Mode d'emploi machine à café De'Longhi Magnifica Evo, Black

Description . ........................................

2.1 Description de l’appareil - A.....................5 2.2 Description panneau de contrôle - B........5 2.3 Description des accessoires - C* . .............5

À base de café.......................................

7.1 Préparation du café en utilisant le café en grains .......................................7 7.2 Préparation de 2 tasses de café ...............8 7.3 Préparation du café en utilisant le café pré-moulu . ..................................8 7.4 Indications générales pour la préparation de boissons au café...............8 7.5 Modification de l’intensité du café...........8 7.6 Rinçage ...................................................8 7.7 Conseils pour un café plus chaud. ............9 7.8 Réglage du moulin à café. .......................9 7.9 Préparation de l’« Over ice ».....................9 7.10 Personnaliser la quantité en tasse. ...........9

Préparation du cappuccino

8.1 Quel lait utiliser. ......................................9 8.2 Préparer le cappuccino.............................9 8.3 Nettoyage de la buse à vapeur/eau chaude après utilisation......10

Nota Bene : Le bouton de réglage doit être tourné uniquement pendant que le moulin est en marche durant la phase initiale de préparation des boissons à base de café. Pour effectuer une correction, durant le fonctionnement du moulin à café, régler le bouton (A2) comme suit :

La qualité de la mousse peut varier en fonction de : • température du lait ou de la boisson végétale (pour d'excellents résultats, toujours utiliser du lait ou des boissons végétales à la température réfrigérateur : 5°C) ; • type de lait ou boisson végétale ; • marque utilisée ; • ingrédients et valeurs nutritives.

Si le café sort trop lentement Tourner d’un cran vers le ou ne sort pas du tout. numéro 7 L'effet de cette correction se remarque uniquement après la préparation d'au moins 2 cafés.

Menu paramètres. ..............................

12.1 Réinitialisation des valeurs d'usine.......................................14

Avant d'utiliser l’appareil toujours lire la brochure des consignes de sécurité.

A7. Cordon d'alimentation A8. Couvercle du réservoir d’eau A9. Réservoir d’eau A10. Tiroir à marc de café A11. Plateau d’appui pour tasses A12. Grille égouttoir A13. Indicateur du niveau d’eau dans l’égouttoir A14. Égouttoir A15. Bac de récupération de la condensation A16. Buse à café réglable en hauteur A17. Buse à cappuccino (amovible) A18. Gicleur Vapeur/Eau chaude (amovible) A19. Buse Vapeur/Eau chaude A20. Manette Vapeur/Eau chaude A21. Plateau d’appui tasses

Introduction

Prenez quelques minutes pour lire ce mode d'emploi. Vous éviterez ainsi de vous exposer à des risques ou d'endommager la machine. Les leds et les voyants sur le panneau de votre machine vous aideront à interagir correctement avec la machine : Éteint

L’appareil requiert l’intervention de l’utilisateur

Les lettres entre parenthèses correspondent à la description de l’appareil (p. 2-3). En cas de problèmes, essayez avant tout de les résoudre en suivant les instructions fournies dans les chapitres « 16. Signification des voyants » et « 17. Résolution des problèmes ». En cas d'inefficacité ou pour plus d'informations, il est conseillé de s'adresser au service client en téléphonant au numéro indiqué sur le feuillet « Service client » joint. Si votre pays ne figure pas parmi ceux indiqués sur le feuillet, appelez le numéro indiqué sur la garantie. Pour d’éventuelles réparations, s'adresser exclusivement à l'Assistance Technique De'Longhi. Les adresses sont indiquées dans le certificat de garantie qui accompagne la machine.

Description des accessoires - C*

(ils différent par type et par nombre selon le modèle) C1. Bande réactive “Total Hardness Test” C2. Cuillère-doseuse pour café pré-moulu C3. Détartrage

Description

Description panneau de contrôle - B

B1. Touche On/veille avec voyant led intégré B2. Touche X2 avec voyant led intégré (si enfoncée pendant 5 secondes, elle active le rinçage du circuit café) B3. Sélection pré-moulu avec voyant intégré B4. Voyant fixe : il faut détartrer la machine Voyant clignotant : détartrage en cours B5. Voyant fixe : le tiroir à marc (A10) doit être vidé Voyant clignotant : le tiroir à marc n’est pas inséré B6. Voyant alarme générale B7. Voyant fixe : l’eau dans le réservoir (A9) est insuffisante Voyant clignotant : le réservoir n’est pas inséré B8. Voyant fixe : il faut remplacer le filtre Voyant clignotant : installation du filtre en cours B9. Sélection Intensité avec voyant intégré : légère, moyenne, forte B10. Touche Menu Paramètres avec voyant led intégré B11. Touche Détartrage avec voyant led intégré B12. Sélection directe boissons (*type et numéro en fonction du modèle)

Cette symbolique est aussi utilisée dans le Quick Guide joint au produit.

Première mise en marche de l'appareil

Description de l’appareil - A

A1. Couvercle du réservoir à grains A2. Bouton de réglage du moulin à café A3. Réservoir à grains A4. Entonnoir pour le café prémoulu A5. Volet infuseur A6. Infuseur extractible

Nota Bene : • À la première utilisation, rincer à l’eau chaude tous les accessoires amovibles qui sont destinés à entrer en contact avec du lait ou de l’eau. 5

Les traces dans le moulin à café sont dues aux tests de fonctionnement de la machine avant la mise en commerce et démontrent l’attention particulière que nous avons pour nos produits. À la première utilisation le circuit d'eau est vide, c'est pourquoi la machine pourrait être très bruyante : le bruit s'atténuera au fur et à mesure que le circuit se remplira. S’assurer que la manette vapeur (A20) soit sur 0 jusqu’à l'achèvement du premier démarrage (fig. 1).

Appuyer sur la touche (B10) (fig. 7) : l’appareil remplira d’eau les circuits internes et de l’eau chaude s’écoulera de la buse à café.

La machine est prête à l’emploi. Nota bene : • À la première utilisation de la machine, il faut faire 4-5 distributions avant d’obtenir un résultat satisfaisant en tasse. • Pour rincer le circuit vapeur, il est recommandé de faire couler de l’eau pendant quelques secondes en tournant la manette de distribution vapeur/eau chaude (A20) sur la position I.

Brancher l’appareil sur secteur (fig. 2).

Mesure de la dureté de l'eau

En programmant tout de suite la dureté de l’eau, la machine pourra réduire la fréquence du détartrage. Le voyant de détartrage (B4) s’allumera donc lorsque nécessaire, selon la dureté effective de l’eau distribuée dans les différentes régions. Procéder de la manière suivante : 1. Si fournie avec votre modèle, retirer la bande réactive (C1) de son emballage. 2. Plonger complètement la bande dans un verre d’eau pendant environ une seconde (fig. 8).

Le voyant

(B7) s’allume sur le panneau de contrôle (B) (fig. 3) : extraire le réservoir d’eau (A9) (fig. 4), le remplir d’eau fraîche jusqu’à la ligne MAX (fig. 5), puis le réinsérer.

3. Extraire la bande de l’eau et la secouer légèrement (fig. 9). Après une minute, 1, 2, 3 ou 4 petits carrés rouges se forment, en fonction de la dureté de l'eau ; chaque petit carré correspond à 1 niveau.

Le voyant led

(B10)clignote rapidement sur le panneau de contrôle. 4. Mettre un récipient sous la buse à café (A16) (fig. 6). 6

Distribution de boissons à base de café

Préparation du café en utilisant le café en

Attention ! N’utilisez pas de grains de café verts, caramélisés ou confits, car ils peuvent se coller sur le moulin à café et le rendre inutilisable.

1. Introduire le café en grains dans le réservoir prévu à cet effet (A3) (fig. 10) ;

4 Haute Voir les instructions du chapitre « 12. Menu paramètres » pour programmer la machine.

Allumage de l’appareil

Nota Bene : S’assurer que la manette de distribution vapeur/eau chaude (A20) est en position fermée sur 0 (fig. 1). Risque de brûlures ! Durant le rinçage, un peu d'eau chaude coule des becs verseurs de la buse à café (A16). Veiller à ne pas entrer en contact avec les éclaboussures d'eau. Pour éviter de vider fréquemment l’égouttoir (A14), il est recommandé de récupérer l’eau des rinçages dans un récipient. • Pour allumer l’appareil, appuyer sur la touche (B1) : le voyant led de la touche s’allume et, sur le panneau de contrôle (B), les voyants led des boissons clignotent pour indiquer que la machine est en train de chauffer. Pendant la phase de chauffage, la machine effectue un rinçage ; de cette manière, la chaudière chauffe et l'appareil fait couler l'eau chaude dans les tuyaux internes pour qu'ils se réchauffent. L’appareil est prêt quand les voyants led de boissons et intensité restent allumés fixes.

2. Placer une tasse sous les becs verseurs de café (A16) (fig. 11) ; 3. Baisser la buse de sorte à l'approcher le plus possible de la tasse : la crème sera ainsi meilleure (fig. 11) ; 4. Sélectionner la boisson souhaitée : Boisson (*)

Quantité programmable (ml)

Espresso : ≃ 40 Americano Eau : ≃ 110

Espresso : de ≃ 20 à ≃ 180 Eau : de ≃ 50 à ≃ 300

Arrêt de l'appareil

Lors de chaque arrêt, la machine effectue un rinçage automatique, au cas où un café aurait été préparé. Risque de brûlures ! Durant le rinçage, un peu d'eau chaude coule des becs verseurs de la buse à café (A16). Veiller à ne pas entrer en contact avec les éclaboussures d'eau. Pour éviter de vider fréquemment l’égouttoir (A14), il est recommandé de récupérer l’eau des rinçages dans un récipient. • Pour éteindre l’appareil, appuyer sur la touche (B1) ; • les voyants led des touches boissons clignotent sur le panneau de contrôle : si prévu, l’appareil effectue le rinçage puis s’éteint (veille). Nota Bene : Si l'appareil n'est pas utilisé pendant des périodes prolongées, débrancher l'appareil du secteur : • éteindre d’abord l’appareil en appuyant sur la touche ; • débrancher le cordon d'alimentation de la prise.

(*) Type et numéro des boissons différents en fonction du modèle 7

La préparation commence et le voyant led correspondant

à la boisson en cours de préparation clignote sur le panneau de contrôle (B).

Attention ! • En préparant le café

Préparation de 2 tasses de café

1. Positionner les tasses sous les becs verseurs de la buse à café (A16) ;

La préparation commence et le voyant led correspondant à

la touche Espresso clignote sur le panneau de contrôle (B).

Long : au milieu de la pré-

paration, lorsque les voyants + s’allument, verser une autre dose rase de café pré-moulu et appuyer à nouveau sur la touche Long. Il n’est pas possible de préparer le café Doppio+ en utilisant le café pré-moulu.

Indications générales pour la préparation de boissons au café

Durant l'utilisation, des voyants pourront s'éclairer sur le panneau de contrôle (B) ; leur signification est détaillée dans le chapitre « 16. Signification des voyants ». • Pour obtenir un café plus chaud, consulter le paragraphe « 7.7 Conseils pour un café plus chaud ». • Si le café sort au goutte-à-goutte ou s'il est trop liquide, pas assez crémeux ou trop froid, consulter les conseils indiqués dans le chapitre « 17. Résolution des problèmes ». • Pour personnaliser les boissons selon ses propres goûts, consulter les paragraphes « 7.5 Modification de l’intensité du café » et « 7.9 Préparation de l’« Over ice » ». Nota Bene : En mode d'économie d'énergie, la machine nécessite quelques secondes d'attente avant de faire couler le premier café car elle doit chauffer.

Préparation du café en utilisant le café pré-moulu

Attention ! • Ne jamais introduire le café pré-moulu quand la machine est éteinte, pour éviter qu’il ne se répande à l’intérieur de la machine et qu’il ne la salisse. Dans ce cas, la machine pourrait s'abîmer. • Ne jamais introduire plus d'une cuillère-doseuse rase (C2), l'intérieur de la machine pourrait se salir ou l'entonnoir (A4) pourrait se boucher. Nota Bene : L’utilisation du café pré-moulu, ne permet pas de préparer plus d’une tasse de café à la fois.

Appuyer sur

(B3) : le voyant correspondant s’allume (fig. 12). 2. S'assurer que l'entonnoir ne soit pas bouché, puis introduire une cuillère-doseuse rase de café pré-moulu (fig. 13).

Modification de l’intensité du café

Appuyer sur la touche correspondante à l’intensité souhaitée : Légère Moyenne Forte

2. Sélectionner la boisson à base de café souhaitée. Nota bene : • Lors de la prochaine préparation, la machine proposera la dernière intensité sélectionnée. • En cas de coupure du courant, la machine repasse au niveau moyen par défaut.

Cette fonction permet de faire sortir de l'eau chaude par le bec verseur de café, de façon à nettoyer et chauffer le circuit interne de la machine.

Over ice : les voyants relatifs aux touches intensité clignotent ; 3. Sélectionner l’intensité (B9) (il est conseillé de sélectionner L’intensité « forte ») : la préparation commence et s’interrompt automatiquement. 4. Ajouter 3 autres glaçons et sucrer selon vos envies. Attention : Utiliser des verres adaptés au choc thermique.

Le moulin à café ne doit pas être réglé, du moins au début, car il a été déjà préréglé en usine pour obtenir une distribution correcte de café.

Placer un récipient ayant une capacité minimale de 100ml

sous la buse à café (A16) (fig. 6).

3. Placer une tasse sous les becs verseurs de café (A16) (fig. 11). 4. Sélectionner la boisson souhaitée (B12) ;

Maintenir la touche

(B2) enfoncée pendant environ 5 secondes (fig. 14) : la distribution commence et s’interrompt automatiquement (pour l’interrompre avant, rappuyer sur la même touche). 8

Pour une distribution du Tourner d’un cran vers le café plus dense et améliorer numéro 1 l’aspect de la crème

L'effet de cette correction se remarque uniquement après la préparation d'au moins 2 cafés.

7.9 14 Nota Bene : • Pour des périodes d'inutilisation supérieures à 3-4 jours, il est vivement conseillé d'effectuer, après avoir allumé la machine, 2/3 rinçages avant de l'utiliser ; • Il est tout à fait normal, après avoir effectué cette opération, de trouver de l'eau dans le tiroir à marc de café (A10).

Conseils pour un café plus chaud

Pour obtenir un café plus chaud, il est conseillé de : • effectuer un rinçage(voir paragraphe « 7.6 Rinçage

7.10 Personnaliser la quantité en tasse 1.

Maintenir enfoncée pendant quelques secondes la touche correspondante à la boisson à programmer : on est dans le menu programmation lorsque le voyant clignote rapidement. La distribution commence ; 2. Après avoir atteint la quantité souhaitée dans la tasse, presser à nouveau la touche de la boisson : la distribution s’interrompt et la quantité est mémorisée. Nota Bene ! Pour annuler la programmation en cours, appuyer sur une touche relative à une autre boisson

»; Chauffer les tasses avec de l'eau chaude en utilisant la fonction eau chaude ; augmenter la température du café (voir chapitre « 12. Menu paramètres »).

Préparation de l’« Over ice »

1. Placer un verre avec 3 glaçons sous la buse à café (A16) ;

Remplir un récipient avec environ 100 ml de lait pour

chaque cappuccino que l’on souhaite préparer (fig. 15). Dans le choix des dimensions du récipient, prendre en compte que le volume augmentera de 2 à 3 fois.

Faire couler un peu d’eau en tournant la manette vapeur/

eau chaude (A20) sur . Interrompre ensuite la distribution en positionnant le bouton sur 0. 2. Attendre quelques minutes que la buse refroidisse : tourner dans le sens inverse des aiguilles d’une montre et enlever la buse à cappuccino (A17) en la tirant vers le bas pour l’extraire (fig. 18). 3. Enlever le gicleur en le tirant vers le bas (A18) (fig. 19).

2. Plonger la buse à cappuccino (A17) dans le récipient du lait.

Attendre que le voyant relatif à la touche

Steam clignote rapidement : tourner ensuite la manette vapeur/ eau chaude (A20) sur (fig. 17).

4. Contrôler que les trous indiqués par la flèche sur la fig. 20 ne sont pas obstrués. Si nécessaire, les nettoyer à l'aide d'un cure-dent.

Au bout de quelques secondes, de la vapeur sort de la

buse à cappuccino, ce qui donne un aspect crémeux au lait et en augmente le volume. Pour obtenir une mousse plus crémeuse faire tourner le récipient avec de lents mouvements du bas vers le haut.

Après avoir obtenu la mousse souhaitée, interrompre la

distribution de vapeur en tournant la manette sur 0. 7. Préparer le café dans une grande tasse. 8. Ajouter la crème de lait au café. Le cappuccino est prêt : sucrer et éventuellement saupoudrer un peu de cacao en poudre sur la mousse. Nota bene : Pour distribuer de la vapeur, s’assurer de tourner la manette vapeur à fond.

20 5. Remettre le gicleur et remettre la buse à cappuccino sur le gicleur en la poussant vers le haut et en la tournant dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu'à ce qu'elle soit accrochée.

Distribution d’eau chaude

Risque de brûlures ! Ne jamais laisser la machine sans surveillance durant la distribution d'eau chaude. Le tube de la buse à vapeur/eau chaude (A19) devient chaud durant la distribution.

Pour interrompre manuellement la distribution d'eau

chaude, tourner la manette vapeur/eau chaude sur 0.

Nettoyage de la buse à vapeur/eau chaude après utilisation

Nettoyer la buse à vapeur/eau chaude (A19) chaque fois qu’on l’utilise, pour éviter que des résidus de lait ne se déposent ou qu’elle ne se bouche. Risque de brûlures ! Durant le nettoyage, un peu d’eau chaude s’écoule de la buse à vapeur/eau chaude. Veiller à ne pas entrer en contact avec les éclaboussures d'eau. 10

Nota Bene : Lorsque la machine est en mode d’économie d'énergie elle nécessite quelques secondes d’attente avant de commencer la distribution.

Filtre adoucisseur

Pour maintenir les performances de la machine constantes dans le temps, il est conseillé d’utiliser le filtre adoucisseur De’Longhi. Pour de plus amples informations consulter le site www.delonghi.com. EAN : 8004399327252

Voir les instructions du chapitre « 12. Menu paramètres » pour installer le filtre ;

Le voyant relatif à la touche

Steam clignote rapidement : tourner ensuite la manette vapeur/eau chaude (A20) sur (fig. 17) ;

Steam clignote rapidement : tourner ensuite la manette vapeur/eau chaude sur O ; 11. Le filtre est maintenant actif et il est possible de continuer à utiliser la machine. Nota Bene : Si le voyant led relatif à la touche (B4) clignote rapidement appuyer sur la touche. De cette manière la machine remplit les circuits internes en éliminant les bulles d’air qui se sont créées et poursuit l’installation décrite ci-dessus.

Pour une utilisation correcte du filtre, suivre les instructions indiquées ci-après.

Enlever le filtre de son emballage et tourner le dateur

jusqu’à l’apparition des 2 prochains mois (fig. 21) ;

2. Pour activer le filtre, faire couler de l’eau du robinet dans l’orifice central du filtre jusqu’à ce que l’eau sorte par les ouvertures latérales pendant plus d’une minute (fig. 22) ; 3. Extraire le réservoir d’eau de la machine et le remplir d’eau ; insérer le filtre dans le réservoir d’eau et le plonger complètement pendant une dizaine de secondes, en l’inclinant et en appuyant dessus légèrement pour permettre aux bulles d’air de sortir (fig. 23) ;

10.1 Remplacement du filtre Remplacer le filtre lorsque le voyant (B8) s’allume. 1. Extraire le réservoir d'eau et le filtre usagé ;

Voir les instructions du chapitre « 12. menu paramètres »

pour programmer la machine. et répéter les points de 8 à 11 du paragraphe précédent. Nota Bene : Quand les deux mois de durée se sont écoulés (voir dateur), ou si l'appareil n'est pas utilisé pendant 3 semaines, procéder au remplacement du filtre même si la machine ne l'exige pas encore.

Insérer le filtre dans son logement et l’enfoncer à fond (fig. 24) ; Refermer le réservoir à l’aide du couvercle, puis réinsérer le réservoir dans la machine ;

Pour continuer à utiliser l'appareil sans le filtre, il faut le retirer et signaler son retrait. 1. Extraire le réservoir d'eau et le filtre usagé ; pour programmer la machine. 11

Conseils pour l’économie d’énergie

Nota Bene : Quand les deux mois de durée se sont écoulés (voir dateur), ou si l'appareil n'est pas utilisé pendant 3 semaines, procéder au retrait du filtre même si la machine ne l'exige pas encore.

Programmer l'arrêt automatique à 15 minutes (voir « 12. Menu paramètres ») ; Activer l’Économie d’Énergie (voir « 12. Menu paramètres ») ; Quand la machine l’exige, effectuer le cycle de détartrage.