Mode d'emploi airfryer Philips Friteuse HD6147/55

Introduction

Félicitations pour votre achat et bienvenue dans l’univers Philips ! Pour profiter pleinement de l’assistance Philips, enregistrez vos produits sur le site à l’adresse suivante : www.philips.com/ welcome. Description générale (fig. 1)

A Couvercle B Filtre amovible et lavable C Panier D Cuve amovible E Manette de déverrouillage du couvercle F Minuteur numérique (HD6147 uniquement) G Voyant de température H Thermostat I Témoin lumineux J Bouton marche/arrêt K Rangement du cordon L Cordon d’alimentation

Important

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser l’appareil et conservez-le pour un usage ultérieur. -

Danger

Ne plongez jamais le bloc de commande avec l’élément chauffant dans l’eau et ne le passez pas non plus sous le robinet. Avertissement Avant de brancher l’appareil, vérifiez que la tension indiquée sur l’appareil correspond à la tension secteur locale. N’utilisez jamais l’appareil si la fiche, le cordon d’alimentation ou l’appareil lui-même est endommagé. Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par Philips, un Centre Service Agréé ou un technicien qualifié afin d’éviter tout accident. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (notamment des enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou intellectuelles sont réduites, ou par des personnes manquant d’expérience ou de connaissances, à moins que celles-ci ne soient sous surveillance ou qu’elles aient reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de leur sécurité. Veillez à ce que les enfants ne puissent pas jouer avec l’appareil. Maintenez le cordon d’alimentation hors de portée des enfants. Ne le laissez pas dépasser de la table ou du plan de travail sur lequel l’appareil est posé. Branchez l’appareil uniquement sur une prise murale mise à la terre. De la vapeur brûlante s’échappe du filtre en cours de cuisson. Gardez les mains et le visage à bonne distance du jet de vapeur. Faites également attention à la vapeur brûlante lorsque vous ouvrez le couvercle. Attention Confiez toujours l’appareil à un Centre Service Agréé Philips pour réparation ou vérification. N’essayez jamais de réparer l’appareil vous-même ; toute intervention par des personnes non qualifiées entraîne l’annulation de la garantie. Posez l’appareil sur une surface horizontale, égale et stable. Ne touchez pas le hublot car il devient brûlant lors de la cuisson.

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. S’il est employé de manière inappropriée, à des fins professionnelles ou semi-professionnelles, ou en non-conformité avec les instructions du mode d’emploi, la garantie peut être caduque et Philips décline toute responsabilité concernant les dégâts occasionnés. Préférez une friture dorée plutôt que brune ou foncée et éliminez les résidus de cuisson carbonisés. Évitez de frire des aliments amylacés (contenant de l’amidon), tout particulièrement les pommes de terre et les céréales, à des températures supérieures à 175 °C (pour limiter la synthèse d’acrylamide). Évitez que de l’eau et de la glace entrent en contact avec l’huile ou la graisse, ce qui pourrait provoquer des éclaboussures ou un bouillonnement de l’huile ou de la graisse. Veillez donc à retirer tout excès de glace éventuellement présent sur les ingrédients congelés et séchez soigneusement les ingrédients avant la cuisson. Ne placez pas de trop grosses quantités d’aliments dans le panier. Avant de remplir la friteuse d’huile ou de graisse, séchez soigneusement tous les éléments après les avoir nettoyés. Évitez de frire des gâteaux de riz asiatiques (ou ce type d’aliments) dans cet appareil. Cela pourrait provoquer des éclaboussures ou un bouillonnement de l’huile ou de la graisse. Assurez-vous que le niveau d’huile ou de graisse de la friteuse se situe entre les repères MIN et MAX à l’intérieur de la cuve pour éviter tout débordement ou surchauffe. N’allumez pas l’appareil avant de l’avoir rempli d’huile ou de graisse, au risque de l’endommager.

Champs électromagnétiques (CEM) Cet appareil Philips est conforme à toutes les normes relatives aux champs électromagnétiques (CEM). Il répond aux règles de sécurité établies sur la base des connaissances scientifiques actuelles s’il est manipulé correctement et conformément aux instructions de ce mode d’emploi.

Dispositif antisurchauffe

L’appareil est équipé d’un dispositif de sécurité qui coupe l’alimentation électrique en cas de surchauffe. Celui-ci peut se déclencher si le niveau d’huile ou de matière grasse dans la friteuse est insuffisant ou lorsque des blocs de graisse sont mis à fondre, ce qui empêche la résistance de diffuser sa chaleur. Si la friteuse ne fonctionne plus, procédez comme suit : 1 Laissez l’appareil refroidir pendant 15 minutes environ. 2 Appuyez avec précaution sur le bouton de réinitialisation situé à l’arrière du bloc de commande à l’aide d’un petit tournevis (fig. 2). Soyez prudent car l’huile ou la graisse à l’intérieur de la friteuse est encore chaude. L’appareil est de nouveau prêt à l’emploi.

Interrupteur de sécurité

La résistance ne peut chauffer que si le bloc de commande est en place, ce dont le contacteur de sécurité permet de s’assurer. , Vérifiez toujours que le bloc de commande est correctement positionné (vous entendez un clic) (fig. 3).

Avant utilisation

1 Nettoyez l’appareil avant la première utilisation (voir le chapitre « Nettoyage »). 2 Actionnez la manette de déverrouillage du couvercle. Celui-ci s’ouvre automatiquement (fig. 4).

Français 25 3 Déterminez la quantité d’huile ou de graisse nécessaire en consultant le tableau huile/ graisse (fig. 5). Remarque : La référence se trouve sous l’appareil. 4 Remplissez la cuve de la friteuse avec de l’huile ou de la graisse liquide jusqu’à un niveau compris entre les repères MIN et MAX, puis fermez le couvercle.  (fig. 6) N’allumez pas la friteuse sans l’avoir remplie au préalable d’huile ou de graisse.

Huile et graisse

Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes et n’ajoutez jamais de l’huile ou de la graisse fraîche à un bain de friture usagé. Il est conseillé d’utiliser des huiles ou graisses liquides spéciales pour friture, de préférence de l’huile végétale ou une graisse riche en acides gras insaturés (par exemple, acide linoléique), comme l’huile de soja, d’arachide, de maïs ou de tournesol. L’huile et la graisse perdent rapidement leurs propriétés bénéfiques. Vous devez donc les changer régulièrement (toutes les 10 à 12 utilisations). Remplacez toujours une huile ou une graisse qui commence à mousser en chauffant, qui a un goût ou une odeur de rance, ou qui fonce ou devient sirupeuse.

Zone froide

Pendant la friture, des particules d’aliments se déposent au fond de la cuve. Placée à une certaine distance du fond de la cuve, la résistance chauffe principalement l’huile ou la graisse située au-dessus. La température entre le fond de la cuve et la résistance reste dès lors relativement basse (zone froide). En évitant que des résidus d’aliments se carbonisent dans cette zone, ce dispositif augmente le nombre de fois où vous pouvez réutiliser l’huile ou la graisse.

Graisse solide

Vous pouvez également utiliser des graisses solides spéciales pour friture. Dans ce cas, vous devez prendre des précautions supplémentaires pour éviter les éclaboussures et ne pas risquer de surchauffer et endommager la résistance. 1 Si vous voulez utiliser des blocs de graisse frais, faites-les d’abord fondre doucement dans une casserole à basse température. 2 Versez la graisse fondue dans la friteuse avec précaution. 3 Laissez la graisse se solidifier de nouveau dans la friteuse et conservez-la à température ambiante. 4 La graisse froide peut éclabousser en fondant. Pour éviter cela, percez quelques trous avec une fourchette dans la graisse solidifiée (fig. 7). Attention de ne pas griffer la cuve avec la fourchette.

Friture

En cours de cuisson, de la vapeur brûlante s’échappe du filtre situé dans le couvercle. 1 Déroulez entièrement le cordon d’alimentation et branchez la fiche sur la prise murale (fig. 8). 2 Allumez la friteuse à l’aide de l’interrupteur marche/arrêt. , Le voyant de l’interrupteur s’allume.

3 Réglez le thermostat sur la température nécessaire (150-190 °C).  (fig. 9) Pour connaître la température adéquate, consultez l’emballage des aliments à frire ou le tableau de cuisson des aliments correspondant à la référence de votre friteuse, à la fin de ce mode d’emploi (la référence se trouve sous l’appareil). , Le voyant de température est allumé.

Remarque :Vous pouvez laisser le panier dans la friteuse pendant qu’elle chauffe. 4 Attendez que le voyant de température s’éteigne (10 à 15 minutes).

5 Soulevez la poignée pour placer le panier dans la position la plus élevée (fig. 10). 6 Actionnez la manette de déverrouillage du couvercle. Celui-ci s’ouvre automatiquement (fig. 4). 7 Retirez le panier de la friteuse et placez les aliments à frire dans le panier. Ne placez pas de trop grosses portions dans la friteuse. Consultez le tableau de cuisson des aliments correspondant à la référence de votre friteuse, à la fin de ce mode d’emploi (la référence se trouve sous l’appareil). 8 Placez le panier dans la friteuse avec précaution. Attendez avant de le plonger dans l’huile ou la graisse (fig. 11). 9 Fermez le couvercle. 10 Modèle HD6147 uniquement : réglez le temps de cuisson nécessaire (voir la section « Minuteur » de ce chapitre). La friteuse peut aussi s’utiliser sans minuteur. 11 Appuyez sur le bouton de déverrouillage de la poignée du panier (1) et rabattez doucement celle-ci contre la friteuse (2) (fig. 12). , Le panier est placé à sa position la plus basse. Pendant la cuisson, le voyant de température s’allume et s’éteint de temps en temps. Ceci indique que la résistance maintient l’appareil à la température correcte. Minuteur (HD6147 uniquement) Le minuteur signale la fin du temps de cuisson, mais N’ARRÊTE PAS la friteuse.

Réglage du minuteur

1 Réglez le temps de cuisson en minutes à l’aide du bouton du minuteur.  (fig. 13) , Le temps réglé s’affiche à l’écran.

2 Si vous maintenez le bouton enfoncé, les minutes défilent rapidement. Relâchez-le lorsque le temps de cuisson souhaité s’affiche. La période maximale programmable est de 99 minutes. , Dans les secondes suivant le réglage du minuteur, le compte à rebours commence. , Le temps restant clignote à l’écran. La dernière minute s’affiche en secondes.

Remarque :Vous pouvez remettre le minuteur à zéro en appuyant sur le bouton de celui-ci pendant 2 secondes (à compter du moment où il clignote) jusqu’à ce que 00 s’affiche.

3 À la fin de la période programmée, le minuteur émet un signal sonore. Au bout de 10 secondes, le minuteur émet un nouveau signal sonore. Appuyez sur le bouton du minuteur pour l’arrêter.

Après la cuisson

1 Soulevez la poignée pour placer le panier dans la position la plus élevée, à savoir la position d’égouttage (fig. 14).

Français 27 2 Ouvrez le couvercle en actionnant la manette de déverrouillage.  (fig. 15) Faites attention à la vapeur brûlante et aux éclaboussures d’huile toujours possibles. 3 Sortez doucement le panier de la friteuse. Secouez le panier au-dessus de la friteuse pour éliminer l’excès d’huile ou de graisse ou accrochezle en position d’égouttage sur le support à l’intérieur de la cuve. 4 Transférez les aliments frits dans une passoire ou un plat préalablement garni de papier absorbant (par exemple de l’essuie-tout). 5 Attendez que le voyant de température s’allume et s’éteigne avant de frire un deuxième panier d’aliments. 6 Si vous souhaitez interrompre la cuisson, appuyez sur l’interrupteur marche/arrêt pour éteindre la friteuse. , Le voyant de l’interrupteur s’éteint. 7 Placez le panier dans la friteuse. 8 Fermez le couvercle. 9 Débranchez l’appareil après utilisation. Remarque : Si vous n’utilisez pas la friteuse régulièrement, il est conseillé de transvaser l’huile ou la matière grasse et de la conserver dans un récipient fermé, de préférence au réfrigérateur ou dans un endroit frais.

Conseils culinaires

Pour connaître les temps de cuisson et les températures recommandées, consultez le tableau de cuisson des aliments correspondant à votre modèle de friteuse, à la fin de ce mode d’emploi. Éliminez le maximum de glace et d’eau et tamponnez les aliments jusqu’à ce qu’ils soient bien secs. Ne placez pas de grosses portions dans la friteuse. Ne dépassez pas les quantités maximales indiquées dans le tableau de cuisson des aliments correspondant à votre modèle de friteuse, à la fin de ce mode d’emploi (la quantité recommandée est indiquée par le symbole -). Goûts désagréables

Certains aliments, et plus particulièrement le poisson, peuvent donner un goût désagréable à l’huile ou à la graisse. Pour neutraliser un mauvais goût dans l’huile ou la graisse de friture : 1 Chauffez l’huile ou la graisse à 160 °C. 2 Mettez deux fines tranches de pain ou quelques brins de persil dans l’huile. 3 Attendez qu’il n’y ait plus de bulles, puis enlevez le pain ou le persil de la friteuse à l’aide d’une spatule. L’huile ou la graisse a de nouveau un goût neutre.

Pommes frites maison

Vous réussirez de belles frites bien croustillantes en suivant ces quelques conseils : 1 Choisissez des pommes de terre fermes, que vous couperez en bâtonnets. Rincez les bâtonnets à l’eau froide. Ainsi, les frites ne colleront pas les unes aux autres lors de la cuisson. Remarque : Séchez-les bien.

2 La cuisson des frites s’opère en deux étapes : la première à 160 °C pendant 4 à 6 minutes, la deuxième à 175 °C pendant 5 à 8 minutes. Laissez-les refroidir avant la deuxième étape de cuisson. 3 Placez les frites dans un plat et secouez-les.

Nettoyage

Laissez l’huile ou la graisse refroidir pendant au moins 4 heures avant de nettoyer ou de déplacer la friteuse. N’utilisez pas de détergents (liquides) abrasifs ou de tampons à récurer pour nettoyer la friteuse. Ne plongez jamais le bloc de commande avec la résistance dans l’eau et ne le rincez pas non plus sous l’eau du robinet. Remarque :Tous les composants, à l’exception du bloc de commande avec la résistance, peuvent être nettoyés au lave-vaisselle ou à l’eau chaude savonneuse. 1 Tirez sur le filtre pour le retirer du couvercle. 2 Soulevez le couvercle. 3 Tirez sur le couvercle pour le retirer de la friteuse. 4 Sortez le panier de l’appareil. 5 Retirez le bloc de commande et la résistance de la friteuse et mettez-les dans un endroit sûr et sec. Nettoyez-le au besoin avec un chiffon humide. 6 Sortez la cuve de la friteuse et transvasez l’huile ou la graisse (fig. 16). 7 Nettoyez le corps de la friteuse, la cuve, le couvercle, le filtre et le panier à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Remarque :Vous pouvez également laisser le filtre dans le couvercle et le nettoyer en même temps. 8 Rincez les éléments à l’eau claire et séchez-les soigneusement. Séchez bien tous les éléments avant de remplir la friteuse d’huile ou de graisse.

Rangement

1 Remettez tous les éléments dans la friteuse et fermez le couvercle. 2 Enroulez le cordon, rangez-le dans son compartiment et insérez-le dans la fente spéciale (fig. 17). 3 Soulevez la friteuse par la zone de prise en main.

Environnement

Lorsqu’il ne fonctionnera plus, ne jetez pas l’appareil avec les ordures ménagères, mais déposez-le à un endroit assigné à cet effet, où il pourra être recyclé.Vous contribuerez ainsi à la protection de l’environnement (fig. 18).

Français 29 Retrait de la pile du minuteur (HD6147 uniquement) Les piles contiennent des substances qui peuvent nuire à l’environnement. Ne jetez pas les piles usées avec les ordures ménagères, mais déposez-les à un endroit assigné à cet effet. Retirez toujours la pile du minuteur avant de mettre l’appareil au rebut et de le déposer à un endroit assigné à cet effet. 1 Utilisez un petit tournevis à lame plate pour enlever le bloc de commande du minuteur (fig. 19). 2 Retirez la pile.

Garantie et service

Si vous souhaitez obtenir des informations supplémentaires ou si vous rencontrez un problème, rendez-vous sur le site Web de Philips à l’adresse www.philips.com ou contactez le Service Consommateurs Philips de votre pays (vous trouverez le numéro de téléphone correspondant sur le dépliant de garantie internationale). S’il n’existe pas de Service Consommateurs Philips dans votre pays, renseignez-vous auprès de votre revendeur Philips local.

La friture n’est

pas dorée ou n’est pas croustillante.

La température

sélectionnée est trop basse.

Pour connaître la température adéquate, consultez l’emballage des aliments à frire ou le tableau de cuisson des aliments correspondant à votre modèle de friteuse, à la fin de ce mode d’emploi.

Vous n’avez pas cuit les aliments suffisamment longtemps.

Pour connaître le temps de cuisson adéquat, consultez l’emballage des aliments à frire ou le tableau de cuisson des aliments correspondant à votre modèle de friteuse, à la fin de ce mode d’emploi.

Vous avez placé

trop d’aliments dans le panier.

Ne dépassez pas les quantités maximales indiquées dans le tableau de cuisson des aliments correspondant à votre modèle de friteuse, à la fin de ce mode d’emploi.

trop d’aliments dans le panier.

Ne dépassez pas les quantités maximales indiquées dans le tableau de cuisson des aliments correspondant à votre modèle de friteuse, à la fin de ce mode d’emploi.

Les aliments sont trop humides.

Séchez complètement les aliments avant de les frire.

Le type d’huile ou de graisse utilisé ne convient pas pour une cuisson en grande friture.

Utilisez de l’huile ou de la matière grasse de bonne qualité uniquement. Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes.

L’huile ou la graisse

ne parvient pas à température.

Le fusible thermique a probablement sauté, entraînant la coupure de l’alimentation de la friteuse. Si nécessaire, laissez la friteuse refroidir pendant environ 15 minutes. Appuyez avec précaution sur le bouton de réinitialisation situé à l’arrière du bloc de commande à l’aide d’un petit tournevis. Assurez-vous que l’huile ou la graisse est suffisamment chaude avant de mettre les aliments dans le panier (voir le chapitre « Utilisation de l’appareil »).

Changez l’huile ou la graisse. Filtrez régulièrement l’huile ou la graisse pour pouvoir l’utiliser plus longtemps.

Une forte odeur

désagréable se dégage de la friteuse.

Le filtre amovible

Retirez le filtre et nettoyez-le à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.

Retirez le filtre et nettoyez-le à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.

De la vapeur

s’échappe en d’autres endroits que par le filtre.

L’huile ou la graisse déborde de la friteuse en cours de cuisson.

L’huile ou la graisse mousse fortement pendant la cuisson.

Le type d’huile ou de graisse utilisé ne convient pas pour une cuisson en grande friture.

Utilisez de l’huile ou de la matière grasse de bonne qualité uniquement. Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes.

Vous n’avez pas fermé le couvercle correctement.

Fermez le couvercle correctement.

Il y a trop d’huile

ou de graisse dans la friteuse.

Assurez-vous que la quantité d’huile ou de graisse dans la friteuse ne dépasse pas le niveau maximum.

Les aliments sont trop humides.

Séchez complètement les aliments avant de les frire et respectez les consignes de cuisson de ce mode d’emploi.

La cuve n’a pas été

Nettoyez la cuve en respectant les instructions du mode d’emploi.

Le filtre est absent ou endommagé. La friteuse ne fonctionne pas.

Rendez-vous sur le site Web de Philips à l’adresse www. philips.com ou adressez-vous à votre revendeur Philips local. Le bloc de commande n’est pas bien installé.

Assurez-vous que le bloc de commande est placé correctement. Vous devriez entendre un clic lorsqu’il est bien fixé.

Le dispositif

antisurchauffe a été activé.

Le fusible thermique a probablement sauté, entraînant la coupure de l’alimentation de la friteuse. Si nécessaire, laissez la friteuse refroidir pendant environ 15 minutes. Appuyez avec précaution sur le bouton de réinitialisation situé à l’arrière du bloc de commande à l’aide d’un petit tournevis. La friteuse est de nouveau prête à l’emploi. Si vous n’obtenez pas de résultat en appuyant sur le bouton de réinitialisation, contactez votre revendeur Philips ou un Centre Service Agréé.

Tableau de cuisson des aliments - HD6146 (fig. 20) Tableau de cuisson des aliments - HD6147 (fig. 21)