Mode d'emploi Smeg Four 60 cm Noir Pyrolyse SOP6102TB3

Présentation

Avertissements généraux de sécurité 74 Pour cet appareil 78 Fonction de l’appareil 78 Ce manuel d’utilisation 79 Responsabilité du fabricant 79 Plaque d’identification 79 Élimination 79 Indications pour les Organismes de contrôle européens 79 Données techniques sur l'efficacité énergétique 79 Pour économiser l’énergie 80 Informations sur la consommation d’énergie en mode éteint/veille 80 Sources lumineuses 80 Comment lire le manuel d’utilisation 80

Description générale Panneau de commande Autres parties Accessoires Accessoires en option (vendus séparément)

Utilisation des accessoires Programmateur analogique Première utilisation Conseils pour la cuisson Mini-guide aux accessoires Découvrez les recettes Indications pour les organismes de contrôle Fonctions spéciales Fonctions secondaires Réglages Autres réglages

83 84 84 89 90 90 90 90 94 95 98

Nettoyage et entretien

Nettoyage de l’appareil 98 Nettoyage de la porte 98 Nettoyage de la cavité de cuisson 100 Fonctions spéciales 101 Vapor Clean (sur certains modèles uniquement) 101 Pyrolyse (sur certains modèles uniquement) 103 Entretien extraordinaire 104

Branchement électrique Positionnement

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté. Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

AVERTISSEMENTS Avertissements généraux de sécurité Dommages corporels

• ATTENTION : L’appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation : les enfants en bas âge ne doivent pas y avoir accès. • ATTENTION : L’appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation : ne touchez pas les éléments chauds durant l’utilisation. • Protégez vos mains avec

Avertissements

des gants thermiques durant la manutention des aliments à l’intérieur de la cavité de cuisson. • N’essayez jamais d’éteindre une flamme/incendie avec de l’eau : mettez l’appareil hors tension et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge. • Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou 91477B620/D

manquant d’expérience et de connaissances, sous la supervision et en recevant la formation d’adultes et de personnes responsables de leur sécurité. • Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. • Éloignez les enfants de moins de 8 ans s’ils ne font pas l’objet d’une surveillance constante. • Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s’approcher de l’appareil durant son fonctionnement. • Les opérations de nettoyage et d’entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance. • Le processus de cuisson doit toujours être surveillé. Un processus de cuisson à court terme doit être continuellement surveillé. • Ne laissez pas l’appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles, en surchauffant, pourraient s’enflammer. Faites attention. • Ne versez pas d’eau directement sur les lèchefrites très chaudes. • Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. • En cas d’intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte de 5 cm pendant quelques secondes, laissez sortir la 91477B620/D

vapeur, puis ouvrez complètement la porte. • N’introduisez pas d’objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes. • Mettez l’appareil hors tension après l’utilisation.

• Danger d’incendie : ne laissez aucun objet à l’intérieur de la cavité de cuisson.

lampes spécifiques pour les appareils ménagers, ne les utilisez pas pour l'éclairage domestique. • Cet appareil peut être utilisé jusqu’à une altitude de 4 000 m au-dessus du niveau de la mer. Pour cet appareil • Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte. • Vérifiez qu’aucun objet ne reste coincé dans la porte du four. • N’installez pas / n’utilisez pas l’appareil en plein air. • Utilisez uniquement la sonde de température fournie ou recommandée par le fabricant (sur certains modèles uniquement). Fonction de l’appareil Cet appareil est destiné à la cuisson d’aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est impropre. En outre, il ne peut pas être utilisé : • dans la zone cuisine par les employés dans les magasins, dans les bureaux, dans les milieux de travail ; • dans les fermes / gîtes ruraux ; • par les clients des hôtels, des motels et des résidences. 91477B620/D

• dans les bed and breakfast. L'installation et l'utilisation de cet appareil sont autorisées exclusivement à l'intérieur. Ce manuel d’utilisation •

Ce manuel d’utilisation fait partie intégrante de l’appareil. Conservez-le en parfait état et à portée de main de l’utilisateur pendant tout le cycle de vie de l’appareil. Lisez attentivement ce manuel d’utilisation avant d’utiliser l’appareil. Les explications fournies dans ce manuel comprennent des images qui décrivent l’affichage habituel à l’écran. Néanmoins, il ne faut pas oublier que l’appareil pourrait disposer d’une version actualisée du système ; ainsi, ce qui s’affiche à l’écran pourrait différer des illustrations fournies dans ce manuel.

aux directives européennes en vigueur. Tension électrique Danger d’électrocution •

Coupez l’alimentation électrique générale.

Débranchez le câble d’alimentation électrique de l’installation électrique.

Pour éliminer l’appareil : • Coupez le câble d’alimentation électrique et retirez-le. • Confiez l’appareil destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou remettez-le au revendeur au moment de l’achat d’un appareil équivalent, à raison d’un contre un. On précise que pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables. • Confiez les matériaux de l’emballage aux centres de collecte sélective. Emballage en plastique Danger d’asphyxie

Responsabilité du fabricant Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par : • l’utilisation de l’appareil différente de celle prévue ; • le non-respect des prescriptions du manuel d’instructions ; • l’altération même d’une seule partie de l’appareil ; • l’utilisation de pièces détachées non d’origine.

Plaque d’identification La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N’enlevez jamais la plaque d’identification.

Élimination Cet appareil, conforme à la directive européenne DEEE (2012/19/UE), doit être éliminé séparément des autres déchets au terme de son cycle de vie. Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l’environnement, conformément

Ne laissez jamais sans surveillance l’emballage ni ses parties.

Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l’emballage.

Indications pour les Organismes de contrôle européens Fan forced mode la fonction ECO utilisée pour définir la classe d’efficacité énergétique est conforme aux indications de la norme européenne EN 60350-1. Conventional heating mode Pour l’exécution de la fonction STATIQUE, il faut sauter la phase de préchauffage (voir paragraphe « Phase de préchauffage » du chapitre UTILISATION).

Données techniques sur l'efficacité énergétique Les informations relatives aux règlements européens sur l'étiquetage énergétique et l'éco-conception sont fournies dans un document séparé accompagnant les instructions du produit. Ces données figurent dans la « Fiche d'information du produit » qui peut être téléchargée sur le site web à la page consacrée au produit en question. AVERTISSEMENTS - 79

Pour économiser l’énergie •

Ne préchauffez l’appareil que si la recette l’exige. La phase de préchauffage peut être exclue dans toutes les fonctions (voir chapitre « Phase de préchauffage ») à l’exception des fonctions PIZZA (le préchauffage ne peut pas être exclu) et ECO (préchauffage absent). Dans toutes les fonctions (y compris la fonction ECO), évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson. Sauf indication contraire sur l’emballage, décongelez les aliments surgelés avant de les introduire dans la cavité de cuisson. En cas de cuissons multiples, on conseille de cuire les aliments l’un après l’autre pour exploiter la chaleur déjà présente dans la cavité de cuisson. Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson. Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s’est accumulée à l’intérieur du four. Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur. Nettoyez constamment la cavité de cuisson.

produit sont déclarées aptes à fonctionner à une température ambiante ≥300 °C et sont destinées à être utilisées dans des applications à haute température telles que les fours. Cet appareil contient des sources lumineuses de classe d'efficacité "G".

Comment lire le manuel d’utilisation Ce manuel d’utilisation utilise les conventions de lecture suivantes : Avertissement/Attention Informations/Recommandations

Informations sur la consommation d’énergie en mode éteint/veille Les données techniques sur la consommation en mode éteint/veille de l’appareil peuvent être consultées sur le site www.smeg.com à la page consacrée au produit en question.

Cet appareil contient des sources lumineuses remplaçables par l'utilisateur.

Les sources lumineuses à l’intérieur du

DESCRIPTION Description générale

1 Panneau de commandes 2 Joint 3 Prise pour sonde de température (sur certains modèles uniquement) 4 Lampe

5 Porte 6 Turbine Niveau de la glissière

1 Touches fonctions Ces touches permettent de : • allumer/éteindre l’appareil ; • sélectionner une fonction. 2 Programmateur numérique Il affiche l’heure, la fonction, la puissance et la température de cuisson sélectionnées et le temps attribué. 91477B620/D

3 Touches température Ces touches permettent de programmer : • la température de cuisson ; • la durée d’une fonction ; • les cuissons programmées ; • le minuteur ; • pour annuler une modification ou pour revenir à l'écran précédent.

L’appareil en guise de

CHAUFFAGE AMBIANT. • N’utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments. • N’introduisez ni boîtes ni récipients fermés à l’intérieur de la cavité de cuisson. • Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson. • Ne couvrez pas le fond de la cavité de cuisson avec des feuilles d’aluminium. • Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson. • Si nécessaire, il est possible d’utiliser la grille pour lèchefrite (fournie ou vendue séparément selon les modèles) en la positionnant sur le fond comme support pour la cuisson. • Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de manière à ce qu’il n’interfère pas avec la circulation d’air chaud à l’intérieur de la cavité de cuisson. • Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre 91477B620/D

interne du four quand la porte est ouverte. • N’utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l’appareil dans le meuble. • N’exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte. • N’utilisez pas la poignée pour soulever ou déplacer cet appareil. Pour appareils pyrolytiques

• Durant la pyrolyse, les surfaces pourraient atteindre des températures plus élevées que la normale. Les enfants ne doivent pas y avoir accès. • Avant de démarrer la pyrolyse, éliminez de l’intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d’aliments ou les débordements datant des cuissons précédentes. • Avant de démarrer la pyrolyse, enlevez tous les accessoires présents à l’intérieur de la cavité de cuisson. • Avant de démarrer la pyrolyse, éteignez les fourneaux ou les plaques électriques du plan de cuisson éventuellement installé au-dessus du four. Installation et entretien

Des bateaux ou des

CARAVANES. • N’installez pas l’appareil sur un piédestal. • Positionnez l’appareil dans le meuble avec l’aide d’une autre personne. • Pour éviter la surchauffe possible l’appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative ou un panneau. • Du personnel qualifié doit effectuer l’installation et les interventions d’assistance dans le respect des normes en vigueur. • Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique. • La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l’installation électrique. • Utilisez des câbles résistant à une température d’au moins 90 °C. • Le couple de serrage des vis des conducteurs d’alimentation du bornier doit être égal à 1,5-2 Nm. • Pour éviter tout danger, si le câble d’alimentation électrique est abîmé, contactez immédiatement le service d’assistance technique qui se chargera de le remplacer. • ATTENTION : Pendant l’installation de l’appareil électroménager, veiller à ce AVERTISSEMENTS - 77

que le cordon d’alimentation ne soit pas coincé ou détérioré. • Avant toute intervention sur l’appareil (installation, entretien, positionnement ou déplacement), munissez-vous de équipements de protection individuelle. • Avant toute intervention, désactivez l’alimentation électrique générale. • Permettez le débranchement de l'appareil après l'installation, au moyen d'une prise accessible ou d'un interrupteur dans le cas d'un raccordement fixe. • Sur la ligne d’alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire avec une distance d’ouverture des contacts suffisante à permettre la déconnexion complète dans les conditions relevant de la catégorie III de surtension, conformément aux règles d’installation. • ATTENTION : Avant de remplacer les lampes d'éclairage interne, assurez-vous que l'appareil soit éteint et débranché de l'alimentation électrique ou que l'alimentation générale ait été coupée. • Les lampes utilisées dans cet appareil sont des

Description

Niveaux de positionnement L’appareil dispose de niveaux permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d’enfournement sont considérées de bas en haut. Turbine de refroidissement La turbine refroidit l’appareil et se met en marche pendant la cuisson. Le fonctionnement de la turbine crée un flux d’air normal qui sort au-dessus de la porte et peut continuer pendant un court moment même après l’arrêt de l’appareil. Éclairage de la cavité de cuisson L’éclairage interne de l’appareil se déclenche : • quand on ouvre la porte ; • quand on appuie sur la touche sur l’afficheur ; • quand une fonction quelconque est sélectionnée, à l’exception des fonctions -

Utile pour la cuisson de tartes, pizzas, gâteaux, biscuits. Lèchefrite profonde

Elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure. Elle est aussi utile pour la cuisson de tartes, pizzas et gâteaux... Grille pour lèchefrite

Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires. Les accessoires susceptibles d’entrer au contact des aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux lois en vigueur. Vous pouvez demander les accessoires d’origine fournis ou en option aux centres d’assistance agréés. Utilisez uniquement les accessoires d’origine du fabricant.

Utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire.

À poser au-dessus d’une lèchefrite, utile pour la cuisson d’aliments qui peuvent goutter.

Accessoires en option (vendus séparément) STONE2 ou Pierre réfractaire (sur certains modèles uniquement)

Accessoire idéal pour la cuisson d’aliments de boulangerie (pizza, pain, fougasses…), mais il est possible de l’utiliser aussi pour des préparations plus délicates comme les biscuits.

BBQ (Gril barbecue téflon)

Accessoire double utilisation : le côté strié est conseillé pour griller la viande (filets, steak haché…), tandis que la surface lisse peut être utilisée pour la cuisson de légumes, fruits, poisson… AIRFRY (Grille pour fritures sans huile)

l'air d'aliments préalablement panés, précuits et/ou surgelés (frites, croquettes de pommes de terre ou de viande, petites mozzarelles...).

Listels amovibles (uniquement sur certains modèles) L’appareil est équipé de listels amovibles. Il est possible de remplacer les listels esthétiques de l’appareil en choisissant parmi les couleurs disponibles ; pour ce faire, il faut suivre les instructions présentes dans le kit à acheter séparément. Les accessoires en option peuvent être demandés dans les centres d’assistance autorisés. Utilisez uniquement les accessoires d’origine du fabricant.

Accessoire recommandé pour la friture à

UTILISATION Opérations préliminaires Voir les avertissements généraux de sécurité. • •

Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l’extérieur et à l’intérieur de l’appareil et des accessoires. Retirez les éventuelles étiquettes (à l’exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et les clayettes. Enlevez et lavez tous les accessoires de l’appareil (voir le chapitre « NETTOYAGE ET ENTRETIEN »).

Premier chauffage 1. Réglez une cuisson d’au moins une heure (voir le paragraphe « Utilisation du four »). 2. Chauffez la cavité de cuisson à vide à la température maximale pour éliminer les éventuels résidus de fabrication. Pendant le chauffage de l’appareil • aérez la pièce ; • ne restez pas dans la pièce.

jusqu’au point d’arrêt. • Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité qui empêchent l’extraction accidentelle de la grille doivent être orientés vers le bas et vers la partie postérieure de la cavité de cuisson.

Introduisez à fond les grilles et les lèchefrites délicatement dans la cavité de cuisson. Nettoyez les lèchefrites avant la première utilisation pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

Utilisation des accessoires Grilles et lèchefrites Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales 91477B620/D

Utilisation

valeur du paramètre sélectionné. Appuyer en permanence sur les touches ou pour modifier rapidement la valeur du paramètre sélectionné.

Introduisez la grille pour lèchefrite à l’intérieur de la lèchefrite. On peut ainsi recueillir les graisses séparément des aliments en train de cuire.

Appuyer sur la touche pour ramener le paramètre sélectionné à la valeur précédente.

Appuyer sur la touche pour revenir à l'écran précédemment sélectionné.

Première utilisation Il est impossible d’allumer le four si l’heure n’est pas sélectionnée. Lors de la première utilisation, ou après une coupure prolongée de courant, l’appareil affiche le message et la touche

L’afficheur indique les paramètres et les valeurs relatifs à l’opération sélectionnée. Pour l’utiliser, il suffit d’appuyer sur les touches touch sur le panneau de commandes ou d’appuyer sur les touches présentes dans la partie basse de l’afficheur, selon les opérations que l’appareil doit effectuer.

clignotants. Pour pouvoir commencer une quelconque cuisson, il est nécessaire de programmer l’heure.

Touches Le panneau de commande est équipé de touches qui peuvent être utilisées en appuyant légèrement sur le symbole que vous souhaitez utiliser.

Cuisson traditionnelle Vous pouvez interrompre la cuisson à tout moment en maintenant la touche enfoncée.

Dans cette phase, un « compte à rebours » est affiché qui mesure le temps écoulé depuis le début de la cuisson.

contenant de l’eau sur le fond de la cavité de cuisson. Pour économiser l’énergie • Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes

restantes grâce à la chaleur qui s’est accumulée à l’intérieur du four. Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur. Gardez l’appareil toujours propre.

Mini-guide aux accessoires Il est conseillé d’utiliser la grille comme plan d’appui pour la cuisson des moules/ casseroles pour four. En l’absence de grille pour plaque de cuisson, le gril peut être utilisé comme base pour grillades avec la lèchefrite profonde placée sur une étagère en dessous pour recueillir les jus. Grille

Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, placer deux grilles en laissant un niveau vide entre une et l’autre et utiliser la fonction THERMO-VENTILÉ

Mode convection naturelle Pour exécuter la fonction STATIQUE il faut sauter la phase de préchauffage (voir le paragraphe « Phase de préchauffage » du chapitre UTILISATION. Voir le paragraphe « Pour économiser l'énergie » du chapitre AVERTISSEMENTS.

Sur l'afficheur, appuyer sur la touche 91477B620/D

Pour faire défiler les fonctions disponibles, appuyer sur les touches

Avec les touches

et sélectionner le format de l'heure à afficher ( ou ). Lorsque vous sélectionnez la version les messages (am) ou (pm) apparaissent à l'afficheur.

et sélectionner la fonction souhaitée (par exemple « VENTILÉ

clignotent pour indiquer que les aliments peuvent être introduits dans la cavité de cuisson.

La touche et le message l’afficheur commencent à clignoter.

2 Appuyer sur les touches et pour programmer la température souhaitée (par exemple « 200 °C »).

Appuyer sur la touche

pour confirmer et passer au réglage de l’heure.

pour programmer l’heure et passer à la sélection des minutes.

Il pourrait s’avérer nécessaire de modifier l’heure, par exemple suite au passage à l’heure d’été/hiver. Pour annuler l’opération, maintenir la touche enfoncée pendant quelques secondes. Modification de l’heure

du panneau de commande pour quitter la fonction. Cuisson minutée

La cuisson à durée contrôlée est la fonction qui permet de commencer et de terminer la cuisson après une certaine période définie par l'utilisateur.

Lorsque la porte est ouverte, la fonction en cours est interrompue. La fonction redémarre automatiquement à la fermeture de la porte.

1. Après avoir sélectionné une fonction et une température de cuisson, appuyer sur la touche .

Phase de préchauffage La cuisson est précédée d’une phase de préchauffage qui permet à l’appareil d’atteindre plus rapidement la température de cuisson. Cette phase est signalée par l’allumage du voyant et l’augmentation progressive du niveau de préchauffage .

à l’afficheur pour confirmer la durée de la cuisson. N'oubliez pas qu'il faut ajouter quelques minutes au temps de cuisson pour le préchauffage du four.

1. Après avoir sélectionné une fonction et une température de cuisson, appuyer sur la touche . Les voyants l’afficheur.

pour démarrer la fonction. À la fin du préchauffage : 5. Enfourner l’aliment dans le compartiment cuisson.

du panneau de commande jusqu'à ce que la durée de la cuisson soit remise à zéro. pour confirmer. Cuisson programmée La cuisson programmée est la fonction qui permet de terminer une cuisson minutée à une heure établie par l’utilisateur, avec arrêt automatique de l’appareil. Pour des raisons de sécurité, il n'est pas possible de programmer uniquement la fin de la cuisson sans en programmer la durée.

pour confirmer l’heure de fin de cuisson. pour démarrer la fonction. L’appareil attend l’horaire de démarrage sélectionnée. Dans le temps final, les minutes nécessaires au préchauffage sont déjà calculées. En fin de cuisson, un signal sonore retentit et le message apparaît à

du panneau de commande pour quitter la fonction. Pour supprimer une cuisson programmée

du panneau de commande jusqu'à ce que la durée de la cuisson soit remise à zéro. pour confirmer. De cette façon, seule la cuisson programmée est annulée. La cuisson minutée commence immédiatement par la phase de préchauffage. Minuteur durant une cuisson Le minuteur n’interrompt pas la cuisson mais signale à l’utilisateur que les minutes sélectionnées se sont écoulées. Les voyants l’afficheur.

Liste des fonctions de cuisson traditionnelles Certains modèles ne sont pas équipés de toutes les fonctions. STATIQUE Cuisson traditionnelle indiquée pour la préparation d’un met à la fois. Idéale pour cuire des rôtis, des viandes grasses, du pain et des gâteaux fourrés.

Sur l’afficheur apparaissent les chiffres et le voyant clignotants.

pour confirmer. À la fin du minuteur, un signal sonore retentit et le voyant clignote sur l'afficheur.

et jusqu'à sélectionner la fonction spéciale souhaitée. Pour quitter la fonction sélectionnée, maintenir enfoncée la touche du panneau de commande ou la touche de

Pour revenir à l'écran précédemment sélectionné, appuyer sur la touche commande

STONE Utile pour obtenir des cuissons sur pierre. À utiliser avec l’accessoire PPR2 ou STONE vendu séparément. Reportez-vous aux instructions et conseils d'utilisation décrits dans la documentation de l'accessoire. 1. Ouvrir la porte.

Dans le menu principal, gardez

enfoncée pendant quelques secondes la touche .

panneau de commande. L'afficheur peut basculer en mode faible luminosité en appuyant sur la touche du panneau de commande. L'afficheur passe en mode faible luminosité uniquement s'il n'y a pas de chaleur à l'intérieur du compartiment de cuisson. À chaque pression sur les touches, l’appareil émet un signal sonore et le message « Hot » s'affiche Activation de l’afficheur Pour activer l'afficheur et les touches du panneau de commande : • Maintenir la touche sur l'afficheur enfoncée pendant environ 1 seconde ou

Procédez à la modification de l’heure

telle que décrite aux point 2 du chapitre précédent. Faible luminosité Après 2 minutes d'inactivité, l'écran de l'horloge affiche la touche et l'heure en faible luminosité. Dans ce mode, les touches sur le panneau de commande sont désactivées à

appuyer sur la touche du panneau de commande. L'afficheur s'allume et les touches du panneau de commande s'allument.

Voir Avertissements généraux de sécurité. Lorsque l’appareil attend une opération de la part de l'utilisateur pendant plus de vingt minutes, le message s’affiche à l'écran. Dans ce cas, il n'est pas possible de procéder à l’opération et il est nécessaire d'appuyer sur la touche du panneau de commande.

Ouvrir la porte

2. Introduire les aliments à cuire à l’intérieur du compartiment de cuisson. 3. Fermer la porte. ou bien • Si les aliments sont déjà dans le compartiment de cuisson, appuyer sur la touche à l’afficheur pour démarrer la cuisson. 4. Vérifier l'état de cuisson des aliments en allumant l’ampoule interne. Fin de la cuisson

Appuyer sur les touches

et sur le panneau de commande pour programmer la durée de cuisson (de 1 minute jusqu'à 13 heures) (par exemple « 25 minutes »).

Il est possible de sauter la phase de préchauffage en gardant enfoncée quelques secondes la touche . Au terme du préchauffage : • le voyant s’éteint ; • un signal sonore intervient ; • le message et la touche

et sur le panneau de commande pour programmer la durée de cuisson (de 1 minute jusqu'à 13 heures) (par exemple « 25 minutes »).

et pour programmer l’heure de fin de cuisson (par exemple « 13:15 »).

Refermer la porte, la cuisson redémarre

automatiquement. La cuisson minutée est signalée par la diminution progressive du temps sur l'afficheur numérique et par la diminution progressive de la barre segmentée . En fin de cuisson, un signal sonore retentit et le message apparaît à l’afficheur.

Appuyer sur la touche pendant quelques

secondes . Les voyants l’afficheur

Ventilé

Cuisson intense et homogène. Idéale pour des biscuits, des gâteaux et des cuissons sur plusieurs niveaux.

Thermo-ventilé

La chaleur se répartit rapidement et uniformément. Convient à tous les plats, idéal pour cuisiner sur plusieurs niveaux sans mélanger les odeurs et les saveurs. TURBO Permet une cuisson rapide sur plusieurs niveaux à la fois, sans mélanger les odeurs. Idéale pour les gros volumes d’aliments exigeant des cuissons intenses. GRIL

Appuyer sur l'une des touches situées

en bas de l'afficheur pour interrompre le signal sonore.

Permet d’obtenir d’excellents plats grillés ou gratinés. Utilisé en fin de cuisson, il ajoute une touche dorée uniforme aux plats.

Gril ventilé

Permet de griller de façon optimale même les viandes les plus épaisses. Idéal pour de gros morceaux de viande. BASE

La chaleur provient du fond de la cavité seulement. Idéal pour la cuisson de tartes sucrées et salées, de gâteaux et de pizzas.

Sole thermo-ventilée

Elle permet de terminer rapidement la cuisson d’aliments déjà cuits en surface mais crus à l’intérieur. Parfaite pour les quiches, elle convient à tout type d’aliment. PIZZA

Fonction spécifique pour la cuisson des pizzas. Idéal non seulement pour les pizzas, mais aussi pour les biscuits et les gâteaux. Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson sur un seul niveau, en consommant peu d’énergie. Elle est conseillée pour tous types d’aliments sauf ceux qui peuvent générer beaucoup d’humidité (par exemple, les légumes). Pour obtenir le maximum d’économies d’énergie et réduire les temps de cuisson, il est recommandé d’enfourner les aliments sans préchauffer la cavité de cuisson. Avec la fonction ECO évitez d’ouvrir la porte pendant la cuisson. Pendant la fonction ECO, les temps de cuisson (et d’un éventuel préchauffage) sont plus longs et peuvent dépendre de la quantité d’aliments introduits dans la cavité de cuisson. La fonction ECO est une fonction de cuisson délicate, conseillée pour des cuissons ne nécessitant pas une température supérieure à 210°C. Pour des cuissons à des températures plus élevées, il est recommandé de choisir une autre fonction.

Conseils pour la cuisson Conseils généraux • Utilisez une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux. • En augmentant la température il n’est pas possible de réduire les temps de cuisson (les aliments risquent d’être trop cuits à l’extérieur et pas assez cuits à l’intérieur). 91477B620/D

Conseils pour la cuisson des viandes • Les temps de cuisson dépendent de l’épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur. • Utilisez un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou appuyez simplement avec une cuillère sur la viande. Il est prêt lorsqu’il est ferme ; dans le cas contraire, poursuivrez la cuisson pendant quelques minutes. Conseils de cuisson au Gril et au Gril ventilé • Vous pouvez griller vos viandes en les enfournant dans le four froid ou préchauffé si vous souhaitez modifier l’effet de cuisson. • En fonction Gril ventilé, il est recommandé de préchauffer la cavité de cuisson avant de griller. • Il est recommandé de disposer les aliments au centre de la grille. • Dans la fonction Gril, il est conseillé de sélectionner la température sur la valeur la plus élevée pour optimiser la cuisson. Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits • Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. • La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte. • Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un curedent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit. • Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10°C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur. Conseils pour la décongélation et le levage • Positionnez les aliments congelés sans emballage, dans un récipient sans couvercle sur le premier niveau de la cavité de cuisson. • Évitez de superposer les aliments. • Pour décongeler la viande, utilisez une grille positionnée au deuxième niveau et une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation. • Couvrez les parties les plus délicates d’une feuille d’aluminium. • Pour un bon levage, placez un récipient

Insérez l’accessoire ppr2 ou stone

dans le compartiment de cuisson (reportez-vous au manuel spécifique de l'accessoire).

Fermer la porte

4. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyer sur les touches et sur le panneau de commande pour sélectionner la fonction .

6. Appuyer sur les touches et sur le panneau de commande pour sélectionner la température souhaitée. 7. Appuyer sur la touche pour démarrer la fonction. Comme pour les fonctions de cuisson normales, il est possible de sauter le préchauffage et de programmer la cuisson. 8. À la fin du préchauffage, ouvrir la porte et placer les aliments à cuire sur l'accessoire. 9. Fermer la porte. 10. Appuyer sur la touche du panneau de commande pour quitter la fonction. BBQ (Barbecue) Utile pour obtenir des cuissons barbecue. À utiliser avec l’accessoire BBQ vendu séparément. Reportez-vous aux instructions et conseils d'utilisation décrits dans la documentation de l'accessoire. 1. Ouvrir la porte. 2. Insérer l’accessoire BBQ dans le compartiment de cuisson. 3. Fermer la porte 4. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyer sur les touches

commande pour sélectionner la fonction .

5. Appuyer sur la touche confirmer.

6. Appuyer sur les touches et sur le panneau de commande pour sélectionner la température souhaitée. 7. Appuyer sur la touche pour démarrer la fonction. Comme pour les fonctions de cuisson normales, il est possible de sauter le préchauffage et de programmer la cuisson. 8. À la fin du préchauffage, ouvrir la porte et placer les aliments à cuire sur l'accessoire. 9. Fermer la porte. 10. Appuyer sur la touche du panneau de commande pour quitter la fonction. AIRFRY Utile pour les fritures sans huile. À utiliser avec l’accessoire AIRFRY vendu séparément. Reportez-vous aux instructions et conseils d'utilisation décrits dans la documentation de l'accessoire. 1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyer sur les 92 - UTILISATION

touches et sur le panneau de commande pour sélectionner la fonction .

2. Appuyer sur la touche confirmer.

3. Appuyer sur les touches et sur le panneau de commande pour sélectionner la température souhaitée. 4. Appuyer sur la touche pour démarrer la fonction. Comme pour les fonctions de cuisson normales, il est possible de sauter le préchauffage et de programmer la cuisson. 5. Lorsque le préchauffage est terminé, ouvrir la porte et insérer l'accessoire AIRFRY avec les aliments à cuire dans le compartiment de cuisson. 6. Fermer la porte. 7. Appuyer sur la touche du panneau de commande pour quitter la fonction. SHABBAT L’appareil aura des comportements particuliers avec cette fonction : • •

La cuisson peut continuer pendant un temps indéfini, il n’est possible de programmer aucune durée de cuisson. Aucun type de préchauffage ne sera 91477B620/D

effectué. La température de cuisson sélectionnable varie entre 60-150 °C. Ampoule du four éteinte, toute intervention telle que l'ouverture de la porte (le cas échéant) ou l'activation manuelle n'active pas la lampe. Turbine interne désactivée. Touches et indications sonores désactivées. Après l’activation de la fonction Shabat, aucun paramètre ne pourra être modifié. Toute action sur les touches du panneau de commande et/ou sur les touches de l'afficheur ne produira aucun effet.

1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyer sur les touches et sur le panneau de commande pour sélectionner la fonction . 2. Appuyer sur la touche confirmer.

LEVAGE Cette fonction est particulièrement indiquée pour le levage des pâtes. 1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyer sur les touches

Si la température interne est supérieure à la température prévue, la fonction n'est pas activée et à chaque pression sur la touche, l’appareil émet un signal sonore et le message « Hot » s'affiche. Laisser refroidir l’appareil avant d’activer la fonction. 2. Ouvrir la porte. 3. Placer l’aliment à lever sur le second niveau. 4. Fermer la porte. 5. Appuyer sur la touche pour confirmer.

3. Appuyer sur les touches et sur le panneau de commande pour sélectionner la température souhaitée (par exemple « 90 C »).

4. Appuyer sur la touche pour démarrer la fonction. Pour quitter la fonction : 1. Appuyer pendant quelques secondes la touche

2. Lors de la réactivation du panneau de commande, appuyer sur la touche pour terminer la fonction.

6. Appuyer sur les touches et sur le panneau de commande pour modifier la valeur de la température (de 25 °C à 40 °C) 7. Appuyer sur la touche 8. Appuyer sur les touches et sur le panneau de commande pour saisir la durée du levage. 9. Appuyer sur la touche pour confirmer. 10. Appuyer sur la touche pour démarrer la fonction.

de commande pour quitter la fonction. Pour un bon levage, placer un récipient contenant de l’eau sur le fond du compartiment de cuisson. DÉCONGÉLATION Cette fonction permet de décongeler les aliments suivant un temps sélectionnable. 1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyer sur les touches et sur le panneau de commande pour sélectionner la fonction . Si la température interne est supérieure à la température prévue, la fonction n'est pas activée et à chaque pression sur la touche, l’appareil émet un signal sonore et le message « Hot » s'affiche Laisser refroidir l’appareil avant d’activer la fonction. 2. Ouvrir la porte. 3. Introduire les aliments à décongeler à l’intérieur du compartiment de cuisson. 4. Fermer la porte. 5. Appuyer sur la touche pour confirmer. 6. Appuyer sur la touche

9. Appuyer sur la touche pour démarrer la fonction. Une fois l'opération terminée, l'afficheur affiche le message clignotant et un signal sonore retentit. 10. Appuyer sur la touche du panneau de commande pour quitter la fonction. 11. Ci-dessous, un tableau de référence avec les temps de décongélation par type d'aliments. Types

Fonctions secondaires Les touches situées dans la partie inférieure de l’afficheur ont des fonctions secondaires : MINUTEUR Le minuteur avertit l’utilisateur uniquement lorsque les minutes sélectionnées se sont écoulées. 1. Dans le menu principal, appuyer sur la touche

Sur l’afficheur apparaissent les chiffres et le voyant clignotants.

7. Appuyer sur les touches et sur le panneau de commande pour introduire la durée de la décongélation (de 1 minute à 13 heures) (par exemple « 1:30 »).

8. Appuyer sur la touche confirmer. 94 - UTILISATION

2. Appuyer sur les touches et sur le panneau de commande pour programmer la durée de la minuterie (de 1 minute à 13 heures). 3. Appuyer sur la touche pour confirmer. 4. À la fin du minuteur, un signal sonore retentit et le voyant clignote sur l'afficheur. 91477B620/D

5. Appuyer sur l'une des touches situées en bas de l'afficheur pour interrompre le signal sonore. HEURE 1. Dans le menu principal, maintenir la touche enfoncée pendant quelques secondes

Pour quitter le menu des paramètres et annuler les modifications effectuées, maintenir la touche enfoncée pendant quelques secondes

Verrouillage des commandes (sécurité enfants) En activant ce mode, les commandes se bloquent automatiquement au bout de 2 minutes de fonctionnement sans l’intervention de l’utilisateur. 1. Après être entré dans le menu des

2. Appuyer sur les touches et sur le panneau de commande pour sélectionner le format de l'heure à afficher ( ou ).

réglages, appuyer sur la touche pour sélectionner la fonction verrouillage des commandes.

Lorsque vous sélectionnez la version les messages (am) ou (pm) apparaissent à l'afficheur. 3. Appuyer sur la touche pour confirmer et passer au réglage de l’heure. 4. Appuyer sur les touches et pour régler l’heure. 5. Appuyer sur la touche pour programmer l’heure et passer à la sélection des minutes. 6. Appuyer sur les touches pour régler les minutes. 7. Appuyer sur la touche confirmer.