jamais retirer le portefiltre pendant la distribution. Toujours attendre quelques secondes après la distribution.

Astuces pour un café plus chaud

3. Fixer le porte-filtre à l’appareil (fig. 11). 4. Placer la tasse sous les becs verseurs du porte-filtre. 5. S’assurer que les voyants correspondant aux boutons du café sont allumés, puis appuyer sur le bouton de café (B3). automatiquement. 7. Pour retirer le porte-filtre, tourner la poignée de droite à gauche. Remarque : • Il est normal que l’appareil distribue moins de café qu’avec du café moulu. • Les capsules ESE sont optimisées pour un espresso simple, pas double. • L’aiguille du manomètre de l’appareil pourrait atteindre la zone pointillée de rouge lors de la préparation du café avec une capsule.

Un pressage correct du café moulu est essentiel à l’obtention d’un bon espresso. • Si l’on presse trop fort, le café s’écoule lentement et son goût est plus intense. • Si l’on presse trop légèrement, le café s’écoule rapidement et la saveur est très légère. •

Utiliser des capsules conformes à la norme ESE, indiquée sur le paquet par le symbole. La norme ESE est un système agréé par les principaux producteurs de capsules et permettent une préparation simple et propre du café espresso. Remarque : • Avec les capsules, un seul café à la fois peut être préparé. • Pendant la préparation du café, on peut interrompre la distribution à tout moment en appuyant sur le bouton de café précédemment enfoncé. • À la fin de la distribution (dans les 3 secondes), pour augmenter la quantité de café dans la tasse, appuyer sur le bouton de café précédemment enfoncé et le maintenir enfoncé. La distribution s’arrête automatiquement au bout de quelques secondes. • Pour éviter les éclaboussures, ne jamais retirer le portefiltre pendant la distribution. Toujours attendre quelques secondes après la distribution. • Voir la section «4.2 Astuces pour un café plus chaud».

Avant la préparation du café, chauffer les tasses en les rinçant à l’eau chaude. • Fixer le porte-filtre (C1) contenant le filtre (C2), (C3) ou (C4) à l’appareil, sans y ajouter de café ni de capsule. En utilisant la tasse dans laquelle on fera le café, appuyer sur le bouton 1 tasse ou 2 tasses et faire s’écouler de l’eau chaude dans la tasse pour la chauffer. • Poser les tasses que l’on utilisera sur le porte-tasse (A4) qui devient chaud en cours de fonctionnement. Remarque : Il est parfaitement normal que l’aiguille du manomètre se déplace dans la zone optimale au cours du rinçage de l’unité de percolation.

Dans la tasse

L’appareil est réglé par défaut pour distribuer automatiquement des quantités standards. Pour modifier ces quantités, procéder comme suit : 1. Poser une ou deux tasses sous les becs verseurs du portefiltre (C1).

Préparation du café espresso avec les

CAPSULES 1. Placer le filtre de café en capsule (C4) dans le porte-filtre (C1) (fig. 9). 2. Insérer la capsule en la centrant autant que possible sur le filtre (fig. 10). Toujours suivre les instructions indiquées sur le paquet des capsules afin de placer correctement celles-ci dans le filtre.

ou ) et le maintenir enfoncé. La machine à café commence la distribution du café. Au bout de 5 secondes, le mode programmation démarre et le bouton de café commence à clignoter de manière intermittente.

Une fois que la quantité de café demandée s’est écoulée

dans la tasse, relâcher le bouton, le voyant clignote trois fois. La distribution s’arrête et le voyant clignote, indiquant que la quantité a été correctement mémorisée.

11. Pour quitter la fonction vapeur, appuyer sur n’importe quel bouton. Remarque : • pour préparer plusieurs cappuccinos, commencer par préparer tous les cafés, puis faire mousser le lait ;

Quantité programmable maximum 90 ml

Ne jamais faire sortir la vapeur pendant plus de 60 secondes.

Nettoyage du mousseur après chaque utilisation

Pour préparer du lait chaud, sans mousse, suivre les instructions du point 7. PRÉPARATION DU CAPPUCCINO, en s’assurant que le bouton du mousseur (A12) est placé vers le haut, réglé sur « LAIT CHAUD ».

Remarque : La quantité programmée peut varier en fonction du type de café.

Important : Pour des raisons d’hygiène, le mousseur doit être nettoyé après chaque utilisation. Procéder comme suit :

Éliminer la vapeur piégée pendant quelques secondes

(points 2, 5 et 6 ci-dessus) en tournant le bouton de vapeur. Cette procédure sert à drainer le lait piégé à l’intérieur du mousseur. Éteindre l’appareil en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT (B1). 2. Attendre quelques minutes pour faire refroidir le mousseur : tenir la buse du mousseur d’une main tandis que l’autre libère le mousseur lui-même en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre, puis le tirer vers le bas (fig. 18). 3. Retirer le tuyau de vapeur en caoutchouc de la buse, en le tirant vers le bas (fig. 19). 4. Pousser l’anneau vers le haut et contrôler que les orifices indiqués par la flèche à la fig. 20 ne sont pas bouchés. Si nécessaire, nettoyer avec une aiguille ;

Appuyer sur le bouton

(fig. 13) : le voyant clignote ; 3. Pendant ce temps, remplir un récipient avec environ 100 ml de lait par cappuccino (fig. 14). Si l’on désire plus d’un cappuccino, répéter les opérations suivantes. Pour une mousse dense, utiliser du lait écrémé ou semi-écrémé sortant du réfrigérateur (environ 5 °C). Choisir un récipient suffisamment grand car le lait double son volume en moussant.

, la solution de détartrage s’écoule par les becs verseurs. Une fois l’écoulement par les becs verseurs terminé, ouvrir le bouton de vapeur et le laisser ainsi jusqu’à la fin de la distribution. 4. Attendre deux minutes avant de répéter le point 3, jusqu’à ce que l’eau ne s’épuise dans le réservoir. Il faut maintenant rincer l’appareil. 5. Vider le récipient utilisé pour recueillir la solution de détartrage et le placer sous les becs verseurs. 10

6. La machine est prête pour le rinçage à l’eau douce potable. Extraire le réservoir d’eau, le vider et le rincer à l’eau courante, le remplir d’eau douce (fig. 26) et le remettre en place sur l’appareil. 7. Répéter le point 3 jusqu’à ce que l’eau ne s’épuise dans le réservoir.

Pour réinitialiser le voyant de détartrage (voyant orange ), appuyer sur le bouton pendant 10 secondes, le voyant orange, puis le voyant blanc se mettent à clignoter, indiquant que l’alarme détartrage est réinitialisée. Avant de préparer un café, nettoyer la machine, le bac égouttoir et le distributeur eau chaude/vapeur en profondeur.

Attendre que le bouton

ne s’allume de manière fixe, indiquant que l’élément chauffant a atteint la température idéale pour produire la vapeur. 6. Placer un récipient vide sous le mousseur et ouvrir le bouton pendant quelques secondes pour purger l’eau dans le circuit. Refermer le bouton. 7. Placer le récipient de lait sous le mousseur. 8. Plonger le mousseur dans le récipient de lait en veillant à ne pas immerger l’anneau noir (fig. 16). Tourner le bouton sur . Le mousseur produit de la vapeur et de l'air qui vont transformer le lait en une mousse et faire augmenter son volume. Pour augmenter la densité, plonger le mousseur dans le lait et déplacer doucement le récipient par mouvements circulaires de bas en haut. 9. Une fois la température (idéale 60 °C) et la texture souhaitées atteintes, stopper la distribution de vapeur en tournant le bouton de vapeur sur « ○ » (fig. 17). 10. Verser la mousse de lait dans les tasses contenant le café espresso précédemment préparé. Le cappuccino est prêt : ajouter du sucre à volonté et, si on le désire, saupoudrer la mousse de cacao.

Si l’on souhaite revenir à la fonction café après avoir utilisé la fonction vapeur, appuyer sur n’importe quel bouton : les trois voyants / et clignotent simultanément, indiquant que l’élément chauffant doit se refroidir pour atteindre la température convenant à l’espresso, procéder comme suit : • S’assurer que le réservoir contient de l’eau et placer un récipient sous le distributeur eau chaude/vapeur (A10) ; • ouvrir le bouton de vapeur pour distribuer de la vapeur et de l’eau chaude, une fois que l’élément chauffant est refroidi, la distribution s’arrête, les voyants / et clignotent rapidement, fermer alors le bouton de vapeur. L’appareil est maintenant prêt à l’emploi. 8

Eau chaude

Une fois la sélection réglée, le voyant clignote 5 fois, indiquant que les sélections sont définies et que la machine est prête à l’emploi.

1. Placer un récipient sous le distributeur eau chaude/vapeur (A10).

(réinitialisation)

Réinitialisation de la machine aux valeurs par défaut. Procéder comme suit : • Pour réinitialiser le café simple, appuyer sur les boutons et pendant 5 secondes, les voyants clignotent trois fois. • Pour réinitialiser le café double, appuyer sur les boutons et pendant 5 secondes, les voyants clignotent trois fois. L’appareil est maintenant prêt à l’emploi.

Menu des réglages

1. Accès au menu : Appuyer sur le bouton et le maintenir enfoncé pendant au moins 10 secondes jusqu’à ce que les voyants

Nettoyage de la machine

Les pièces de la machine suivantes doivent être régulièrement nettoyées : • bac égouttoir (A8) • filtres à café (C2), (C3), (C4) ; • bec verseur (A5) ; • réservoir d’eau (A3) ; • distributeur eau chaude/vapeur comme indiqué au chapitre «7.2 Nettoyage du mousseur après chaque utilisation» ; Important! • Aucun des composants ou accessoires n’est adapté au lave-vaisselle. • Ne pas utiliser de solvants, de détergents abrasifs ou d'alcool pour nettoyer la machine à café. • Ne pas utiliser d’objets métalliques pour retirer les incrustations ou les dépôts de café car ils pourraient rayer les surfaces en métal ou en plastique. • Si l’appareil n’est pas utilisé pendant plus d’une semaine, avant de le réutiliser il est recommandé d’effectuer un cycle de rinçage en suivant la description du chapitre «3. Configuration de l’appareil». Danger ! • Ne jamais plonger la machine à café dans l’eau lors du nettoyage : il s’agit d’un appareil électrique. • Avant de commencer le nettoyage de l’extérieur de la machine, l’éteindre, la débrancher du réseau et la laisser refroidir.

Arrêt automatique

ParaAppuyer pour Appuyer Voyant de mètre sélectionner pour moréférence corresle paramètre difier le pondant paramètre Appuyer sur Appuyer sur le pendant bouton au moins 1s et le maintenir enfoncé pen- pour sélecdant au moins 1 tionner 9 minutes seconde Appuyer sur penArrêt dant au moins automa1 s pour sélectique tionner 30 La machine minutes affiche les valeurs Appuyer sur prédéfinies pendant au moins 1 s pour sélectionner 3 heures

11.1 Nettoyage du bac égouttoir

Détartrage

11.2 Nettoyer les filtres à café

Lorsque le voyant orange s’allume, lancer un cycle de détartrage. Important ! • Avant d’utiliser le détartrant, lire les instructions et l’étiquette sur le paquet. • Il est important de n’utiliser que le détartrant De’Longhi. L’utilisation d’un détartrant inapproprié et/ou une procédure de détartrage incorrecte peut entraîner des défaillances non couvertes par la garantie du fabricant. • Le détartrant peut détériorer les surfaces délicates. Si le produit est renversé par inadvertance, l’essuyer immédiatement.

Important ! Le bac égouttoir est équipé d’un indicateur de niveau (rouge) qui montre la quantité d’eau qu’il contient. Avant que l’indicateur ne dépasse du bac égouttoir (fig. 19), le bac doit être vidé et nettoyé, sinon l’eau risque de déborder et d’endommager l’appareil, la surface d’appui ou la zone environnante. 1. Retirer le bac (A8) (fig. 22). 2. Retirer la grille du bac égouttoir (A6), éliminer l’eau et nettoyer le bac avec un chiffon, puis remonter le bac égouttoir. Remettre le bac égouttoir à sa place. Les filtres à café ont été conçus pour obtenir la meilleure mousse de café. Pour qu’ils soient efficaces, ils doivent toujours être propres et débarrassés de tout résidu de café. • Après chaque utilisation, rincer le filtre à l’eau courante abondante (fig. 23). • Contrôler que l’orifice à l’arrière du filtre (voir fig. 24) est exempt de résidus. Si le filtre est encore sale, ou en tout état de cause au moins une fois par mois, le nettoyer comme suit : 1. Rincer les filtres à l’eau courante (fig. 23). 2. S’assurer que les orifices ne sont pas bouchés. Si nécessaire, nettoyer avec une aiguille (fig. 24). 3. Essuyer avec un chiffon.

Pour le détartrage Produit de détartrage ECODECALK Récipient

1. Contrôler que le porte-filtre n’est pas fixé et placer un récipient de capacité d’1 litre sous le distributeur d’eau chaude et sous les becs verseurs de café. 2. Verser la solution de détartrage dans le réservoir (niveau A), en diluant le détartrant fourni dans l’eau (niveau B) (fig.25).

11.3 Nettoyage des becs verseurs

Tous les 200 cafés, rincer en faisant s’écouler environ 0,5 litre d’eau par les becs verseurs (appuyer sur le bouton de café sans mettre de poudre de café).

11.4 Autres opérations de nettoyage

1. Ne pas utiliser de solvants ni de détergents abrasifs pour nettoyer la machine à café. N’utiliser qu’un chiffon doux humide. 2. Nettoyer le porte-filtre.

11.5 Nettoyer le réservoir d’eau

Laver régulièrement (une fois par mois) le réservoir d’eau (A3). 4. Extraire le réservoir d’eau et le rincer à l’eau potable ; 5. Vider le réservoir d’eau et le nettoyer à l’eau chaude (environ 40 °C), en frottant si nécessaire à l’aide d’un chiffon propre, non abrasif. Rincer soigneusement à l’eau courante ;

Remplir le réservoir d’eau douce potable jusqu’au niveau

MAX et le replacer sur la machine. Remarque : • Si la machine n’a pas été utilisée pendant plus de 3 jours, nettoyer le réservoir d’eau en suivant les instructions ci-dessus

Légende des voyants lumineux

L’appareil est branché à la prise secteur

L’appareil procède à un cycle d’autodiagnostic, indiqué par un clignotement séquentiel des voyants

Le bouton MARCHE/ARRÊT (B1) est Voyants clignotants : l’appareil est en allumé train de chauffer Voyants allumés de manière fixe : l’appareil est prêt Bouton de vapeur ouvert

Fermer le bouton de vapeur

Cycle de refroidissement exigé

Voir « 7.3 Cycle de refroidissement »

La fonction vapeur est exigée

Voyant clignotant : l’appareil est en train de chauffer pour produire de la vapeur Voyant allumé de manière fixe : l’appareil est prêt à produire de la vapeur

Voyant orange de vapeur allumé, le pro- Détartrer l’appareil (voir paragraphe 12) cessus de détartrage est nécessaire

Dépannage

La machine ne distribue plus Pas d’eau dans le réservoir d’espresso Les orifices du porte-filtre sont bouchés Le filtre est colmaté

Remplir le réservoir Nettoyer les orifices du bec du porte-filtre Nettoyer en suivant la description de la section «11.2 Nettoyer les filtres à café»

Le réservoir a été mal inséré et les vannes Pousser légèrement le réservoir vers le bas pour du fond ne se sont pas ouvertes ouvrir les vannes du fond Calcaire dans le circuit d’eau

Détartrer en suivant la description de la section «12. Détartrage»

De l’eau goutte du porte-filtre La capsule de café n’a pas été correcte- Être plus attentif lorsque l’on place la capsule de pendant la préparation du café ment insérée dans le porte-filtre et le café dans le filtre à capsule avec le filtre à capsule filtre à capsule L’espresso coule par les bords Le porte-filtre n'a pas été correctement Fixer correctement le porte-filtre et le tourner aussi du porte-filtre plutôt que par inséré ou il est sale loin que possible, s’il est sale, consulter les par. 11.2 les orifices et 11.3 Le joint du bec verseur de café n’est plus Faire remplacer le joint du bec verseur de café par flexible ou est sale le service client Les orifices du bec verseur du porte-filtre Nettoyer les orifices du bec du porte-filtre sont bouchés Le filtre est colmaté

Nettoyer en suivant la description de la section «11.2 Nettoyer les filtres à café»

Le porte-filtre ne peut être fixé Le filtre a été rempli avec trop de café sur l’appareil

Utiliser le doseur fourni et s’assurer que l’on utilise le filtre convenant au type de préparation

La crème de l’espresso est trop Le café prémoulu n’a pas été tassé assez Tasser le café prémoulu plus fort claire fort Il n’y a pas assez de café prémoulu

Augmenter la quantité de café prémoulu

Le café prémoulu est trop grossier

N’utiliser que du café prémoulu pour machines à café espresso

Le type de café prémoulu utilisé n’est pas Changer le type de café prémoulu correct

La crème de l’espresso est trop Le café prémoulu a été tassé trop fort Tasser le café moins fort foncée La quantité de café moulu est trop élevée Réduire la quantité de café moulu Les becs verseurs de café sont bouchés

Nettoyer en suivant la description de la section «11.3 Nettoyage des becs verseurs»

Nettoyer en suivant la description de la section «11.2 Nettoyer les filtres à café»

Le café prémoulu est trop fin

N’utiliser que du café prémoulu pour machines à café espresso

Le café est moulu trop fin

N’utiliser que du café prémoulu pour machine à café espresso

Calcaire dans le circuit d’eau

Détartrer comme décrit dans la section «12. Détartrage»

Après avoir distribué le café, le filtre reste attaché au becs verseurs

Insérer à nouveau le porte-filtre, préparer le café, puis retirer le porte-filtre

Le lait ne mousse pas lors de la Le bouton est réglé sur « LAIT CHAUD » préparation d’un cappuccino Le lait n’est pas assez froid

Placer le bouton sur « CAPPUCCINO » Toujours utiliser du lait qui sort du réfrigérateur

Nettoyer le dispositif de préparation du cappuccino en suivant la description de la section «7.2 Nettoyage du mousseur après chaque utilisation»

Calcaire dans le circuit d’eau

Détartrer comme décrit dans la section «12. Détartrage»

La machine ne fonctionne pas et tous les voyants clignotent