Mode d'emploi airfryer Philips Friteuse HD6158/55

Présentation

Français Description générale (fig. 1)

A Couvercle B Filtre amovible et lavable C Panier D Cuve amovible E Bouton de déverrouillage du couvercle F Minuteur numérique amovible (HD6159 uniquement) G Thermostat H Voyant de température I Interrupteur marche/arrêt avec voyant J Bac de condensation K Rangement du cordon L Cordon d’alimentation

Important

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser l’appareil et conservez-le pour un usage ultérieur. -

Avertissement Avant de brancher l’appareil, vérifiez que la tension indiquée sur l’appareil correspond à la tension secteur locale. N’utilisez jamais l’appareil si la fiche, le cordon d’alimentation ou l’appareil lui-même est endommagé. Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par Philips, un Centre Service Agréé ou un technicien qualifié afin d’éviter tout accident. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (notamment des enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou intellectuelles sont réduites, ou par des personnes manquant d’expérience ou de connaissances, à moins que celles-ci ne soient sous surveillance ou qu’elles aient reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de leur sécurité. Veillez à ce que les enfants ne puissent pas jouer avec l’appareil. Maintenez le cordon d’alimentation hors de portée des enfants. Ne le laissez pas dépasser de la table ou du plan de travail sur lequel l’appareil est posé. Branchez l’appareil uniquement sur une prise murale avec mise à la terre. De la vapeur brûlante s’échappe par le filtre en cours de cuisson. Gardez les mains et le visage à bonne distance du jet de vapeur. Faites également attention à la vapeur brûlante lorsque vous enlevez le couvercle. Attention Confiez toujours l’appareil à un Centre Service Agréé Philips pour réparation ou vérification. N’essayez jamais de réparer l’appareil vous-même ; toute intervention par des personnes non qualifiées entraîne l’annulation de la garantie. Posez l’appareil sur une surface horizontale, égale et stable. Ne touchez pas le hublot car il devient brûlant lors de la cuisson. Préférez une friture dorée plutôt que brune ou foncée et éliminez les résidus de cuisson carbonisés. Évitez de frire des aliments amylacés (contenant de l’amidon), tout particulièrement les pommes de terre et les céréales, à des températures supérieures à 175 °C (pour limiter la synthèse d’acrylamide). Évitez de

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. S’il est employé de manière inappropriée, à des fins professionnelles ou semi-professionnelles, ou en non-conformité avec les instructions du mode d’emploi, la garantie peut être caduque et Philips déclinera toute responsabilité concernant les dégâts occasionnés.

Champs électromagnétiques (CEM) Cet appareil Philips est conforme à toutes les normes relatives aux champs électromagnétiques (CEM). Il répond aux règles de sécurité établies sur la base des connaissances scientifiques actuelles s’il est manipulé correctement et conformément aux instructions de ce mode d’emploi.

Avant utilisation

1 Nettoyez l’appareil avant la première utilisation (voir le chapitre « Nettoyage »). 2 Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle. Celui-ci s’ouvre automatiquement (fig. 2). 3 Déterminez la quantité d’huile ou de graisse nécessaire en consultant le tableau huile/ graisse (fig. 3). 4 Remplissez la cuve de la friteuse avec de l’huile ou de la graisse liquide jusqu’à un niveau compris entre les repères MIN et MAX, puis fermez le couvercle.  (fig. 4) N’allumez pas la friteuse sans l’avoir remplie au préalable d’huile ou de graisse.

Huile et graisse

Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes et n’ajoutez jamais de l’huile ou de la graisse fraîche à un bain de friture usagé. Il est conseillé d’utiliser des huiles ou graisses liquides spéciales pour friture, de préférence de l’huile végétale ou une graisse riche en acides gras insaturés (par exemple, acide linoléique), comme l’huile de soja, d’arachide, de maïs ou de tournesol. L’huile et la graisse perdent rapidement leurs propriétés bénéfiques. Vous devez donc les changer régulièrement (toutes les 10 à 12 utilisations). Remplacez toujours une huile ou une graisse qui commence à mousser en chauffant, qui a un goût ou une odeur de rance, ou qui fonce ou devient sirupeuse.

Graisse solide

Vous pouvez également utiliser des graisses solides spéciales pour friture. Dans ce cas, vous devez prendre des précautions supplémentaires pour éviter les éclaboussures et ne pas risquer de surchauffer et endommager la résistance. 1 Si vous voulez utiliser des blocs de graisse frais, faites-les d’abord fondre doucement dans une casserole à basse température. 2 Versez la graisse fondue dans la friteuse avec précaution. 3 Laissez la graisse se solidifier de nouveau dans la friteuse et conservez-la à température ambiante. 4 La graisse froide peut éclabousser en fondant. Pour éviter cela, percez quelques trous avec une fourchette dans la graisse solidifiée (fig. 5). Attention de ne pas griffer la cuve avec la fourchette.

Utilisation de l’appareil

En cours de cuisson, de la vapeur brûlante s’échappe du filtre situé dans le couvercle. 1 Déroulez entièrement le cordon d’alimentation et branchez la fiche sur la prise murale (fig. 6). 2 Allumez la friteuse à l’aide de l’interrupteur marche/arrêt. , Le voyant de l’interrupteur marche/arrêt et le voyant de température s’allument.

3 Réglez le thermostat sur la température nécessaire.  (fig. 7) Pour connaître la température adéquate, consultez l’emballage des aliments à frire ou le chapitre « Quantités, températures et temps de cuisson ». Remarque :Vous pouvez laisser le panier dans la friteuse pendant qu’elle chauffe. 4 Attendez que le voyant de température s’éteigne (10 à 15 minutes). 5 Soulevez la poignée pour placer le panier dans la position la plus élevée (fig. 8). 6 Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle. Celui-ci s’ouvre automatiquement (fig. 2). 7 Retirez le panier de la friteuse et placez les aliments à frire dans le panier. 8 Placez le panier dans la friteuse avec précaution. Attendez avant de le plonger dans l’huile ou la graisse (fig. 9). 9 Fermez le couvercle. 10 Modèle HD6159 uniquement : réglez le temps de cuisson nécessaire (voir la section « Minuteur » de ce chapitre). La friteuse peut aussi s’utiliser sans minuteur. 11 Appuyez sur le bouton de déverrouillage de la poignée du panier (1) et rabattez doucement celle-ci contre la friteuse (2) (fig. 10). , Le panier est placé à sa position la plus basse. Pendant la cuisson, le voyant de température s’allume et s’éteint de temps en temps. Ceci indique que la résistance maintient l’appareil à la température correcte. Minuteur (HD6159 uniquement) Le minuteur signale la fin du temps de cuisson, mais N’ARRÊTE PAS la friteuse.

Réglage du minuteur

1 Réglez le temps de cuisson en minutes à l’aide du bouton du minuteur.  (fig. 11) , Le temps réglé s’affiche à l’écran.

2 Si vous maintenez le bouton enfoncé, les minutes défilent rapidement. Relâchez-le lorsque le temps de cuisson souhaité s’affiche. La période maximale programmable est de 99 minutes. , Dans les secondes suivant le réglage du minuteur, le compte à rebours commence. , Le temps restant clignote à l’écran. La dernière minute s’affiche en secondes. Remarque :Vous pouvez remettre le minuteur à zéro en appuyant sur le bouton de celui-ci pendant 2 secondes (à compter du moment où il clignote) jusqu’à ce que 00 s’affiche.

Français 45 3 À la fin de la période programmée, le minuteur émet un signal sonore. Au bout de 10 secondes, le minuteur émet un nouveau signal sonore. Appuyez sur le bouton du minuteur pour l’arrêter.

Retrait du minuteur

Le minuteur est amovible. Vous pouvez donc l’emporter dans une autre pièce. De cette manière, vous entendrez le signal sonore indiquant que la cuisson est terminée où que vous soyez. 1 Après avoir programmé le minuteur, retirez-le de la friteuse en tirant le côté droit vers vous (fig. 12). Lorsque le signal sonore retentit pour indiquer que les aliments sont prêts, remettez le minuteur en place sur la friteuse.

Après la cuisson

1 Soulevez la poignée pour placer le panier dans la position la plus élevée, à savoir la position d’égouttage (fig. 8). 2 Appuyez sur le bouton de déverrouillage pour ouvrir le couvercle.  (fig. 2) Faites attention à la vapeur brûlante et aux éclaboussures d’huile toujours possibles. 3 Sortez doucement le panier de la friteuse. Secouez le panier au-dessus de la friteuse pour éliminer l’excès d’huile ou de graisse. Transférez les aliments frits dans un plat ou dans une passoire où vous aurez placé du papier absorbant (par exemple de l’essuie-tout). 4 Appuyez sur l’interrupteur marche/arrêt pour éteindre la friteuse. Le voyant de l’interrupteur s’éteint. 5 Débranchez l’appareil après utilisation. Remarque : Si vous n’utilisez pas la friteuse régulièrement, il est conseillé de transvaser l’huile ou la matière grasse et de la conserver dans un récipient fermé, de préférence au réfrigérateur ou dans un endroit frais. Quantités, températures et temps de cuisson (fig. 13) La figure 13 donne un aperçu des quantités, des températures et des temps de cuisson nécessaires pour plusieurs types d’aliments. Respectez les consignes de ce tableau ou les indications sur l’emballage des aliments à frire.

Nettoyage

Laissez l’huile ou la graisse refroidir pendant au moins 4 heures avant de nettoyer ou de déplacer la friteuse. N’utilisez pas de détergents (liquides) abrasifs ou de tampons à récurer pour nettoyer la friteuse. Ne plongez pas le corps de la friteuse dans l’eau, au risque d’endommager les composants électriques et la résistance. 1 Tirez l’ergot du filtre vers le haut et appuyez en même temps sur la languette située sous l’ergot pour retirer le filtre du couvercle.  (fig. 14) 2 Soulevez le couvercle. 3 Appuyez sur la languette de déverrouillage du couvercle (1), puis retirez celui-ci de l’appareil (2) (fig. 15). 4 Sortez le panier de l’appareil.

5 Retirez le bac de condensation de la friteuse et videz-le (fig. 16). 6 Sortez la cuve de la friteuse et transvasez l’huile ou la graisse (fig. 17). 7 Nettoyez le corps de la friteuse avec un chiffon humide imbibé d’un peu de liquide vaisselle et/ou un essuie-tout. 8 Nettoyez le couvercle, le filtre, le panier, la cuve et le bac de condensation à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Remarque :Vous pouvez également laisser le filtre dans le couvercle et le nettoyer en même temps. 9 Rincez les éléments à l’eau claire et séchez-les soigneusement. -

Rangement

1 Remettez tous les éléments dans la friteuse et fermez le couvercle.

2 Enroulez le cordon, rangez-le dans son compartiment et insérez-le dans la fente spéciale (fig. 18). 3 Soulevez la friteuse par la zone de prise en main.

Conseils culinaires

Pour connaître les temps de cuisson et les températures recommandées, reportez-vous au chapitre « Quantités, températures et temps de cuisson ». Éliminez le maximum de glace et d’eau et tamponnez les aliments jusqu’à ce qu’ils soient bien secs. Ne placez pas de grosses portions à la fois dans la friteuse. Reportez-vous au chapitre « Quantités, températures et temps de cuisson » pour obtenir plus d’informations (la quantité recommandée est indiquée par le symbole -). Goûts désagréables

Certains aliments, et plus particulièrement le poisson, peuvent donner un goût désagréable à l’huile ou à la graisse. Pour neutraliser un mauvais goût dans l’huile ou la graisse de friture : 1 Chauffez l’huile ou la graisse à 160 °C. 2 Mettez deux fines tranches de pain ou quelques brins de persil dans l’huile. 3 Attendez qu’il n’y ait plus de bulles, puis enlevez le pain ou le persil de la friteuse à l’aide d’une spatule. L’huile ou la graisse a de nouveau un goût neutre.

Pommes frites maison

Vous réussirez de belles frites bien croustillantes en suivant ces quelques conseils : 1 Choisissez des pommes de terre fermes, que vous couperez en bâtonnets. Rincez les bâtonnets à l’eau froide. Ainsi, les frites ne colleront pas les unes aux autres lors de la cuisson. Remarque : Séchez-les bien.

Français 47 2 La cuisson des frites s’opère en deux étapes : la première à 160 °C pendant 4 à 6 minutes, la deuxième à 175 °C pendant 5 à 8 minutes. Laissez-les refroidir avant la deuxième étape de cuisson. 3 Placez les frites dans un plat et secouez-les.

Environnement

Lorsqu’il ne fonctionnera plus, ne jetez pas l’appareil avec les ordures ménagères, mais déposez-le à un endroit assigné à cet effet, où il pourra être recyclé.Vous contribuerez ainsi à la protection de l’environnement (fig. 19). Retrait de la pile du minuteur (HD6159 uniquement)

Les piles contiennent des substances qui peuvent nuire à l’environnement. Ne jetez pas les piles usées avec les ordures ménagères, mais déposez-les à un endroit assigné à cet effet. Retirez toujours la pile du minuteur avant de mettre ce dernier au rebut et de le déposer à un endroit assigné à cet effet.

1 Retirez le minuteur de l’appareil. 2 Retirez la plaque arrière du minuteur à l’aide d’un petit tournevis plat. 3 Retirez la pile.

Garantie et service

Si vous souhaitez obtenir des informations supplémentaires ou si vous rencontrez un problème, visitez le site Web de Philips à l’adresse www.philips.com ou contactez le Service Consommateurs Philips de votre pays (vous trouverez le numéro de téléphone correspondant sur le dépliant de garantie internationale). S’il n’existe pas de Service Consommateurs Philips dans votre pays, renseignez-vous auprès de votre revendeur Philips local ou contactez le « Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV ».

La friture n’est

pas dorée ou n’est pas croustillante.

La température

sélectionnée est trop basse.

Consultez l’emballage des aliments à frire ou le chapitre « Quantités, températures et temps de cuisson » pour connaître la température adéquate.

Vous n’avez pas cuit les Consultez l’emballage des aliments à frire ou le aliments suffisamment chapitre « Quantités, températures et temps de longtemps. cuisson » pour connaître le temps de cuisson adéquat.

La friteuse ne fonctionne pas.

Ne dépassez jamais les quantités maximales

indiquées au chapitre « Quantités, températures et temps de cuisson ».

Le dispositif antisurchauffe a été activé.

Contactez votre revendeur Philips ou un Centre Service Agréé pour remplacer le fusible.

Une forte odeur

désagréable se dégage de la friteuse.

Le filtre amovible est saturé.

Retirez le filtre et nettoyez-le à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.

L’huile ou la graisse est souillée.

Changez l’huile ou la graisse. Filtrez régulièrement l’huile ou la graisse pour pouvoir l’utiliser plus longtemps.

Le type d’huile ou de graisse utilisé ne convient pas pour une cuisson en grande friture.

Utilisez de l’huile ou de la matière grasse de bonne qualité uniquement. Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes.

Vous n’avez pas fermé

le couvercle correctement.

Fermez le couvercle correctement.

Le filtre amovible est saturé.

Retirez le filtre et nettoyez-le à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.

De la vapeur

s’échappe en d’autres endroits que par le filtre.

L’huile ou la graisse déborde de la friteuse en cours de cuisson.

L’huile ou la graisse mousse fortement pendant la cuisson.

Le filtre est absent ou endommagé.

Il y a trop d’huile ou de Assurez-vous que la quantité d’huile ou de graisse graisse dans la friteuse. dans la friteuse ne dépasse pas le niveau maximum.

Les aliments sont trop

Séchez complètement les aliments avant de les frire et respectez les consignes de cuisson de ce mode d’emploi.

Séchez complètement les aliments avant de les frire.

Le type d’huile ou de graisse utilisé ne convient pas pour une cuisson en grande friture.

Utilisez de l’huile ou de la matière grasse de bonne qualité uniquement. Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes.

La cuve n’a pas été

Nettoyez la cuve en respectant les instructions du mode d’emploi. Rendez-vous sur le site Web de Philips à l’adresse www.philips.com ou adressez-vous à votre revendeur Philips local.