Mode d'emploi airfryer Philips Friteuse HD6161/00

Présentation

Félicitations pour votre achat et bienvenue dans l’univers Philips ! Pour profiter pleinement de l’assistance Philips, enregistrez vos produits sur le site à l’adresse suivante : www.philips.com/ welcome. Description générale (fig. 1)

A Couvercle B Poignée du couvercle C Bloc de commande amovible D Thermostat E Bouton marche/arrêt F Minuteur numérique G Interrupteur de sécurité H Élément chauffant I Panier J Poignée escamotable K Cuve amovible L Repères MIN et MAX pour le niveau d’huile ou de graisse M Corps N Poignées de transport O Plaque signalétique P Cordon d’alimentation Q Rangement du cordon R Bac de condensation

Important

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser l’appareil et conservez-le pour un usage ultérieur. -

Danger

Ne plongez jamais le bloc de commande avec l’élément chauffant dans l’eau et ne le passez pas non plus sous le robinet. Avertissement Avant de brancher l’appareil, vérifiez que la tension indiquée sur l’appareil correspond à la tension secteur locale. N’utilisez jamais l’appareil si la fiche, le cordon d’alimentation ou l’appareil lui-même est endommagé. Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par Philips, un Centre Service Agréé ou un technicien qualifié afin d’éviter tout accident. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (notamment des enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou intellectuelles sont réduites, ou par des personnes manquant d’expérience ou de connaissances, à moins que celles-ci ne soient sous surveillance ou qu’elles aient reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de leur sécurité. Veillez à ce que les enfants ne puissent pas jouer avec l’appareil. Maintenez le cordon d’alimentation hors de portée des enfants. Ne le laissez pas dépasser de la table ou du plan de travail sur lequel l’appareil est posé. Branchez l’appareil uniquement sur une prise murale mise à la terre. Lors de la cuisson, de la vapeur brûlante s’échappe du filtre. Gardez les mains et le visage à bonne distance du jet de vapeur. Faites également attention à la vapeur brûlante lorsque vous enlevez le couvercle.

Attention Confiez toujours l’appareil à un Centre Service Agréé Philips pour réparation ou vérification. N’essayez jamais de réparer l’appareil vous-même ; toute intervention par des personnes non qualifiées entraîne l’annulation de la garantie. Posez l’appareil sur une surface horizontale, égale et stable. Ne touchez pas le hublot car il devient brûlant lors de la cuisson. Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. S’il est employé de manière inappropriée, à des fins professionnelles ou semi-professionnelles, ou en non-conformité avec les instructions du mode d’emploi, la garantie peut être caduque et Philips décline toute responsabilité concernant les dégâts occasionnés. Préférez une friture dorée plutôt que brune ou foncée et éliminez les résidus de cuisson carbonisés. Évitez de frire des aliments amylacés (contenant de l’amidon), tout particulièrement les pommes de terre et les céréales, à des températures supérieures à 175 °C (pour limiter la synthèse d’acrylamide). Évitez que de l’eau et de la glace entrent en contact avec l’huile ou la graisse, ce qui pourrait provoquer des éclaboussures ou un bouillonnement de l’huile ou de la graisse. Veillez donc à retirer tout excès de glace éventuellement présent sur les ingrédients congelés et séchez soigneusement les ingrédients avant la cuisson. Ne placez pas de trop grosses quantités d’aliments dans le panier. Avant de remplir la friteuse d’huile ou de graisse, séchez soigneusement tous les éléments après les avoir nettoyés. Évitez de frire des gâteaux de riz asiatiques (ou ce type d’aliments) dans cet appareil. Cela pourrait provoquer des éclaboussures ou un bouillonnement de l’huile ou de la graisse. Assurez-vous que le niveau d’huile ou de graisse de la friteuse se situe entre les repères MIN et MAX à l’intérieur de la cuve pour éviter tout débordement ou surchauffe. N’allumez pas l’appareil avant de l’avoir rempli d’huile ou de graisse, au risque de l’endommager.

Champs électromagnétiques (CEM) Cet appareil Philips est conforme à toutes les normes relatives aux champs électromagnétiques (CEM). Il répond aux règles de sécurité établies sur la base des connaissances scientifiques actuelles s’il est manipulé correctement et conformément aux instructions de ce mode d’emploi.

Avant utilisation

1 Nettoyez l’appareil avant la première utilisation (voir le chapitre « Nettoyage »). 2 Placez le bloc de commande sur le corps de friteuse (clic).  (fig. 2) En cas de placement incorrect du bloc de commande, le contact de sécurité rend toute utilisation de la friteuse impossible. 3 Retirez le couvercle (fig. 3). 4 Déterminez la quantité d’huile ou de graisse nécessaire en consultant le tableau huile/ graisse (fig. 4). 5 Remplissez la cuve de la friteuse avec de l’huile ou de la graisse fondue (liquide) jusqu’à un niveau compris entre les repères MIN et MAX, puis placez le couvercle sur la friteuse. N’allumez pas la friteuse sans l’avoir remplie au préalable d’huile ou de graisse.

Huile et graisse

Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes et n’ajoutez jamais de l’huile ou de la graisse fraîche à un bain de friture usagé. -

Il est conseillé d’utiliser des huiles ou graisses liquides spéciales pour friture, de préférence de l’huile végétale ou une graisse riche en acides gras insaturés (par exemple, acide linoléique), comme l’huile de soja, d’arachide, de maïs ou de tournesol.

Utilisez uniquement les types d’huile ou de graisse recommandés pour la cuisson en grande friture et qui contiennent un antimoussant. Reportez-vous aux indications figurant sur l’emballage ou sur l’étiquette de l’huile ou de la graisse. L’huile et la graisse perdent rapidement leurs propriétés bénéfiques. Aussi est-il conseillé de les changer régulièrement (toutes les 10 à 12 utilisations). Remplacez toujours une huile ou une graisse qui commence à mousser en chauffant, qui a un goût ou une odeur de rance, ou qui fonce ou devient sirupeuse.

Graisse solide

Vous pouvez également utiliser des graisses solides spéciales pour friture. Dans ce cas, vous devez prendre des précautions supplémentaires pour éviter les éclaboussures et ne pas risquer de surchauffer et endommager la résistance. 1 Si vous voulez utiliser des blocs de graisse frais, faites-les d’abord fondre doucement dans une casserole à basse température. 2 Versez la graisse fondue dans la friteuse avec précaution. 3 Laissez la graisse se solidifier de nouveau dans la friteuse et conservez-la à température ambiante. 4 La graisse froide peut éclabousser en fondant. Pour éviter cela, percez quelques trous avec une fourchette dans la graisse solidifiée (fig. 5). Attention de ne pas griffer la cuve avec la fourchette.

Friture

1 Déroulez entièrement le cordon d’alimentation et branchez la fiche sur la prise murale (fig. 6). 2 Déployez la poignée du panier (clic) (fig. 7). Vous pouvez laisser le panier dans la friteuse pendant qu’elle chauffe. 3 Retirez le couvercle (fig. 3). 4 Pour allumer la friteuse, maintenez enfoncé le bouton marche/arrêt pendant 23 secondes (fig. 8). , L’afficheur s’allume et vous entendez un bip.

5 Appuyez une ou plusieurs fois sur le thermostat pour régler la température adéquate.  (fig. 9) Pour connaître la température adéquate, consultez l’emballage des aliments à frire ou le tableau des aliments figurant à la fin de ce mode d’emploi. , Pendant que la friteuse chauffe, le symbole du thermomètre se remplit et se vide continuellement sur l’afficheur. 6 Lorsque l’huile atteint la température sélectionnée (c’est-à-dire après 10 à 15 minutes), un signal sonore retentit et le symbole du thermomètre est entièrement noir. 7 Retirez le panier de la friteuse et placez les aliments à frire dans le panier. Ne placez pas de trop grosses portions à la fois dans la friteuse. Consultez le tableau d’aliments à la fin de ce mode d’emploi (la quantité recommandée est indiquée par -). Remarque : Séchez complètement les ingrédients avant de les frire. Remarque : Retirez tout excès de glace des ingrédients congelés avant de les frire.

Français 55 8 Placez le panier sur le support se trouvant dans la cuve avec précaution et sans le plonger dans l’huile ou la graisse (fig. 10). 9 Placez le couvercle sur la friteuse. 10 Décrochez le panier et abaissez-le dans l’huile ou la graisse. En cours de cuisson, il est possible que le symbole du thermomètre se remplisse à nouveau pour indiquer que la résistance maintient l’appareil à la température correcte. 11 Réglez la durée de cuisson, puis appuyez brièvement sur le bouton marche/arrêt pour activer le minuteur (consultez la section « Minuteur »). Respectez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage des aliments à frire ou dans les tableaux d’aliments figurant à la fin de ce mode d’emploi. Remarque : La friteuse peut aussi s’utiliser sans minuteur.

Minuteur

Cet appareil est doté d’un minuteur numérique. Le minuteur signale la fin du temps de cuisson, mais N’ARRÊTE PAS la friteuse. 1 Appuyez une seule fois sur le bouton + ou - du bloc de commande. Le minuteur sélectionne automatiquement un temps de cuisson de 10 minutes. Réglez le temps de cuisson en minutes à l’aide du bouton + ou -.  (fig. 11) La période maximale programmable est de 99 minutes. , Si vous maintenez le bouton enfoncé, les minutes défilent rapidement. Relâchez-le lorsque le temps de cuisson souhaité s’affiche. 2 Appuyez brièvement sur le bouton marche/arrêt pour activer le minuteur (fig. 8). , Le compte à rebours commence. , Le temps restant clignote à l’écran en minutes et secondes.

3 Vous pouvez encore changer le temps de cuisson après avoir activé le minuteur. Pour ce faire, arrêtez le minuteur en appuyant brièvement sur le bouton marche/arrêt et réglez le temps de cuisson à l’aide du bouton + ou -. Appuyez ensuite brièvement sur le bouton marche/arrêt pour réactiver le minuteur. 4 À la fin de la période programmée, un signal sonore se fait entendre pendant 30 secondes. Vous pouvez le couper en appuyant brièvement sur n’importe quel bouton.

Après la cuisson

Faites attention à la vapeur brûlante et aux éclaboussures d’huile toujours possibles. 1 Ôtez le couvercle de la friteuse. 2 Sortez doucement le panier de la friteuse (fig. 12). Secouez le panier au-dessus de la friteuse pour éliminer l’excès d’huile ou de graisse ou accrochezle en position d’égouttage sur le support à l’intérieur de la cuve. 3 Transférez les aliments frits dans une passoire ou un plat préalablement garni de papier absorbant (par exemple de l’essuie-tout). 4 Attendez que le symbole de température soit de nouveau noir avant de frire un deuxième panier d’aliments. 5 Si vous souhaitez interrompre la cuisson, maintenez enfoncé le bouton marche/arrêt pendant 2-3 secondes pour éteindre la friteuse (fig. 8). 6 Placez le panier dans la friteuse.

7 Fermez le couvercle. 8 Débranchez l’appareil après utilisation. Remarque : Si vous n’utilisez pas la friteuse régulièrement, il est conseillé de transvaser l’huile ou la matière grasse et de la conserver dans un récipient fermé, de préférence au réfrigérateur ou dans un endroit frais.

Conseils culinaires

Pour obtenir des informations sur les quantités et les réglages à sélectionner, consultez le tableau des aliments figurant à la fin de ce mode d’emploi. Éliminez le maximum de glace et d’eau et tamponnez les aliments jusqu’à ce qu’ils soient bien secs. Ne placez pas de grosses portions dans la friteuse. Ne dépassez pas les quantités maximales indiquées dans le tableau des aliments figurant à la fin de ce mode d’emploi (la quantité recommandée est indiquée par le symbole -). Goûts désagréables

Certains aliments, et plus particulièrement le poisson, peuvent donner un goût désagréable à l’huile ou à la graisse. Pour neutraliser un mauvais goût dans l’huile ou la graisse de friture : 1 Chauffez l’huile ou la graisse à 160 °C. 2 Mettez deux fines tranches de pain ou quelques brins de persil dans l’huile. 3 Attendez qu’il n’y ait plus de bulles, puis enlevez le pain ou le persil de la friteuse à l’aide d’une spatule. L’huile ou la graisse a de nouveau un goût neutre.

Pommes frites maison

Vous réussirez de belles frites bien croustillantes en suivant ces quelques conseils : 1 Choisissez des pommes de terre fermes, que vous couperez en bâtonnets. Rincez les bâtonnets à l’eau froide. Ainsi, les frites ne colleront pas les unes aux autres lors de la cuisson. Remarque : Séchez-les bien. 2 La cuisson des frites s’opère en deux étapes : la première à 160 °C pendant 4 à 6 minutes, la deuxième à 170 °C pendant 3 à 4 minutes. Laissez refroidir les frites avant la deuxième étape de cuisson. 3 Placez les frites dans un plat et secouez-les.

Nettoyage

Laissez l’huile ou la graisse refroidir pendant au moins 4 heures avant de nettoyer ou de déplacer la friteuse. Ne plongez jamais le bloc de commande et la résistance dans l’eau et ne les rincez jamais sous le robinet ! Nettoyez-les au besoin avec un chiffon humide. N’utilisez jamais de tampons à récurer, de produits abrasifs ou de détergents agressifs tels que de l’essence ou de l’acétone pour nettoyer l’appareil. 1 Retirez le couvercle.  (fig. 3) 2 Sortez le panier de la friteuse.

Français 57 3 Retirez le bloc de commande et la résistance de la friteuse et mettez-les dans un endroit sûr et sec.  (fig. 13) 4 Retirez le bac de condensation de la friteuse et videz-le. 5 Sortez la cuve de la friteuse et transvasez l’huile ou la graisse (fig. 14). 6 Nettoyez le corps de la friteuse, la cuve, le couvercle, le bac de condensation et le panier au lave-vaisselle ou à l’eau chaude savonneuse. Rincez tous les éléments à l’eau claire, puis séchez-les convenablement. Séchez bien tous les éléments avant de remplir la friteuse d’huile ou de graisse.

Rangement

Laissez l’huile ou la graisse refroidir pendant au moins 4 heures avant de ranger la friteuse. 1 Remettez tous les éléments dans le corps de friteuse dans l’ordre suivant : cuve, bloc de commande et résistance, bac de condensation, panier et couvercle. 2 Rangez le cordon dans son compartiment.  (fig. 15) 3 Rangez la friteuse en la soulevant par ses poignées (fig. 16).

Environnement

Lorsqu’il ne fonctionnera plus, ne jetez pas l’appareil avec les ordures ménagères, mais déposezle à un endroit assigné à cet effet, où il pourra être recyclé. Vous contribuerez ainsi à la protection de l’environnement (fig. 17). Garantie et service

Si vous souhaitez obtenir des informations supplémentaires ou si vous rencontrez un problème, rendez-vous sur le site Web de Philips à l’adresse www.philips.com ou contactez le Service Consommateurs Philips de votre pays (vous trouverez le numéro de téléphone correspondant sur le dépliant de garantie internationale). S’il n’existe pas de Service Consommateurs Philips dans votre pays, renseignez-vous auprès de votre revendeur Philips local.

La friture n’est

pas dorée ou n’est pas croustillante.

Vous avez sélectionné

une température trop basse et/ou les aliments n’ont pas frit assez longtemps.

Pour connaître la température adéquate, consultez l’emballage des aliments à frire ou le tableau de cuisson des aliments figurant à la fin de ce mode d’emploi.

Vous n’avez pas cuit les aliments suffisamment longtemps.

Pour connaître la température adéquate, consultez l’emballage des aliments à frire ou le tableau de cuisson des aliments figurant à la fin de ce mode d’emploi.

Ne dépassez pas les quantités maximales

d’aliments dans le panier. indiquées dans le tableau d’aliments à la fin de ce mode d’emploi.

Une forte odeur

désagréable se dégage de la friteuse.

De la vapeur

s’échappe en d’autres endroits que par le filtre.

L’huile ou la graisse déborde de la friteuse en cours de cuisson.

L’huile ou la graisse ne parvient pas à température.

Le fusible thermique a probablement coupé

l’alimentation de la friteuse. Appuyez avec précaution sur le bouton de réinitialisation situé derrière le bloc de commande avec un petit tournevis.

Le filtre anti-graisse

Retirez le couvercle et nettoyez-le avec le filtre dans de l’eau chaude savonneuse ou au lavevaisselle.

L’huile ou la graisse est souillée.

Changez l’huile ou la graisse. Filtrez régulièrement l’huile ou la graisse pour pouvoir l’utiliser plus longtemps.

Le type d’huile ou de graisse utilisé ne convient pas pour une cuisson en grande friture.

Utilisez de l’huile ou de la matière grasse de bonne qualité uniquement. Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes.

Retirez le couvercle et nettoyez-le avec le filtre dans de l’eau chaude savonneuse ou au lavevaisselle.

Il y a trop d’huile ou de graisse dans la friteuse.

Assurez-vous que la quantité d’huile ou de graisse dans la friteuse ne dépasse pas le repère MAX.

Les aliments sont trop

Séchez complètement les aliments avant de les frire et respectez les consignes de cuisson de ce mode d’emploi.

Séchez complètement les aliments avant de les frire.

Le type d’huile ou de graisse utilisé n’est pas recommandé pour une cuisson en grande friture.

Utilisez de l’huile ou de la matière grasse adaptée à une cuisson en grande friture. Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes.

La friteuse ne fonctionne pas.

La cuve n’a pas été bien

Nettoyez la cuve en respectant les instructions du mode d’emploi.

Vous n’avez pas allumé

Positionnez le bouton marche/arrêt sur la position « I » pour mettre en marche la friteuse.

Le bloc de commande

n’a pas été placé correctement.

Assurez-vous que le bloc de commande est placé correctement. Vous devriez entendre un clic lorsqu’il est bien fixé.

La sécurité antisurchauffe a arrêté

Le fusible thermique a probablement sauté, entraînant la coupure de l’alimentation de la friteuse. Appuyez avec précaution sur le bouton de réinitialisation situé à l’arrière du bloc de commande à l’aide d’un petit tournevis. La friteuse est de nouveau prête à l’emploi. Si vous n’obtenez pas de résultat en appuyant sur le bouton de réinitialisation, contactez votre revendeur Philips ou un Centre Service Agréé.