Mode d'emploi Smeg Four 60 cm Noir Vapor Clean SO6604S4PNR

Présentation

Avertissements généraux de sécurité 124 Pour cet appareil 128 Fonction de l’appareil 129 Ce manuel d’utilisation 129 Responsabilité du fabricant 129 Plaque d’identification 129 Élimination 129 Indications pour les Organismes de contrôle européens 130 Données techniques sur l'efficacité énergétique 130 Pour économiser l’énergie 130 Informations sur la consommation d’énergie en mode éteint/veille 130 Sources lumineuses 130 Comment lire le manuel d’utilisation 130

Première utilisation 137 Utilisation du four 139 Utilisation de la sonde de température (sur certains modèles uniquement) 142 Conseils pour la cuisson 153 Smart Cooking 157 Cuisson Multistep 158 Chronologie 158 Mini-guide aux accessoires 159 Découvrez les recettes 159 Indications pour les organismes de contrôle 159 Mes recettes 159 Autres fonctions 161 En cas de coupure de courant 167 Réglages 168

Nettoyage et entretien

Nettoyage de l’appareil 172 Nettoyage de la porte 172 Nettoyage de la cavité de cuisson 174 Vapor Clean (sur certains modèles uniquement) 176 Détartrage 177 Nettoyage manuel du réservoir et du circuit hydraulique 178 Calibrage du réservoir 180 Entretien extraordinaire 182

Opérations préliminaires Utilisation des accessoires Afficheur

Branchement électrique Positionnement

Description générale 131 Panneau de commandes 132 Autres parties 133 Accessoires 133 Accessoires en option (vendus séparément) 134 Avantages de la cuisson à la vapeur et humidifiée 135

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté. Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

AVERTISSEMENTS Avertissements généraux de sécurité Dommages corporels

• ATTENTION : L’appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation : les enfants en bas âge ne doivent pas y avoir accès. • ATTENTION : L’appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation : ne 124 - AVERTISSEMENTS

touchez pas les éléments chauds durant l’utilisation. • Protégez vos mains avec des gants thermiques durant la manutention des aliments à l’intérieur de la cavité de cuisson. • N’essayez jamais d’éteindre une flamme/incendie avec de l’eau : mettez l’appareil hors tension et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge. • Cet appareil peut être utilisé 914779723/G

par des enfants de plus de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d’expérience et de connaissances, sous la supervision et en recevant la formation d’adultes et de personnes responsables de leur sécurité. • Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. • Éloignez les enfants de moins de 8 ans s’ils ne font pas l’objet d’une surveillance constante. • Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s’approcher de l’appareil durant son fonctionnement. • Les opérations de nettoyage et d’entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance. • Le processus de cuisson doit toujours être surveillé. Un processus de cuisson à court terme doit être continuellement surveillé. • Ne laissez pas l’appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles, en surchauffant, pourraient s’enflammer. Faites attention. • Ne versez pas d’eau directement sur les lèchefrites très chaudes. • Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. 914779723/G

• En cas d’intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte de 5 cm pendant quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis ouvrez complètement la porte. • N’introduisez pas d’objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes. • Mettez l’appareil hors tension après l’utilisation.

• ne modifiez pas cet

APPAREIL. • Du personnel qualifié doit effectuer l’installation et les interventions d’assistance dans le respect des normes en vigueur. • N’essayez jamais de réparer l’appareil sans l’intervention d’un technicien qualifié. • Ne tirez jamais le câble pour débrancher la fiche. Dommages subis par l’appareil

• Sur les parties en verre, n’utilisez pas de détergents abrasifs agressifs ou AVERTISSEMENTS - 125

corrosifs (ex. : produits en poudre, dégraissants et éponges métalliques), de matériel rugueux ou de grattoirs métalliques tranchants, car ils pourraient rayer la surface, provoquant le broyage du verre. Utilisez éventuellement des outils en bois ou en plastique. • Ne vous asseyez pas sur l’appareil. • N’utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d’ammoniaque ou d’eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface et avec des finitions métalliques (par ex., anodisations, nickelages, chromages). • Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu’à l’arrêt complet. Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l’extraction des grilles et des lèchefrites et doivent être tournés vers le bas et vers l’arrière de la cavité de cuisson.

• N’utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer 126 - AVERTISSEMENTS

l’appareil. • N’utilisez pas d’aérosols à proximité de l’appareil. • N’obstruez pas les ouvertures, les fentes d’aération et d’évacuation de la chaleur. • Danger d’incendie : ne laissez aucun objet à l’intérieur de la cavité de cuisson.

L’appareil en guise de

CHAUFFAGE AMBIANT. • N’utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments. • N’introduisez ni boîtes ni récipients fermés à l’intérieur de la cavité de cuisson. • Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson. • Ne couvrez pas le fond de la cavité de cuisson avec des feuilles d’aluminium. • Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson. • Si nécessaire, il est possible d’utiliser la grille pour lèchefrite (fournie ou vendue séparément selon les modèles) en la positionnant sur le fond comme support pour la cuisson. • Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de manière à ce qu’il 914779723/G

n’interfère pas avec la circulation d’air chaud à l’intérieur de la cavité de cuisson. • Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte. • N’utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l’appareil dans le meuble. • N’exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte. • N’utilisez pas la poignée pour soulever ou déplacer cet appareil. Installation et entretien

Des bateaux ou des

CARAVANES. • N’installez pas l’appareil sur un piédestal. • Positionnez l’appareil dans le meuble avec l’aide d’une autre personne. • Pour éviter la surchauffe possible l’appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative ou un panneau. • Du personnel qualifié doit effectuer l’installation et les interventions d’assistance dans le respect des normes en vigueur. • Un technicien habilité doit effectuer le branchement 914779723/G

électrique. • La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l’installation électrique. • Utilisez des câbles résistant à une température d’au moins 90 °C. • Le couple de serrage des vis des conducteurs d’alimentation du bornier doit être égal à 1,5-2 Nm. • Pour éviter tout danger, si le câble d’alimentation électrique est abîmé, contactez immédiatement le service d’assistance technique qui se chargera de le remplacer. • ATTENTION : Pendant l’installation de l’appareil électroménager, veiller à ce que le cordon d’alimentation ne soit pas coincé ou détérioré. • Avant toute intervention sur l’appareil (installation, entretien, positionnement ou déplacement), munissez-vous de équipements de protection individuelle. • Avant toute intervention, désactivez l’alimentation électrique générale. • Permettez le débranchement de l'appareil après l'installation, au moyen d'une prise accessible ou d'un interrupteur dans le AVERTISSEMENTS - 127

cas d'un raccordement fixe. • Sur la ligne d’alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire avec une distance d’ouverture des contacts suffisante à permettre la déconnexion complète dans les conditions relevant de la catégorie III de surtension, conformément aux règles d’installation. • ATTENTION : Avant de remplacer les lampes d'éclairage interne, assurez-vous que l'appareil soit éteint et débranché de l'alimentation électrique ou que l'alimentation générale ait été coupée. • Les lampes utilisées dans cet appareil sont des lampes spécifiques pour les appareils ménagers, ne les utilisez pas pour l'éclairage domestique. • Cet appareil peut être utilisé jusqu’à une altitude de 4 000 m au-dessus du niveau de la mer. Pour cet appareil • Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte. • Vérifiez qu’aucun objet ne reste coincé dans la porte du four. • N’installez pas / n’utilisez pas l’appareil en plein air. • Utilisez uniquement la 128 - AVERTISSEMENTS

sonde de température fournie ou recommandée par le fabricant (sur certains modèles uniquement). Sonde de température (si présente)

• Ne touchez ni la tige ni la pointe de la sonde de température après son utilisation. • Protégez vos mains avec des gants thermiques lorsque vous utilisez la sonde de température • Ne rayez pas et n’endommagez pas les surfaces émaillées ou chromées avec la pointe ou la fiche jack de la sonde de température. • N’introduisez pas la sonde de température dans les ouvertures et les fentes de l’appareil. • Lorsque vous n’utilisez pas la sonde de température, assurez-vous que le couvercle de protection est fermé. • Ne tirez pas sur le câble pour retirer la sonde de température de la prise ou de l’aliment. • Veillez à ce que la sonde de température ou son câble ne s’encastre pas dans la porte. • Évitez le contact de la sonde de température ou de son câble avec les 914779723/G

éléments chauffants à l’intérieur de la cavité de cuisson. • Aucune partie de la sonde de température ne doit entrer en contact avec les parois de la cavité de cuisson, les éléments chauffants, les grilles ou les lèchefrites pendant qu’elles sont encore chaudes. • La sonde de température ne doit pas être conservée à l’intérieur de l’appareil. • N’utilisez pas la sonde de température au cours de la pyrolyse. Fonction de l’appareil Cet appareil est destiné à la cuisson d’aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est impropre. En outre, il ne peut pas être utilisé : • dans la zone cuisine par les employés dans les magasins, dans les bureaux, dans les milieux de travail ; • dans les fermes / gîtes ruraux ; • par les clients des hôtels, des motels et des résidences. • dans les bed and breakfast. L'installation et l'utilisation de cet appareil sont autorisées exclusivement à l'intérieur. 914779723/G

Ce manuel d’utilisation fait partie intégrante de l’appareil. Conservez-le en parfait état et à portée de main de l’utilisateur pendant tout le cycle de vie de l’appareil. Lisez attentivement ce manuel d’utilisation avant d’utiliser l’appareil. Les explications fournies dans ce manuel comprennent des images qui décrivent l’affichage habituel à l’écran. Néanmoins, il ne faut pas oublier que l’appareil pourrait disposer d’une version actualisée du système ; ainsi, ce qui s’affiche à l’écran pourrait différer des illustrations fournies dans ce manuel.

Responsabilité du fabricant Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par : • l’utilisation de l’appareil différente de celle prévue ; • le non-respect des prescriptions du manuel d’instructions ; • l’altération même d’une seule partie de l’appareil ; • l’utilisation de pièces détachées non d’origine.

Plaque d’identification La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N’enlevez jamais la plaque d’identification.

Élimination Cet appareil, conforme à la directive européenne DEEE (2012/19/UE), doit être éliminé séparément des autres déchets au terme de son cycle de vie. Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l’environnement, conformément aux directives européennes en vigueur. Tension électrique Danger d’électrocution •

Coupez l’alimentation électrique générale.

Débranchez le câble d’alimentation électrique de l’installation électrique.

Pour éliminer l’appareil : • Coupez le câble d’alimentation électrique et retirez-le. • Confiez l’appareil destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective AVERTISSEMENTS - 129

des déchets électriques et électroniques, ou remettez-le au revendeur au moment de l’achat d’un appareil équivalent, à raison d’un contre un. On précise que pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables. • Confiez les matériaux de l’emballage aux centres de collecte sélective. Emballage en plastique Danger d’asphyxie •

Ne laissez jamais sans surveillance l’emballage ni ses parties.

Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l’emballage.

Indications pour les Organismes de contrôle européens Fan forced mode la fonction ECO utilisée pour définir la classe d’efficacité énergétique est conforme aux indications de la norme européenne EN 60350-1. Conventional heating mode Pour l’exécution de la fonction STATIQUE, il faut sauter la phase de préchauffage (voir paragraphe « Phase de préchauffage » du chapitre UTILISATION).

Données techniques sur l'efficacité énergétique Les informations relatives aux règlements européens sur l'étiquetage énergétique et l'éco-conception sont fournies dans un document séparé accompagnant les instructions du produit. Ces données figurent dans la « Fiche d'information du produit » qui peut être téléchargée sur le site web à la page consacrée au produit en question.

Informations sur la consommation d’énergie en mode éteint/veille Les données techniques sur la consommation en mode éteint/veille de l’appareil peuvent être consultées sur le site www.smeg.com à la page consacrée au produit en question.

Cet appareil contient des sources lumineuses remplaçables par l'utilisateur.

Les sources lumineuses à l’intérieur du produit sont déclarées aptes à fonctionner à une température ambiante ≥300 °C et sont destinées à être utilisées dans des applications à haute température telles que les fours. Cet appareil contient des sources lumineuses de classe d'efficacité "G".

Pour économiser l’énergie •

Ne préchauffez l’appareil que si la recette l’exige. La phase de préchauffage peut être exclue dans toutes les fonctions (voir chapitre « Phase de préchauffage ») à l’exception des fonctions PIZZA (le préchauffage ne peut pas être exclu) et ECO (préchauffage absent). Dans toutes les fonctions (y compris la fonction ECO), évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson. Sauf indication contraire sur l’emballage, décongelez les aliments surgelés avant de les introduire dans la

cavité de cuisson. En cas de cuissons multiples, on conseille de cuire les aliments l’un après l’autre pour exploiter la chaleur déjà présente dans la cavité de cuisson. Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson. Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s’est accumulée à l’intérieur du four. Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur. Nettoyez constamment la cavité de cuisson.

Comment lire le manuel d’utilisation Ce manuel d’utilisation utilise les conventions de lecture suivantes : Avertissement/Attention 914779723/G

1 Manette de fonctions Dans le mode de fonctionnement Mode Quick, cette manette permet de sélectionner la fonction de cuisson. 2 Afficheur L’écran tactile permet d’interagir avec l’appareil. Effleurez les icônes pour accéder aux différentes fonctions disponibles. L’afficheur indiquera tous les paramètres relatifs au fonctionnement. 3 Manette température Dans le mode de fonctionnement Mode Quick, cette manette permet de sélectionner la température de cuisson. 132 - DESCRIPTION

4 Touche ON/OFF La touche ON/OFF permet d’allumer ou d’éteindre l’appareil. 5 Voyant contrôle distant (sur certains modèles uniquement) Lorsqu’il est allumé, il indique que l’appareil peut être commandé à distance par l’intermédiaire d’un smartphone ou d’une tablette (voir le manuel d’utilisation « Connectivité four encastrable »). SmegConnect (sur certains modèles uniquement) L’appareil est équipé de la technologie Smeg Connect qui permet à l’utilisateur de contrôler le fonctionnement de l’appareil par 914779723/G

l’intermédiaire d’une application sur son smartphone ou sur sa tablette. Pour de plus amples informations, consultez la brochure fournie et/ou visitez le site www.smeg.com

Autres parties Niveaux de positionnement L’appareil dispose de niveaux permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d’enfournement sont considérées de bas en haut. Turbine de refroidissement La turbine refroidit l’appareil et se met en marche pendant la cuisson. Le fonctionnement de la turbine crée un flux d’air normal qui sort au-dessus de la porte et peut continuer pendant un court moment même après l’arrêt de l’appareil. Éclairage de la cavité de cuisson L’éclairage interne de l’appareil se déclenche : • lorsqu’on ouvre la porte ; • au cours d’une fonction, effleurez le symbole de la lampe pour activer ou désactiver manuellement l’éclairage de la cavité de cuisson, à l’exclusion des fonctions

Utile per la cottura a vapore di pesce e verdure. Lèchefrite en acier

Préchauffage rapide

remplacée par le symbole pour signaler que la porte est ouverte. •

l’affichage de l’heure actuelle.

Zone principale Cette zone permet de sélectionner les différentes opérations de l’appareil. Effleurez les touches et les valeurs pour sélectionner la fonction souhaitée. En outre, selon l'écran, des points peuvent apparaître au bas de cette zone pour indiquer qu'il existe d'autres pages de fonctions, que l'on peut atteindre en faisant défiler l'écran horizontalement.. première page, deuxième page, etc. Zone inférieure Cette zone présente des touches fonction directes qui varient selon les opérations sélectionnées dans la zone principale : MULTISTEP HISTORIQUE MINUTEUR LAMPE

Sélections

En outre, les touches suivantes sont présentes selon la page affichée : RETOUR CONFIRMER

(située dans la zone droite).

Raccordez l’appareil au réseau

SONDE (sur certains modèles uniquement) Maintenez la touche HOME la touche ON-OFF

pendant quelques secondes pour interrompre immédiatement la cuisson à tout moment et revenir au menu principal. Connectivité (sur certains modèles uniquement)

Conditions requises pour la connectivité : • Dispositif mobile smartphone ou tablette PC avec système d'exploitation iOS ou Android. Les versions minimales des systèmes d'exploitation pris en charge sont disponibles au lien suivant : www.smeg.com/smegconnect/

• Réseau Wi-Fi (bande 2.4 GHz, sélection de sécurité WPA2) actif et disponible dans le lieu d’installation de l’appareil. • Connexion Internet. • Nom et mot de passe du réseau domestique Wi-Fi ou mode WPS (Wi-Fi Protected Setup) disponible. Pour tout renseignement complémentaire, consulter le manuel d’utilisation « Connectivité four encastrable ».

Première utilisation Les instructions suivantes sont également valables en cas de coupure de courant prolongée. Pour mettre l’appareil sous tension : électrique. UTILISATION - 137

L’afficheur indique pendant quelques secondes le logo du fabricant.

Effleurez la touche confirmer

À l’allumage, il est nécessaire d’attendre quelques secondes avant de pouvoir interagir avec l’appareil. L'écran affiche ensuite l'écran de réglage de l'heure actuelle. Pour commencer une cuisson, sélectionnez l’heure courante.

(située dans la zone inférieure droite) pour régler l’heure actuelle. Pour modifier l'heure courante (par exemple, en raison de l'heure d'été), tapez sur l'heure affichée à l'écran (située dans la zone d'information à droite). Quand l’heure courante est visible, l’écran passe en visualisation à faible luminosité 2 minutes après la dernière intervention de l'utilisateur. Lorsque vous utilisez l'appareil pour la première fois, il est possible qu'il soit réglé sur une langue différente de la votre. Au cours de cette phase, on conseille de sélectionner la langue souhaitée.

pour commencer la cuisson. Cette phase est signalée par l’augmentation progressive du niveau de cuisson.

Modification de la température de cuisson Il est possible de modifier la température au cours de toute phase de la cuisson.

(située dans la zone inférieure droite) pour confirmer la nouvelle température de cuisson sélectionnée. Fin de la cuisson Pour terminer la cuisson à tout moment : 1.

Cuisson temporisée On entend par cuisson temporisée la fonction qui permet de commencer une cuisson et de la terminer après le temps sélectionné par l’utilisateur.

pour confirmer l’heure de fin de cuisson sélectionnée. Fin de la cuisson Au terme de la cuisson, le message « Fonction terminée » s’affiche et un signal sonore bref se déclenche ; on peut le désactiver en effleurant un point quelconque de l’afficheur ou en ouvrant la porte.

Effleurez la touche HOME quitter la fonction.

Liste des fonctions de cuisson traditionnelles Certains modèles ne sont pas équipés de toutes les fonctions. STATIQUE Cuisson traditionnelle indiquée pour la préparation d’un met à la fois. Idéale pour cuire des rôtis, des viandes grasses, du pain et des gâteaux fourrés.

Permet d’obtenir d’excellents plats grillés ou gratinés. Utilisé en fin de cuisson, il ajoute une touche dorée uniforme aux plats.

pour confirmer la durée sélectionnée. Dans la zone inférieure s’affiche la touche CORBEILLE servant à supprimer éventuellement la minuterie sélectionnée.

pour confirmer la température de la sonde sélectionnée. Un avis s’affiche à l’écran pour indiquer l’introduction de la sonde dans l’orifice spécifique et dans l’aliment.

lente Règle la plus petite différence entre la température de la sonde et la température de la cavité de cuisson. La cuisson est donc plus longue. moyenne Règle une différence entre la température de la sonde et la température de la cavité de cuisson. La cuisson est donc d’une durée moyenne. rapide Règle la différence maximale entre la

température de la sonde et la température de la cavité de cuisson. La cuisson est donc plus brève. pour confirmer la température de la sonde sélectionnée. Pour supprimer la cuisson appuyez sur la touche

pour commencer la cuisson avec la sonde de température. Sans préchauffage :

Au niveau de l’option

Langue (à gauche), faites défiler les langues disponibles (à droite) et sélectionnez la langue souhaitée. 138 - UTILISATION

• Maintenez la touche ON/OFF enfoncée pendant quelques secondes une jusqu’à ce que vous entendiez une série de sons. L’afficheur s’allume au bout de quelques secondes. Au rallumage, l’afficheur indique le menu principal. Dans certaines situations, la touche ON-OFF

l’afficheur. Par exemple quand : • une fonction de cuisson est en cours (la touche interrompt la fonction) ; • la porte est ouverte ; • la minuterie est en marche ; •

Réactivation de l'affichage pour les modèles avec manettes Pour activer l’afficheur lorsqu’il est éteint : • Tournez la manette Fonction d'un cran (vers la droite ou la gauche).

L’afficheur s’allume au bout de quelques secondes. Au rallumage, l’afficheur indique le menu principal. 914779723/G

Voir les avertissements généraux de sécurité. Cuisson traditionnelle À chaque ouverture de la porte, la fonction en cours s’arrête et elle reprend automatiquement à la fermeture de cette dernière. 1. Effleurez l’heure affichée à l’écran.

Il est recommandé de ne pas enfourner le mets pendant que la température monte, sauf indication contraire dans la recette. Il est possible d’éviter la phase de préchauffage en effleurant la touche correspondante

Au terme du préchauffage, un signal sonore intervient et un avis s’affiche à l’écran pour indiquer que le mets à cuire peut être introduit dans l’enceinte de cuisson.

2. Dans le « menu principal », effleurez la touche CUISSON

Effleurez la touche menu cuissons

4. Sélectionnez la fonction combinée (par exemple, THERMO-VENTILÉE.

pour accéder à l'écran de cuisson correspondant.

Effleurez la touche démarrer

(située dans la zone inférieure droite) pour commencer la phase de préchauffage. Phase de préchauffage La cuisson est précédée d’une phase de préchauffage qui permet à l’appareil d’atteindre plus rapidement la température de cuisson. Cette phase est signalée par l’augmentation progressive du niveau de

pour commencer la cuisson temporisée. Fin de la cuisson Au terme de la cuisson, le message « Fonction terminée » s’affiche et un signal sonore bref se déclenche ; on peut le désactiver en effleurant un point quelconque de l’afficheur ou en ouvrant la porte.

1. Après avoir sélectionné une fonction, effleurez la touche DURÉE CUISSON

Effleurez la touche HOME quitter la fonction.

ou la valeur correspondante.

pour lancer la phase de prérefroidissement. Au terme du préchauffage, un signal sonore intervient et un avis s’affiche à l’écran pour indiquer que le mets à cuire peut être introduit dans l’enceinte de cuisson.

2. Insérez la pointe de la sonde de température à l’intérieur de l’aliment à cuire. Pour des résultats optimaux, assurez-vous que la partie en métal de la sonde de température soit insérée de manière transversale et presque complètement à l’intérieur de l’aliment, mais qu’elle ne touche pas la lèchefrite en-dessous.

pour exclure la phase de préchauffage. Ouvrez la porte de l’appareil. Introduisez la lèchefrite avec l’aliment à cuire dans les guides correspondants. Introduisez la fiche de la sonde de température dans la prise latérale en utilisant la sonde pour ouvrir le couvercle de protection. Fermez la porte.

pour commencer la cuisson avec la sonde de température. Fin de la cuisson au moyen de la sonde de température La cuisson est terminée quand la température instantanée atteint la température cible sélectionnée par l’utilisateur. Les éléments chauffants sont désactivés et l’appareil émet une série de signaux sonores. 1. Ouvrez la porte. 2. Retirez la sonde de l’aliment et de la prise. 3. Retirez l’aliment de la cavité de cuisson. 4. Assurez-vous que le couvercle de protection soit bien fermé. 5. Fermez la porte.

3. Ouvrez la porte de l’appareil. 4. Introduisez la lèchefrite avec l’aliment à cuire dans les guides correspondants. 5. Introduisez la fiche de la sonde de température dans la prise latérale en utilisant la sonde pour ouvrir le couvercle de protection.

6. Fermez la porte. 914779723/G

Quick Mode (modèles avec manette uniquement) Ce mode permet de sélectionner rapidement une fonction de cuisson traditionnelle et sa température au moyen des manettes. On peut aussi sélectionner rapidement une cuisson avec la sonde. Lorsqu’on utilise le Mode Quick, il est impossible de désactiver le préchauffage. Pour interrompre une cuisson à tout moment, tournez la manette des fonctions et celle de la température sur 0.

2. Dans le « menu principal », effleurez la touche MODE QUICK

une durée de cuisson. Si les touches Diminution

Augmentation ne sont pas utilisées, l’afficheur indique le temps de cuisson qui s’est écoulé. Cuisson avec sonde (sur certains modèles uniquement)

Faites défiler les valeurs jusqu’à la durée

La cuisson programmée est la fonction qui permet de terminer une cuisson temporisée à l’heure définie par l’utilisateur, suivie de l’arrêt automatique de l’appareil. Pour des raisons de sécurité, on ne peut pas sélectionner uniquement l’horaire de fin de cuisson sans sa durée.

Cuisson programmée

Les valeurs des heures et des minutes peuvent être sélectionnées séparément.

Thermo-ventilé

La chaleur se répartit rapidement et uniformément. Convient à tous les plats, idéal pour cuisiner sur plusieurs niveaux sans mélanger les odeurs et les saveurs. TURBO Permet une cuisson rapide sur plusieurs niveaux à la fois, sans mélanger les odeurs. Idéale pour les gros volumes d’aliments exigeant des cuissons intenses.

Les valeurs des heures et des minutes peuvent être sélectionnées séparément.

Gril ventilé

Permet de griller de façon optimale même les viandes les plus épaisses. Idéal pour de gros morceaux de viande. BASE

La chaleur provient du fond de la cavité seulement. Idéal pour la cuisson de tartes sucrées et salées, de gâteaux et de pizzas.

Sole thermo-ventilée

Elle permet de terminer rapidement la cuisson d’aliments déjà cuits en surface mais crus à l’intérieur. Parfaite pour les quiches, elle convient à tout type d’aliment. PIZZA

Fonction spécifique pour la cuisson des pizzas. Idéal non seulement pour les pizzas, mais aussi pour les biscuits et les gâteaux.

Ventilé

Cuisson intense et homogène. Idéale pour des biscuits, des gâteaux et pour des cuissons sur plusieurs niveaux.

Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson sur un seul niveau, en consommant peu d’énergie. Elle est conseillée pour tous les types d’aliments sauf ceux qui peuvent générer beaucoup d’humidité (par exemple, les légumes). Pour obtenir le maximum d’économies d’énergie et réduire les temps de cuisson, il est recommandé d’enfourner les aliments sans préchauffer la cavité de cuisson. Avec la fonction ÉCO évitez l’ouverture de la porte pendant la cuisson. Avec la fonction ECO, les temps de cuisson (et éventuellement du préchauffage) sont plus longs et peuvent dépendre de la quantité d’aliments insérés dans la cavité de cuisson. La fonction ECO est une fonction de cuisson délicate, conseillée pour des cuissons ne nécessitant pas une température supérieure à 210°C. Pour des cuissons à des températures plus élevées, il est recommandé de choisir une autre fonction.

Minuteur Cette fonction n’interrompt pas la fonction en cours, mais elle déclenche uniquement la sonnerie. La durée des Minuteries va d’un minimum de 1 minute à un maximum de 12 heures 59 minutes.

Effleurez la touche minuterie

(positionnée dans la zone inférieure ) pour accéder au menu de la Minuterie. On peut sélectionner jusqu’à 2 minuteries : que vous souhaitez utiliser.

Répétez l’opération pour les autres

Minuteries que vous souhaitez utiliser. 6. Au terme de l’opération, effleurez de nouveau la touche CONFIRMER pour confirmer les minuteries sélectionnées. Pour annuler l’opération, effleurez la touche RETOUR

Pour supprimer les Minuteries, il faut ramener le comptage à zéro. Lorsqu’une minuterie est active, il est impossible d’éteindre l’afficheur avec la touche ON-OFF

Sur la page-écran suivante, la touche MINUTERIE allumée indique qu’une ou plusieurs Minuteries ont été activées.

Attendez que le signal sonore avertisse

l’utilisateur que le temps s’est écoulé.

Utilisation de la sonde de température (sur certains modèles uniquement) Voir les avertissements généraux de sécurité. La sonde de température permet de cuire avec précision des rôtis, des carrés et différents morceaux de viande de tailles

différentes. La sonde de température permet de cuire les aliments à la perfection grâce au contrôle ponctuel de la température au cœur de l’aliment. La température au cœur de la viande est mesurée grâce à une sonde spéciale contenue dans la pointe de l’instrument.

Les 3 crans de la sonde de température

doivent être insérés dans l'aliment.

N'installez pas les éventuels rails télescopiques sur le quatrième niveau en partant du bas, car ils ne permettraient pas l’accès à la prise latérale de la sonde de température. Application correcte de la sonde 1. Positionnez l’aliment sur une lèchefrite.

Insérez la pointe de la sonde à l’intérieur

de l’aliment à l’extérieur du four. 3. Pour de meilleurs résultats, assurezvous que la sonde de température soit insérée dans la partie la plus épaisse de l’aliment, transversalement et au moins pour les 3/4 de sa longueur, mais qu’elle ne touche pas la lèchefrite située endessous et qu’elle ne sorte pas de l’aliment lui-même.

Pour une mesure précise de la température au cœur de l’aliment, la pointe de la sonde ne doit pas entrer en contact avec les os ou les parties grasses. La température minimum conseillée à l’intérieur du four pour les cuissons avec la sonde est 120 °C, sauf en cas de cuisson à basse température. Si la sonde ne relève pas correctement la température de l’aliment, l’afficheur indiquera 2 messages d’erreur (à confirmer), après quoi l’appareil procédera automatiquement à une cuisson temporisée. Réglage de la cuisson au moyen de la sonde de température 1. Sélectionnez une fonction de cuisson.

Effleurez la touche température

ou la valeur correspondante. 3. Faites défiler les valeurs jusqu’à la température de cuisson souhaitée.

Effleurez la touche sonde

6. Faites défiler les valeurs de la température cible pour sélectionner la température souhaitée.

L’intervalle de température sélectionnable va d’un minimum de 20 °C à un maximum de 90 °C. Si la température du four est sélectionnée sur une valeur trop basse, l’appareil règle automatiquement la température minimale nécessaire pour atteindre la température cible sélectionnée. Pour un meilleur rendement, on conseille de toujours sélectionner une température de cuisson supérieure à la température cible.

L'appareil règle automatiquement la température de la cavité sur une température prédéfinie (nommée ) supérieure à la température à cœur détectée par la sonde. Lorsque la sonde détecte un degré supplémentaire par rapport à la température à cœur, l'appareil augmente automatiquement sa température interne d'un degré également. L'appareil offre la possibilité de choisir parmi trois modes de cuisson différents (lent, moyen et rapide) et de régler la température à cœur souhaitée. Un concentré de technologie qui permet d'obtenir des produits tendres, juteux, sains et de grande qualité. Cette option règle automatiquement la température idéale à l'intérieur de la cavité de cuisson en fonction de la température cible définie par l'utilisateur.

Après avoir réglé la température cible

souhaitée, appuyez sur la touche (située dans la zone inférieure droite).

Utilisez les touches augmentation

et Diminution pour régler la température cible.

Tournez la manette des fonctions

et la Manette de la température

page des informations en haut à gauche). On peut maintenant interagir avec l’appareil au moyen des manettes.

pour sélectionner la fonction souhaitée. On peut sélectionner toutes les fonctions de type traditionnel à l’exception des fonctions PIZZA et ECO

Tournez la manette de la température

pour régler la température de cuisson souhaitée. Le préchauffage de la cavité de cuisson démarre quelques secondes après le dernier réglage.

2. Utilisez les touches Diminution Augmentation

9. Tournez la Manette de la température pour régler la température de cuisson. Le préchauffage de la cavité de cuisson démarre quelques secondes après le dernier réglage.

Fin de la cuisson Au terme de la cuisson, le message Cuisson terminée s’affiche et un signal sonore bref se déclenche ; on peut le désactiver en effleurant un point quelconque de l’afficheur ou en ouvrant la porte.

1. Repositionnez la Manette des fonctions et la Manette de la température sur 0. 2. Effleurez la touche TOUCH MODE

7. Effleurez la touche DURÉE CUISSON ou la valeur correspondante. 8. Faites défiler les valeurs jusqu’à la durée souhaitée.

(à la page des informations en haut à gauche) pour revenir au menu principal. Cuisson à la vapeur Si une fonction de cuisson vient d’être effectuée à des températures supérieures à 100°C, il est nécessaire d’attendre le refroidissement de la cavité de cuisson pour pouvoir effectuer une cuisson à la vapeur. 1. Dans le « menu principal », effleurez la touche CUISSON

2. Effleurez la touche MENU CUISSON Á LA VAPEUR

3. Sélectionnez la fonction VAPEUR ) pour accéder à l'écran de cuisson correspondant. 4. Effleurez la touche TEMPÉRATURE ou la valeur correspondante. 5. Faites défiler les valeurs jusqu’à la température de cuisson souhaitée.

Les valeurs des minutes et des secondes peuvent être sélectionnées séparément. La durée de la cuisson à la vapeur va d’un minimum de 1 minute à un maximum de 1 heures et 59 minutes. Sous la durée, le temps de fin de cuisson prévu apparaît, qui inclut déjà les minutes nécessaires au préchauffage. 9. Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer la durée de cuisson sélectionnée. 10. Effleurez la touche DÉMARRER (située dans la partie inférieure droite) pour commencer la procédure de remplissage du réservoir. Chargement du réservoir Utilisez de l’eau fraîche du robinet, peu calcaire, de l’eau adoucie ou de l’eau minérale plate.

La durée de la cuisson à la vapeur va d’un minimum de 30 °C (90 °F) à un maximum de 100 °C(210 °F). 6. Effleurez la touche CONFIRMER (située dans la zone inférieure droite) pour confirmer la nouvelle température de cuisson sélectionnée.

N’utilisez ni de l’eau distillée, ni l’eau du robinet contenant une grande quantité de chlorure (> 40 mg/l) ni d’autres liquides. 1. Remplissez une carafe (ou un récipient avec une quantité suffisante d’eau pour toute la durée de la cuisson. 2. Ouvrez la porte de l’appareil.

3. Posez la carafe (ou le récipient) sur la porte ouverte. La carafe (ou le récipient) contenant l’eau doit avoir un poids brut inférieur à 5 kg. 4. Enlevez la lance de remplissage de son logement. • Pour retirer la lance de remplissage, appuyez sur la partie avant de la lance jusqu'à ce que le ressort se contracte, puis relâchez.

6. Effleurez la touche DÉMARRER pour commencer à remplir d’eau le réservoir de l’appareil. L’appareil charge automatiquement la quantité d’eau nécessaire pour la cuisson en fonction de sa durée. S’il manque de l’eau, l’appareil arrête automatiquement la cuisson en cours, un signal sonore se déclenche et l’afficheur demande de remplir le réservoir avec de l’eau. 7. Secouez la lance de remplissage pour éliminer d’éventuels résidus d’eau.

Effleurez la touche LANCE sur l'afficheur (située dans la zone inférieure ). Faites attention à la distance à respecter pour ne pas être touché par le déversement de la lance.

5. Immergez l’extrémité sur le fond de la carafe (ou du récipient).

8. Remettez la lance de remplissage dans son logement. 9. Enlevez la carafe (ou le récipient). 10. Fermez la porte. À la fermeture de la porte, un système automatique aspire l’éventuel résidu d’eau présent dans la lance de remplissage pour éviter les égouttements. Vous pourrez entendre un bruit de bouillonnement tout à fait normal. 11. Effleurez la touche CONFIRMER pour confirmer la fin du remplissage du réservoir. L’appareil démarre la fonction avec les paramètres sélectionnés. À chaque ouverture de la porte, la fonction en cours s’arrête et elle reprend automatiquement à la fermeture de cette dernière.

Phase de préchauffage La cuisson est précédée d’une phase de préchauffage qui permet à l’appareil d’atteindre plus rapidement la température de cuisson. Cette phase est signalée par l’augmentation progressive du niveau de préchauffage.

Il est recommandé de ne pas enfourner le mets pendant que la température monte, sauf indication contraire dans la recette. Il est possible d’éviter la phase de préchauffage en effleurant la touche correspondante

Au terme du préchauffage, un signal sonore intervient et un avis s’affiche à l’écran pour indiquer que le mets à cuire peut être introduit dans l’enceinte de cuisson.

Phase de cuisson 1. Ouvrez la porte 2. Introduisez l’aliment à cuire à l’intérieur de la cavité de cuisson. 3. Fermez la porte. 4. Effleurez la touche CONFIRMER pour commencer la cuisson. Cette phase est signalée par l’augmentation progressive du niveau de cuisson.

Effleurez la touche HOME quitter la fonction.

Vidage du réservoir Avant d’effectuer le vidage du réservoir, attendez que le four ait refroidi en laissant la porte ouverte. Pour être certains que l’eau qui reste dans le réservoir ne soit pas trop chaude, attendez au moins 40 minutes. Il est conseillé d’effectuer le vidage au terme de chaque cuisson, pour éviter qu’un reste d’eau non utilisée soit encore présent à l’intérieur du réservoir. Après une longue période d’inactivité, il est conseillé d’effectuer un cycle de chargement et vidage du réservoir afin de rincer le circuit de la vapeur. 1. Placez-vous à côté de l’appareil et ouvrez la porte de quelques centimètres pendant quelques secondes pour laisser sortir la vapeur en excès. 2. Ouvrez complètement la porte et extrayez l’aliment de la cavité de cuisson en faisant preuve d’une grande prudence. 3. Posez une carafe ou un récipient sur la porte ouverte. 4. Enlevez la lance de remplissage de son logement. 5. Effleurez la touche DÉMARRER pour commencer la vidange de l’eau présente dans la carafe (ou dans le récipient).

Fin de la cuisson Au terme de la cuisson, le message « Fonction terminée » s’affiche et un signal sonore bref se déclenche ; on peut le désactiver en effleurant un point quelconque de l’afficheur ou en ouvrant la

Au terme de l’opération, l’afficheur indique la fin du processus de vidange de l’eau résiduelle.

5. Faites défiler les valeurs jusqu’à la température de cuisson souhaitée.

6. Effleurez la touche CONFIRMER . 7. Secouez la lance de chargement pour éliminer d’éventuels résidus d’eau. 8. Remettez la lance de remplissage dans son logement. 9. Enlevez la carafe (ou le récipient). 10. Avec une éponge, éliminez également la condensation présente sur le fond de la cavité de cuisson, sur les parois, sur la vitre de la porte, sur le bac à gouttes de la porte et sur l’avant de l’appareil.

6. Effleurez la touche CONFIRMER (située dans la zone inférieure droite) pour confirmer la nouvelle température de cuisson sélectionnée. 7. Effleurez la touche POURCENTAGE VAPEUR ou la valeur correspondante. 8. Faites défiler les valeurs jusqu’au pourcentage de vapeur souhaité.

Attention : l’eau pourrait être très chaude. L’eau vidée ne peut pas être utilisée pour d’autres cuissons. Cuissons combinées avec vapeur 1. Dans le « menu principal », effleurez la touche CUISSON

2. Effleurez la touche MENU CUISSON Á LA VAPEUR