Mode d'emploi Philips Avance Collection Hachoir à viande HR2730/90

Présentation

remettez-le en marche. Si le problème de surchauffe persiste, contactez votre revendeur ou un Centre Service Agréé Philips.

HR2732, HR2733 HR2734 et HR2735 uniquement

Avant d'utiliser l'appareil, lisez les instructions ci-dessous et conservez ce mode d'emploi pour un usage ultérieur.

Danger

• Ne plongez pas le bloc moteur dans l'eau et ne le rincez pas sous l'eau du robinet. • Ne connectez pas l'appareil à une minuterie. Avertissement • Avant de brancher l'appareil sur le secteur, assurezvous que la tension indiquée au bas de l'appareil correspond à la tension secteur locale. • Si le cordon d'alimentation, la fiche ou d'autres pièces sont endommagés, n'utilisez pas l'appareil. • Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par Philips, un Centre Service Agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout accident. • Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (notamment des enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou intellectuelles sont réduites, ou par des personnes manquant d'expérience ou de connaissances, à moins que celles-ci ne soient sous surveillance ou qu'elles n'aient reçu des instructions quant à l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité. • Pour leur sécurité, ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil. • Faites très attention lorsque vous manipulez la lame, en particulier lorsque vous l'enlevez de l'axe à vis sans fin et pendant le nettoyage. Les lames sont extrêmement coupantes ! • Avant d'enlever tout accessoire, éteignez l'appareil et débranchez-le. • N'utilisez pas vos doigts ou un objet (une spatule par exemple) pour pousser les ingrédients dans l'entonnoir d'alimentation lorsque l'appareil est en fonctionnement. Seuls les poussoirs doivent être utilisés à cet usage. • N'insérez pas vos doigts dans le tambour en métal pendant que l'appareil fonctionne. Attention • L'appareil est destiné à un usage domestique uniquement. • Avant de brancher l'appareil sur le secteur, assurezvous qu'il est correctement assemblé. • N'utilisez jamais d'accessoires, ni de pièces d'autres fabricants ou qui n'ont pas été spécifiquement recommandés par Philips.Votre garantie ne sera pas valable en cas d'utilisation de tels accessoires ou pièces. • Éteignez toujours l'appar

N'utilisez pas le bouton avec l'entonnoir

d'alimentation en plastique. • Niveau sonore : Lc = 87 dB [A] Système de sécurité (fig. 9) Cet appareil est équipé d'un système de protection contre la surchauffe. Si l'appareil est en surchauffe, il s'éteint automatiquement. Dans ce cas, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il retrouve la température de la pièce. Ensuite, rebranchez l'appareil et

Cet appareil est équipé d'une fonction de sécurité qui le protège de la surcharge. Lorsque l'appareil est en surcharge, la protection anti-surcharge est automatiquement activée, ce qui met l'appareil hors tension. Lorsque cela se produit, placez l'interrupteur sur , débranchez l'appareil et laissez-le refroidir 15 minutes. Retirez les résidus à l'intérieur du réservoir puis appuyez sur le bouton de réinitialisation après surcharge situé à l'arrière du bloc moteur (fig. 9).

Champs électromagnétiques (CEM) Cet appareil Philips est conforme à toutes les normes relatives aux champs électromagnétiques (CEM). Il répond aux règles de sécurité établies sur la base des connaissances scientifiques actuelles s'il est manipulé correctement et conformément aux instructions de ce mode d'emploi.

Recyclage

Votre produit a été conçu et fabriqué à partir de matériaux et composants de haute qualité, recyclables et réutilisables. La présence du symbole représentant une poubelle barrée indique que le produit est conforme à la directive européenne 2002/96/CE : Ne jetez pas votre produit avec les ordures ménagères. Renseignez-vous sur les réglementations locales concernant la collecte séparée des appareils électriques et électroniques. La mise au rebut correcte de votre produit usagé permet de préserver l'environnement et la santé.

Félicitations pour votre achat et bienvenue dans l'univers Philips ! Pour profiter pleinement de l'assistance Philips, enregistrez vos produits sur le site à l'adresse suivante : www.philips.com. Avec ce hachoir à viande, vous pouvez • hacher de la viande ; • préparer des saucisses ; • préparer du kebbé (HR2730 Moyen-Orient Asie, HR2732, HR2733 HR2734 et HR2735 uniquement) ; • couper des légumes (HR2731, HR2733 et HR2735 uniquement).

Conseil

•• Vous trouverez d'autres recettes sur notre site Web www.kitchen.philips.com.

3 Contenu de l'emballage (fig. 1) a b c

Bouton de déverrouillage de l'entonnoir d'alimentation

Maintenez ce bouton enfoncé lorsque vous retirez l'entonnoir d'alimentation.

•• Enlevez les os, le cartilage et les tendons de la viande autant que possible. •• Si l'entonnoir d'alimentation est bloqué, basculez sur pour inverser le moteur et enlever la viande en surplus.

Avant de commencer, assurez-vous que vous avez effectué le montage selon la fig. 2-2. Pour le démontage, reportez-vous à la fig. 3-2.

•• Utilisez l'outil de nettoyage innovant pour retirer les restes coincés dans les disques de hachage. Rincez-les à l'eau claire puis séchez-les immédiatement à l'aide d'un chiffon doux ou de mouchoirs.

9 Remplacer l'engrenage (fig. 8) (HR2730, HR2731, HR2733 et HR2735 uniquement)

Lorsque vous hachez de la viande collante ou grasse, utilisez l'assemblage en plastique fourni. Pour savoir comment remplacer l'assemblage, voir la fig 8.

Bloc moteur

Bouton pour les modes d'alimentation et le mode inversé

Permet d'éteindre ( ) ou d'allumer ( ) le hachoir à viande. Permet de régler sur pour inverser le fonctionnement du moteur.

Poussoir pour entonnoir d'alimentation en métal

Entonnoir d'alimentation en métal

Engrenage supplémentaire pour la vis sans fin (HR2730, HR2731, HR2733 et HR2735 uniquement)

A : disque de hachage grossier (8 mm de diamètre) B : disque de hachage moyen (5 mm de diamètre) C : disque de hachage fin (3 mm de diamètre) (HR2732, HR2733 HR2734 et HR2735 uniquement)

Bagues d’étanchéité

A : grand entonnoir à saucisse (22 mm de diamètre) B : petit entonnoir à saucisse (12 mm de diamètre)

Préparateur de kebbé (HR2730 Moyen-Orient Asie, HR2732, HR2733, HR2734 et HR2735 uniquement)

A : séparateur de kebbé B : moule à kebbé

Poussoir pour l'entonnoir d'alimentation en plastique (HR2731, HR2733 et HR2735 uniquement)

Entonnoir d'alimentation en plastique (HR2731, HR2733 et HR2735 uniquement)

Protection (HR2731, HR2733 et HR2735 uniquement)

Tambours métalliques (HR2731, HR2733 et HR2735 uniquement)

A : tambour grossier B : tambour à trancher

Couvercle (HR2732, HR2733 HR2734 et HR2735 uniquement)

Plateau pour accessoires (HR2732, HR2733 HR2734 et HR2735 uniquement)

Plateau à viande métallique

Outil de nettoyage innovant

A : (HR2730 et HR2731 uniquement) B : (HR2732, HR2733 HR2734 et HR2735 uniquement) 3140 035 35632

Avant de commencer, assurez-vous que vous avez effectué le montage selon la fig. 2-1. Pour le démontage, reportez-vous à la fig. 3-1.

Hacher de la viande

•• Ne broyez jamais des os, des noix ou d'autres éléments durs. •• N'utilisez jamais de viande surgelée ! Avant de hacher la viande, décongelez-la. •• Ne surchargez pas l'appareil en poussant trop de viande dans l'entonnoir d'alimentation. •• En fonction de la granulosité de la viande hachée, choisissez le disque de hachage adapté. Vous pouvez également hacher à plusieurs reprises pour une texture plus fine.

Préparer des saucisses

•• Ne bloquez pas les rainures de sortie d'air de l'entonnoir à saucisse. •• Ne préparez pas des saucisses trop épaisses pour éviter de saturer le boyau. •• Gardez le boyau humide pour éviter qu'il ne se colle à l'entonnoir à saucisse.

Kebbé

Pour 5 à 8 portions Ingrédients : •

Enveloppe

• 500 g d'agneau ou de mouton sans matières grasses découpé en lamelles • 500 g de boulgour, lavé et séché • 1 petit oignon cuit •

1) Hachez la viande, le blé et l'oignon ensemble avec le disque de hachage fin. 2) Mélangez soigneusement les ingrédients hachés, puis hachez de nouveau le mélange à deux reprises. 3) Utilisez le préparateur de kebbé pour mouler le mélange dans l'enveloppe. •

Garniture

1) Hachez la viande avec le disque de hachage moyen. 2) Faites frire les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 3) Ajoutez la viande hachée et les autres ingrédients, puis laissez cuire pendant 1 à 2 minutes 4) Évacuez l'excédent de graisse et laissez refroidir la garniture. •

Cuisson

1) Insérez la garniture dans l'enveloppe, puis pincez les deux extrémités pour la refermer. 2) Chauffez l'huile pour la friture (190° C). 3) Faites frire le kebbé pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

7 Couper des légumes (HR2731, HR2733 et HR2735 uniquement) Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, nettoyez soigneusement les parties qui entrent en contact avec la nourriture. Avant de commencer, assurez-vous que vous avez effectué le montage selon la fig. 2-4. Pour le démontage, reportez-vous à la fig. 3-4. La fig. 7 indique les aliments associés à chaque tambour et les formes de coupe. 

•• Utilisez uniquement l'entonnoir d'alimentation en plastique avec les tambours en métal et le poussoir de l'entonnoir d'alimentation en plastique. •• N'appuyez pas sur le bouton lorsque vous utilisez l'entonnoir d'alimentation en plastique.

Saucisses

Ingrédients : • 800 g de poitrine de porc • 1,6 kg d'épaule de porc • 4 m de boyau de porc (humide) • Assaisonnement : sel, poivre, épices et herbes de votre choix Instructions : 1 Coupez le porc en morceaux pour qu'il rentre dans l'entonnoir d'alimentation du hachoir à viande. 2 Hachez la poitrine de porc et l'épaule ensemble en utilisant le tambour grossier. 3 Ajoutez l'assaisonnement et mélangez bien (astuce : faites cuire une cuillère à café de mixture pour vérifier le goût). 4 Appliquez le boyau humide sur l'entonnoir à saucisse que vous fixerez sur le hachoir à viande (vous n'avez pas besoin de lame). 5 Laissez suffisamment de boyau au début de l'opération avant d'allumer le hachoir à viande.

6 Préparer du kebbé (HR2730 Moyen-Orient Asie, HR2732, HR2733 HR2734 et HR2735 uniquement) Avant de commencer, assurez-vous que vous avez effectué le montage selon la fig. 2-3. Pour le démontage, reportez-vous à la fig. 3-3.

Coupez des légumes en morceaux ou en lamelles qui peuvent être facilement insérés dans l'entonnoir d'alimentation.

Allumez l'appareil. Insérez les légumes dans l'entonnoir d'alimentation. Conseil

•• Vous pouvez également râper du fromage.

8 Nettoyage et entretien (fig. 4, fig. 5 et fig. 6) 

•• Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, nettoyez soigneusement les parties qui entrent en contact avec la nourriture. •• Avant d'enlever des accessoires ou de nettoyer le bloc moteur, éteignez et débranchez l'appareil. •• Ne plongez pas le bloc moteur dans l'eau et ne le rincez pas sous l'eau du robinet. •• Ne nettoyez aucune des pièces métalliques au lave-vaisselle. •• Nettoyez le bloc moteur à l'aide d'un chiffon humide. •• Passez des morceaux de pain à travers le boîtier de l'hélice coupante pour retirer les morceaux de viande restants. •• Lavez les parties amovibles à l'eau savonneuse à l'aide d'une brosse douce, rincez-les à l'eau claire, puis séchez-les immédiatement avec un chiffon ou un tissu doux. •• Brossez légèrement les parties métalliques avec de la graisse ou de l'huile pour éviter qu'elles ne rouillent. •• Rangez l'appareil comme indiqué dans la fig. 6.