Mode d'emploi Smeg Four Compact 45 cm Inox Vapor Clean SO4902M1X

Présentation

Avertissements généraux de sécurité 80 Pour cet appareil 87 Fonction de l’appareil 87 Ce manuel d’utilisation 87 Responsabilité du fabricant 87 Plaque d’identification 87 Élimination 88 Pour économiser l’énergie 88 Informations sur la consommation d’énergie en mode éteint/veille 88 Sources lumineuses 88 Comment lire le manuel d’utilisation 88

Description générale Panneau de commande Autres parties Accessoires Accessoires en option (vendus séparément) Micro-ondes

Matériaux compatibles avec les micro-ondes 92 Utilisation des accessoires 92 Programmateur analogique 93 Première utilisation 93 Conseils pour la cuisson 101 Mini-guide aux accessoires 102 Découvrez les recettes 102 Fonctions spéciales 102 Fonctions secondaires 107 Réglages 108 Autres réglages 111

Nettoyage et entretien

Nettoyage de l’appareil 111 Nettoyage de la cavité de cuisson 111 Fonctions spéciales de nettoyage 112 Vapor Clean (sur certains modèles uniquement) 113 Entretien extraordinaire 114

Branchement électrique Positionnement

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté. Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

Exigence future

Avertissements généraux de sécurité Dommages corporels

• ATTENTION : L’appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation : les enfants en bas âge ne doivent pas y avoir accès. • ATTENTION : L’appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation : ne touchez pas les éléments

Avertissements

chauds durant l’utilisation. • Protégez vos mains avec des gants thermiques durant la manutention des aliments à l’intérieur de la cavité de cuisson. • N’essayez jamais d’éteindre une flamme/incendie avec de l’eau : mettez l’appareil hors tension et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge. • Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et des personnes 91477B660/D

ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d’expérience et de connaissances, sous la supervision et en recevant la formation d’adultes et de personnes responsables de leur sécurité. • Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. • Éloignez les enfants de moins de 8 ans s’ils ne font pas l’objet d’une surveillance constante. • Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s’approcher de l’appareil durant son fonctionnement. • Les opérations de nettoyage et d’entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance. • Le processus de cuisson doit toujours être surveillé. Un processus de cuisson à court terme doit être continuellement surveillé. • Ne laissez pas l’appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles, en surchauffant, pourraient s’enflammer. Faites attention. • Ne versez pas d’eau directement sur les lèchefrites très chaudes. • Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. • En cas d’intervention sur les aliments ou à la fin de la 91477B660/D

cuisson, ouvrez la porte de 5 cm pendant quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis ouvrez complètement la porte. • N’introduisez pas d’objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes. • Mettez l’appareil hors tension après l’utilisation.

Utilisation impropre Risque d’explosion

• En utilisant les micro-ondes pour chauffer ou réchauffer les liquides, un retard peut se vérifier au cours du processus d’ébullition ; la température d’ébullition est atteinte sans la formation des bulles habituelles. • Le retard au cours du processus d’ébullition peut provoquer une explosion à l’intérieur du four ou bien des fuites de liquides bouillant peuvent se produire durant la phase d’extraction du récipient. • Pour éviter ces dangers, il faut toujours ajouter la tige d’ébullition fournie (ou une cuiller en plastique résistant à la chaleur) dans le récipient au cours de la phase de chauffage. • Utilisez exclusivement les micro-ondes pour la préparation d’aliments destinés à la consommation. Tout autre utilisation est formellement interdite (ex. sécher des vêtements, chauffer des pantoufles, des éponges, des chiffons humides ou autre, déshydrater les aliments) et peut présenter un risque de blessures ou d’incendie. • Chauffer des boissons au 91477B660/D

micro-ondes peut provoquer une ébullition éruptive retardée, il faut donc faire attention en manipulant le récipient. • Nettoyez constamment l’appareil et éliminez les éventuels résidus d’aliments. • Le fait de ne pas nettoyer la cavité de cuisson du four entraînera une détérioration de la surface, ce qui pourrait nuire à la durée de vie de l’appareil et provoquer éventuellement une situation dangereuse. • Ne séchez pas les aliments aux micro-ondes. • N’utilisez pas les microondes pour réchauffer ou frire de l’huile. • N’utilisez pas l’appareil pour chauffer des aliments ou des boissons contenant de l’alcool. • Ne chauffez pas les œufs dans leur coquille ni les œufs durs entiers, car ils risquent d’exploser même après l’opération de réchauffage. • Ne réchauffez pas d’aliments contenus dans des emballages alimentaires. • N’utilisez pas les fonctions combinées pour chauffer ou faire bouillir des liquides. • Ne réchauffez pas les aliments pour bébés dans des récipients fermés. 91477B660/D

Enlevez le couvercle ou la tétine (en cas de biberon). Au terme de la cuisson, vérifiez toujours la température de la préparation qui ne doit pas être trop élevée. Mélangez ou agitez le contenu pour obtenir une température homogène et éviter les brûlures. • Avant de cuire les aliments avec une peau ou une pelure dure (ex. les pommes de terre, les pommes), il faut percer cette dernière. • Avant de démarrer l’appareil, assurez-vous que la cavité de cuisson du four à micro-ondes ne contient pas d’objets ou d’ustensiles non adaptés. • Quand l’appareil n’est pas en cours d’utilisation, n’utilisez pas la cavité de cuisson pour conserver des produits combustibles, des ustensiles de cuisine, des aliments ou objets similaires. • N’utilisez pas les fonctions des micro-ondes lorsque le compartiment est vide. • Utilisez de la vaisselle ou des ustensiles compatibles avec les micro-ondes. • N’utilisez pas de barquettes en aluminium pour cuire les aliments. • N’utilisez pas de récipients métalliques pour la cuisson des aliments ou des AVERTISSEMENTS - 83

boissons. • N’utilisez pas de vaisselle avec des décorations métalliques (finitions en or, en argent). • Si la plaque de cuisson et/ ou la lèchefrite profonde est présente, ne l’utilisez pas pour la cuisson microondes UNIQUEMENT. • En présence de fumée, éteignez ou débranchez l’appareil de la prise de courant et gardez la porte fermée pour étouffer d’éventuelles flammes. • Cet appareil est conforme aux normes et aux directives actuellement en vigueur en matière de sécurité et de compatibilité électromagnétique. On recommande toutefois aux porteurs de pacemaker de respecter une distance minimale de 20-30 cm entre le four à micro-ondes en fonction et le pacemaker. Consultez le fabricant du pacemaker pour de plus amples informations. • L’appareil fonctionne sur la bande de fréquence ISM de 2,4 Ghz. • Conformément aux dispositions relatives à la compatibilité électromagnétique, l’appareil appartient au groupe 2 et à la classe B

(EN 55011). Utilisation impropre Risque de dommages matériels subis par l’appareil.

• Pendant l’utilisation du micro-ondes, le mets (ou son récipient) ne doit pas être mis au fond du compartiment de cuisson. Utiliser les accessoires fournis qui sont insérées dans les plaques appropriées pour la recette à réaliser.

• La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l’installation électrique. • Utilisez des câbles résistant à une température d’au moins 90 °C. • Le couple de serrage des vis des conducteurs d’alimentation du bornier doit être égal à 1,5-2 Nm. • Pour éviter tout danger, si le câble d’alimentation électrique est abîmé, contactez immédiatement le service d’assistance technique qui se chargera de le remplacer. • ATTENTION : Pendant l’installation de l’appareil électroménager, veiller à ce que le cordon d’alimentation ne soit pas coincé ou détérioré. • Avant toute intervention sur l’appareil (installation, entretien, positionnement ou déplacement), munissez-vous de équipements de protection individuelle. • Avant toute intervention, désactivez l’alimentation électrique générale. • Permettez le débranchement de l'appareil après l'installation, au moyen d'une prise accessible ou d'un interrupteur dans le cas d'un raccordement fixe. 91477B660/D

• Sur la ligne d’alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire avec une distance d’ouverture des contacts suffisante à permettre la déconnexion complète dans les conditions relevant de la catégorie III de surtension, conformément aux règles d’installation. • Cet appareil peut être utilisé jusqu’à une altitude de 4 000 m au-dessus du niveau de la mer. Pour cet appareil • Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte. • Vérifiez qu’aucun objet ne reste coincé dans la porte du four. • N’installez pas / n’utilisez pas l’appareil en plein air. • Utilisez uniquement la sonde de température fournie ou recommandée par le fabricant (sur certains modèles uniquement). Fonction de l’appareil Cet appareil est destiné à la cuisson d’aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est impropre. En outre, il ne peut pas être utilisé : • dans la zone cuisine par les employés dans les 91477B660/D

magasins, dans les bureaux, dans les milieux de travail ; • dans les fermes / gîtes ruraux ; • par les clients des hôtels, des motels et des résidences. • dans les bed and breakfast. L'installation et l'utilisation de cet appareil sont autorisées exclusivement à l'intérieur. Ce manuel d’utilisation •

Ce manuel d’utilisation fait partie intégrante de l’appareil. Conservez-le en parfait état et à portée de main de l’utilisateur pendant tout le cycle de vie de l’appareil. Lisez attentivement ce manuel d’utilisation avant d’utiliser l’appareil. Les explications fournies dans ce manuel comprennent des images qui décrivent l’affichage habituel à l’écran. Néanmoins, il ne faut pas oublier que l’appareil pourrait disposer d’une version actualisée du système ; ainsi, ce qui s’affiche à l’écran pourrait différer des illustrations fournies dans ce manuel.

Responsabilité du fabricant Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par : • l’utilisation de l’appareil différente de celle prévue ; • le non-respect des prescriptions du manuel d’instructions ; • l’altération même d’une seule partie de l’appareil ; • l’utilisation de pièces détachées non d’origine.

Plaque d’identification La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N’enlevez jamais la plaque d’identification.

Élimination Cet appareil, conforme à la directive européenne DEEE (2012/19/UE), doit être éliminé séparément des autres déchets au terme de son cycle de vie. Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l’environnement, conformément aux directives européennes en vigueur.

Tension électrique Danger d’électrocution •

Coupez l’alimentation électrique générale.

Débranchez le câble d’alimentation électrique de l’installation électrique.

Pour éliminer l’appareil : • Coupez le câble d’alimentation électrique et retirez-le. • Confiez l’appareil destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou remettez-le au revendeur au moment de l’achat d’un appareil équivalent, à raison d’un contre un. On précise que pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables. • Confiez les matériaux de l’emballage aux centres de collecte sélective.

Informations sur la consommation d’énergie en mode éteint/veille Les données techniques sur la consommation en mode éteint/veille de l’appareil peuvent être consultées sur le site www.smeg.com à la page consacrée au produit en question.

Cet appareil contient des sources lumineuses non remplaçables par l'utilisateur et qui ne peuvent être remplacées que par le service technique.

Les sources lumineuses à l’intérieur du produit sont déclarées aptes à fonctionner à une température ambiante ≥300 °C et sont destinées à être utilisées dans des applications à haute température telles que les fours. Cet appareil contient des sources lumineuses de classe d'efficacité "G".

Emballage en plastique Danger d’asphyxie •

Ne laissez jamais sans surveillance l’emballage ni ses parties.

Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l’emballage.

conseille de cuire les aliments l’un après l’autre pour exploiter la chaleur déjà présente dans la cavité de cuisson. Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson. Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s’est accumulée à l’intérieur du four. Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur. Nettoyez constamment la cavité de cuisson.

Pour économiser l’énergie •

Ne préchauffez l’appareil que si la recette l’exige. La phase de préchauffage peut être exclue dans toutes les fonctions (voir chapitre « Phase de préchauffage ») à l’exception des fonctions PIZZA (le préchauffage ne peut pas être exclu) et ECO (préchauffage absent). Dans toutes les fonctions (y compris la fonction ECO), évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson. Sauf indication contraire sur l’emballage, décongelez les aliments surgelés avant de les introduire dans la cavité de cuisson. En cas de cuissons multiples, on

Comment lire le manuel d’utilisation Ce manuel d’utilisation utilise les

conventions de lecture suivantes :

Informations/Recommandations

DESCRIPTION Description générale

Panneau de commandes Joint Lampe Porte

5 Turbine Niveau de la glissière

1 Bouton des fonctions Ce bouton permet de : • allumer/éteindre l’appareil ;

sélectionner une fonction. Tourner le bouton des fonctions sur 0 pour terminer sur le champ une cuisson.

Compartiment de

CUISSON. • Si l’appareil est installé dans un meuble, il doit être utilisé avec l’éventuelle porte du meuble ouverte. • L’appareil peut être positionné ou installé à moins de 850 mm du sol (voir le chapitre « INSTALLATION »). Dommages subis par l’appareil

• Sur les parties en verre, n’utilisez pas de détergents 91477B660/D

abrasifs agressifs ou corrosifs (ex. : produits en poudre, dégraissants et éponges métalliques), de matériel rugueux ou de grattoirs métalliques tranchants, car ils pourraient rayer la surface, provoquant le broyage du verre. Utilisez éventuellement des outils en bois ou en plastique. • Ne vous asseyez pas sur l’appareil. • N’utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d’ammoniaque ou d’eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface et avec des finitions métalliques (par ex., anodisations, nickelages, chromages). • Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu’à l’arrêt complet. Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l’extraction des grilles et des lèchefrites et doivent être tournés vers le bas et vers l’arrière de la cavité de cuisson.

• N’utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l’appareil. 91477B660/D

• N’utilisez pas d’aérosols à proximité de l’appareil. • N’obstruez pas les ouvertures, les fentes d’aération et d’évacuation de la chaleur. • Danger d’incendie : ne laissez aucun objet à l’intérieur de la cavité de cuisson.

L’appareil en guise de

CHAUFFAGE AMBIANT. • N’utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments. • N’introduisez ni boîtes ni récipients fermés à l’intérieur de la cavité de cuisson. • Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson. • Ne couvrez pas le fond de la cavité de cuisson avec des feuilles d’aluminium. • Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson. • Si nécessaire, il est possible d’utiliser la grille pour lèchefrite (fournie ou vendue séparément selon les modèles) en la positionnant sur le fond comme support pour la cuisson. • Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de manière à ce qu’il n’interfère pas avec la AVERTISSEMENTS - 85

circulation d’air chaud à l’intérieur de la cavité de cuisson. • Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte. • N’utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l’appareil dans le meuble. • N’exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte. • N’utilisez pas la poignée pour soulever ou déplacer cet appareil. Installation et entretien

Des bateaux ou des

CARAVANES. • N’installez pas l’appareil sur un piédestal. • Positionnez l’appareil dans le meuble avec l’aide d’une autre personne. • Pour éviter la surchauffe possible l’appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative ou un panneau. • Du personnel qualifié doit effectuer l’installation et les interventions d’assistance dans le respect des normes en vigueur. • Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique.

Description

2 Programmateur numérique Il affiche l’heure, la fonction, la puissance et la température de cuisson sélectionnées et le temps attribué. 3 Bouton de température Ce bouton permet de programmer : • la température de cuisson ; • la durée d’une fonction ; • les cuissons programmées ; • l’heure ; • Minuteur • faire défiler le menu des fonctions spéciales.

d'optimiser l'espace à l'intérieur de la cavité de cuisson avec un niveau intermédiaire entre le premier et le deuxième niveau. Dans ce manuel, les suggestions concernant le deuxième niveau ou le niveau du milieu se réfèrent à l'utilisation de guides extractibles. Tige d’ébullition

Autres parties Niveaux de positionnement L’appareil dispose de niveaux permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d’enfournement sont considérées de bas en haut. Turbine de refroidissement La turbine refroidit l’appareil et se met en marche pendant la cuisson. Le fonctionnement de la turbine crée un flux d’air normal qui sort au-dessus de la porte et peut continuer pendant un court moment même après l’arrêt de l’appareil. Éclairage de la cavité de cuisson L’éclairage interne de l’appareil se déclenche : • quand on ouvre la porte ; • quand on appuie sur la touche sur l’afficheur ; • quand une fonction quelconque est sélectionnée, à l’exception des fonctions -

Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires. Les accessoires susceptibles d’entrer au contact des aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux lois en vigueur. Vous pouvez demander les accessoires d’origine fournis ou en option aux centres d’assistance agréés. Utilisez uniquement les accessoires d’origine du fabricant. Il est conseillé de monter les guides extractibles du premier niveau des glissières. De cette façon, il est possible

Utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire. Lèchefrite en verre

À utiliser dans un récipient durant le réchauffement des liquides, nécessaire pour éviter le retard du processus d’ébullition.

Utile pour tout type de cuisson, elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure. À placer au-dessus du gril surbaissé. Particulièrement utile pour les cuissons au micro-ondes. Grille pour lèchefrite

À poser au-dessus de la lèchefrite en verre pour la cuisson d’aliments qui peuvent 91477B660/D

BBQ (Gril barbecue téflon)

Accessoires en option (vendus séparément) Lèchefrite profonde

Elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure. Elle est aussi utile pour la cuisson de tartes, pizzas et gâteaux... ATTENTION : La lèchefrite profonde peut être utilisée pour la cuisson combinée avec le micro-ondes. Ne l'utilisez pas pour la cuisson microondes UNIQUEMENT. STONE2 ou Pierre réfractaire (sur certains modèles uniquement)

Accessoire double utilisation : le côté strié est conseillé pour griller la viande (filets, steak haché…), tandis que la surface lisse peut être utilisée pour la cuisson de légumes, fruits, poisson… AIRFRY (Grille pour fritures sans huile)

Accessoire recommandé pour la friture à l'air d'aliments préalablement panés, précuits et/ou surgelés (frites, croquettes de pommes de terre ou de viande, petites mozzarelles...).

Accessoire idéal pour la cuisson d’aliments de boulangerie (pizza, pain, fougasses…), mais il est possible de l’utiliser aussi pour des préparations plus délicates comme les biscuits.

L’appareil est équipé d’un générateur de micro-ondes appelé magnétron. Les microondes générées sont uniformément introduites dans la cavité de cuisson pour atteindre les aliments et les réchauffer. Le processus de réchauffage est généré par le frottement des molécules contenues dans les aliments (essentiellement les molécules d’eau), générant ainsi de la chaleur. La chaleur générée directement à l’intérieur des aliments permet de décongeler, de réchauffer ou de cuire plus rapidement que dans le cas d’une cuisson conventionnelle. L'utilisation de récipients indiqués pour la cuisson au micro-ondes permet aux ondes d'atteindre les aliments de façon plus uniforme.

UTILISATION Opérations préliminaires Voir les avertissements généraux de sécurité. •

Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l’extérieur et à l’intérieur de l’appareil et des accessoires.

Retirez les éventuelles étiquettes (à l’exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et les clayettes. Enlevez et lavez tous les accessoires de l’appareil (voir le chapitre « NETTOYAGE ET ENTRETIEN »).

Utilisation

Premier chauffage 1. Réglez une cuisson d’au moins une heure (voir le paragraphe « Utilisation du four »). 2. Chauffez la cavité de cuisson à vide à la température maximale pour éliminer les éventuels résidus de fabrication. Pendant le chauffage de l’appareil • aérez la pièce ; • ne restez pas dans la pièce.

Matériaux compatibles avec les micro-ondes En général, les matériaux utilisés pour la cuisson aux micro-ondes doivent pouvoir être traversés pour permettre aux microondes d’atteindre les aliments. Le tableau suivant indique les matériaux compatibles et incompatibles : MATÉRIAUX À UTILISER : - Verre (retirez toujours les couvercles)* • Vaisselle en Pyrex • Verres • Bocaux - Porcelaine - Terre-cuite - Plastique (si compatible avec les microondes)* • Récipients • Film plastique (ne doit pas entrer au contact des aliments) *uniquement s’ils résistent à la chaleur. MATÉRIAUX À NE PAS UTILISER : - Métal (il peut produire des arcs ou des étincelles) • Feuilles d’aluminium • Plats en aluminium • Assiettes • Outils en métal • Ficelles pour sachets de surgélation - Bois - Verres en cristal - Papier (danger d’incendie) - Récipients en polystyrène (danger de contamination des aliments)

Test de la vaisselle Pour ce test uniquement on peut utiliser la fonction micro-ondes sans introduire d’aliments. Pour vérifier si la vaisselle est compatible avec la cuisson aux micro-ondes, on peut effectuer un simple test : 1. Sortez tous les accessoires du compartiment du four. 2. Positionner la vaisselle à tester sur la grille du premier niveau.

Introduisez à fond les grilles et les lèchefrites délicatement dans la cavité de cuisson.

Nettoyez les lèchefrites avant la première utilisation pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

Grilles et lèchefrite en verre

La lèchefrite en verre doit être placée sur le gril surbaissé. Introduisez la grille pour lèchefrite à l’intérieur de la lèchefrite en verre. On peut ainsi recueillir les graisses séparément des aliments en train de cuire.

Tige d’ébullition Usage impropre Risque d’explosion/brûlure •

Pour éviter le danger d’une explosion à l’intérieur de l’appareil ou une fuite inattendue de liquide bouillant, ajoutez toujours la tige d’ébullition immergée dans le liquide qui est en train de chauffer. Haute température Risque de dommages à l’appareil

Utilisez la tige d’ébullition exclusivement avec les fonctions Microondes. N’utilisez jamais la tige avec les fonctions combinées ou traditionnelles.

Durant l’utilisation des micro-ondes pour chauffer ou réchauffer les liquides, un retard peut se vérifier au cours du processus d’ébullition ; pour éviter ce phénomène, introduisez la tige d’ébullition fournie (ou une cuiller en plastique résistant à la chaleur) dans le récipient au cours de la

L’afficheur indique les paramètres et les valeurs relatifs à l’opération sélectionnée. Pour l’utiliser, il suffit de tourner les manettes fonctions et température et/ou d’appuyer sur les touches présentes dans la partie basse de l’afficheur, selon les opérations que l’appareil doit effectuer.

Première utilisation Il est impossible d’allumer le four si l’heure n’est pas sélectionnée. Lors de la première utilisation, ou après une coupure prolongée de courant, l’appareil affiche le message et la touche clignotants. Pour pouvoir commencer une quelconque cuisson, il est nécessaire de

Appuyer sur la touche pour démarrer la fonction. 8. Vérifier l'état de cuisson des aliments en allumant l’ampoule interne.

7. Tourner le bouton de température pour programmer la durée de cuisson (de 1 minute jusqu’à 6 heures) (par exemple « 15 minutes »).

3. Fermez la porte. ou bien • Si l’aliment est déjà à l’intérieur de la cavité de cuisson, appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson.

programmer la température souhaitée (par exemple « 200°C »).

touche pour démarrer la cuisson. 4. Vérifier l'état de cuisson des aliments en allumant l’ampoule interne. Fin de la cuisson 5. Pour terminer la cuisson, remettre le bouton des fonctions sur 0 pour quitter la fonction. Cuisson minutée

Les voyants et clignotent à l’afficheur. 3. Tourner le bouton de température dans le sens antihoraire jusqu'à atteindre l’heure minimale de fin de cuisson réglable

Dans le menu principal, gardez

enfoncée pendant quelques secondes la touche .

Appuyer sur la touche

2. Tourner le bouton de température pour sélectionner l’heure ( ou ). Lorsque vous sélectionnez la version les messages (am) ou (pm) apparaissent à l'afficheur. pour confirmer et passer au réglage de l’heure. 4. Tourner le bouton de température pour régler l’heure. pour programmer l’heure et passer à la sélection des minutes. 6. Tourner le bouton de température pour régler les minutes. pour confirmer. Il pourrait s’avérer nécessaire de modifier l’heure, par exemple suite au passage à l’heure d’été/hiver. Lorsque l’heure est visible, l’afficheur passe à l’affichage à faible luminosité 2 minutes après la dernière intervention sur les boutons. Pour annuler l’opération, maintenir la touche enfoncée pendant quelques secondes

. Les voyants et clignotent à l’afficheur. 7. Tourner la manette de température pour définir la durée de cuisson (de 5 secondes jusqu’à 30 minutes) (par exemple « 5 minutes »).

Appuyer sur la touche durée de la cuisson. 91477B660/D

. 4. Tourner la manette de température pour modifier la valeur de puissance de 150W à 550W (par exemple « 350 watts »).

Cuisson combinée La cuisson combinée est l’ensemble d’une cuisson traditionnelle associée aux micro-ondes. Ces fonctions sont indiquées par l’allumage de l’icône de la fonction micro-ondes et du symbole de fonction traditionnelle.

pour confirmer la puissance des micro-ondes. . Les voyants l’afficheur.

pour confirmer la durée de la cuisson.

Liste des fonctions de cuisson combinées

Lorsque la porte est ouverte, la fonction en cours est interrompue. La fonction redémarre automatiquement à la fermeture de la porte. Phase de préchauffage La cuisson est précédée d’une phase de préchauffage qui permet à l’appareil d’atteindre plus rapidement la température de cuisson. Cette phase est signalée par l’allumage du voyant et l’augmentation progressive du niveau de préchauffage . Il est possible de sauter la phase de préchauffage en gardant enfoncée quelques secondes la touche .

La cuisson à durée contrôlée est la fonction qui permet de commencer et de terminer la cuisson après une certaine période définie par l'utilisateur. Lorsque la porte est ouverte, la fonction en cours est interrompue. La fonction redémarre automatiquement à la fermeture de la porte. 1. Après avoir sélectionné une fonction et une température de cuisson, appuyer sur la touche . Les voyants et clignotent à l’afficheur. 2. Tourner le bouton de température pour programmer la durée de cuisson (de 1 minute jusqu’à 13 heures) (par exemple « 25 minutes »).

Au terme du préchauffage : • le voyant s’éteint ; • un signal sonore intervient ; • le message et la touche clignotent pour indiquer que les aliments peuvent être introduits dans la cavité de cuisson. Phase de cuisson Dans cette phase, un « compte à rebours » est affiché qui mesure le temps écoulé depuis le début de la cuisson.

pour confirmer la durée de la cuisson. N'oubliez pas qu'il faut ajouter quelques minutes au temps de cuisson pour le préchauffage du four. pour démarrer la fonction. À la fin du préchauffage : 5. Enfourner l’aliment dans le compartiment cuisson. 91477B660/D

minute jusqu’à 13 heures) (par exemple « 25 minutes »).

Les voyants et clignotent à l’afficheur. 4. Tourner le bouton de température pour programmer l’heure de fin de cuisson (par exemple « 13:15 »).

Cuisson programmée La cuisson programmée est la fonction qui permet de terminer une cuisson minutée à une heure établie par l’utilisateur, avec arrêt automatique de l’appareil. Pour des raisons de sécurité, il n'est pas possible de programmer uniquement la fin de la cuisson sans en programmer la durée. Si le temps de fin de cuisson proposé est maintenu, la cuisson programmée ne démarre pas, ajouter au moins une minute 1. Après avoir sélectionné une fonction et une température de cuisson, appuyer sur la touche . Les voyants et clignotent à l’afficheur. 2. Tourner le bouton de température pour programmer la durée de cuisson (de 1

pour confirmer l’heure de fin de cuisson.

pour confirmer. De cette façon, seule la cuisson programmée est annulée. La cuisson minutée commence immédiatement par la phase de préchauffage. Pour interrompre toute cuisson, remettre le bouton des fonctions en position 0.

STATIQUE Cuisson traditionnelle indiquée pour la préparation d’un met à la fois. Idéale pour cuire des rôtis, des viandes grasses, du pain et des gâteaux fourrés. VENTILÉ Cuisson intense et homogène. Idéale pour des biscuits, des gâteaux et des cuissons sur plusieurs niveaux. THERMO-VENTILÉ La chaleur se répartit rapidement et uniformément. Convient à tous les plats, idéal pour cuisiner sur plusieurs niveaux sans mélanger les odeurs et les saveurs. GRIL

Minuteur durant une cuisson Le minuteur n’interrompt pas la cuisson mais signale à l’utilisateur que les minutes sélectionnées se sont écoulées. 1. Appuyer sur la touche Les voyants l’afficheur.

Sur l’afficheur apparaissent les chiffres et le voyant clignotants. 3. Tourner le bouton de la température pour programmer la durée du minuteur (de 1 minute à 23 heures). 4. Appuyer sur la touche pour confirmer. À la fin du minuteur, un signal sonore retentit et le voyant clignote sur l'afficheur. 5. Appuyer sur l'une des touches situées en bas de l'afficheur pour interrompre le signal sonore. Liste des fonctions de cuisson traditionnelles Certains modèles ne sont pas équipés de toutes les fonctions.

Permet d’obtenir d’excellents plats grillés ou gratinés. Utilisé en fin de cuisson, il ajoute une touche dorée uniforme aux plats. La chaleur provient du fond de la cavité seulement. Idéal pour la cuisson de tartes sucrées et salées, de gâteaux et de pizzas. Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson sur un seul niveau, en consommant peu d’énergie. Elle est conseillée pour tous types d’aliments sauf ceux qui peuvent générer beaucoup d’humidité (par exemple, les légumes). Pour obtenir le maximum d’économies d’énergie et réduire les temps de cuisson, il est recommandé d’enfourner les aliments sans préchauffer la cavité de cuisson. Avec la fonction ECO évitez d’ouvrir la porte pendant la cuisson. Pendant la fonction ECO, les temps de cuisson (et d’un éventuel préchauffage) sont plus longs et peuvent dépendre de la quantité d’aliments introduits dans la cavité de cuisson. 91477B660/D

La fonction ECO est une fonction de cuisson délicate, conseillée pour des cuissons ne nécessitant pas une température supérieure à 210°C. Pour des cuissons à des températures plus élevées, il est recommandé de choisir une autre fonction.

Conseils pour la cuisson Conseils généraux • Utilisez une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux. • En augmentant la température il n’est pas possible de réduire les temps de cuisson (les aliments risquent d’être trop cuits à l’extérieur et pas assez cuits à l’intérieur). Conseils pour la cuisson des viandes • Les temps de cuisson dépendent de l’épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur. • Utilisez un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou appuyez simplement avec une cuillère sur la viande. Il est prêt lorsqu’il est ferme ; dans le cas contraire, poursuivrez la cuisson pendant quelques minutes. Conseils de cuisson au Gril et au Gril ventilé • Vous pouvez griller vos viandes en les enfournant dans le four froid ou préchauffé si vous souhaitez modifier l’effet de cuisson. • En fonction Gril ventilé, il est recommandé de préchauffer la cavité de cuisson avant de griller. • Il est recommandé de disposer les aliments au centre de la grille. • Dans la fonction Gril, il est conseillé de sélectionner la température sur la valeur la plus élevée pour optimiser la cuisson.

Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10°C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur.

Conseils pour la décongélation et le levage • Positionnez les aliments congelés sans emballage, dans un récipient sans couvercle sur le premier niveau de la cavité de cuisson. • Évitez de superposer les aliments. • Pour décongeler la viande, utilisez une grille positionnée au deuxième niveau et une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation. • Couvrez les parties les plus délicates d’une feuille d’aluminium. • Pour un bon levage, placez un récipient contenant de l’eau sur le fond de la cavité de cuisson. Pour économiser l’énergie • Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s’est accumulée à l’intérieur du four. • Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur. • Gardez l’appareil toujours propre.

Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits • Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. • La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte. • Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un curedent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit. 91477B660/D

Mini-guide aux accessoires Il est conseillé d’utiliser la grille comme plan d’appui pour la cuisson des moules/ casseroles pour four. En l’absence de grille pour plaque de cuisson, le gril peut être utilisé comme base pour grillades avec la lèchefrite profonde placée sur une étagère en dessous pour recueillir les jus.

Gril surbaissé Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, placer deux grils en gardant un niveau libre entre un et l’autre, et utiliser la fonction THERMO-VENTILÉ

Utiliser lèchefrite en verre en la plaçant sur la grille . Lèchefrite en Elle est conseillée pour les cuissons au micro-ondes et micro-ondes combinées. verre Grille pour lèchefrite

Il est conseillé d’utiliser la grille pour lèchefrite comme base pour les aliments à griller. La lèchefrite en dessous recueille les jus des grillades. Il est conseillé d'utiliser la lèchefrite profonde pour la cuisson sur un seul niveau. Placer la lèchefrite profonde sur l'étagère centrale lors de l’utilisation des fonctions ventilées. Quand on utilise la fonction STATIQUE

, placer la lèchefrite profonde

sur l’étagère souhaitée. Lèchefrite profonde

Placer la lèchefrite sur la dernière étagère avec la grille pour plaque de cuisson pour effectuer les cuissons en mode GRILL

ATTENTION : La lèchefrite profonde peut être utilisée pour la cuisson combinée avec le micro-ondes. Ne l'utilisez pas pour la cuisson micro-ondes UNIQUEMENT.

Découvrez les recettes Pour consulter les recettes élaborées pour les différentes catégories d'aliments et avoir plus d'informations sur les suggestions de cuisson, il est conseillé de visiter la page dédiée sur le site www.smeg.com, accessible en utilisant le code QR figurant sur la notice fournie avec le produit..

À partir de la position 0, tourner le bouton des fonctions à gauche d'une position. La touche

TURBO Elle permet une cuisson rapide sur plusieurs niveaux sans mélanger les arômes. Elle est parfaite pour les gros volumes ou pour les aliments exigeant des cuissons intenses. 1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, tourner le bouton de température pour sélectionner la fonction

l’écran en bas à gauche. Pour faire défiler les fonctions disponibles, tourner le bouton de température pour sélectionner la fonction spéciale souhaitée. Pour quitter la fonction sélectionnée, maintenir la touche enfoncée 2. Appuyer sur la touche

3. Tourner la manette de température pour sélectionner la température souhaitée. 4. Appuyer sur la touche pour démarrer la fonction. Comme pour les fonctions de cuisson normales, il est possible de sauter le préchauffage et de programmer la cuisson. 5. Après le préchauffage, ouvrir la porte et introduire l’aliment à cuire dans le compartiment de cuisson. 6. Fermer la porte. 7. Vérifier l'état de cuisson des aliments en allumant l’ampoule interne. 8. Après la cuisson, tourner la manette des fonctions sur la position 0 pour quitter la fonction. PIZZA

Fonction spécifique pour la cuisson des pizzas. Idéal non seulement pour les pizzas, mais aussi pour les biscuits et les gâteaux. 1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, tourner le bouton de température pour sélectionner la fonction

2. Appuyer sur la touche confirmer.

Comme pour les fonctions de cuisson normales, il est possible de sauter le préchauffage et de programmer la cuisson. démarrer la fonction. Dans cette fonction, il n'est pas possible de sauter la phase de préchauffage. 4. Après le préchauffage, ouvrir la porte et introduire l’aliment à cuire dans le compartiment de cuisson. 5. Fermer la porte. 6. Vérifier l'état de cuisson des aliments en allumant l’ampoule interne. 7. Après la cuisson, tourner la manette des fonctions sur la position 0 pour quitter la fonction. STONE Utile pour obtenir des cuissons sur pierre. À utiliser avec l’accessoire PPR2 ou STONE vendu séparément. Reportez-vous aux instructions et conseils d'utilisation décrits dans la documentation de l'accessoire. 1. Ouvrir la porte. 2. Insérez l’accessoire PPR2 ou STONE dans le compartiment de cuisson (reportez-vous au manuel spécifique de l'accessoire). 3. Fermer la porte 4. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, tourner le bouton de

température pour sélectionner la

4. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, tourner le bouton de température pour sélectionner la fonction .

5. Appuyer sur la touche confirmer.

pour 5. Appuyer sur la touche confirmer.

Procédez à la modification de l’heure

telle que décrite aux point 2 du chapitre précédent. Faible luminosité Après 2 minutes d'inactivité, l'écran de l'horloge affiche la touche et l'heure en faible luminosité.

L'afficheur passe en mode faible luminosité uniquement s'il n'y a pas de chaleur à l'intérieur du compartiment de cuisson. À chaque pression sur les touches, l’appareil émet un signal sonore et le message « Hot » s'affiche Activation de l’afficheur Pour activer l'afficheur : • Maintenir la touche sur l'afficheur enfoncée pendant environ 1 seconde ou tourner le bouton des fonctions.

Voir Avertissements généraux de sécurité.

Lorsque l’appareil attend une opération de la part de l'utilisateur pendant plus de vingt minutes, le message s’affiche à l'écran. Dans ce cas, il n'est pas possible de procéder à l’opération et il est nécessaire de remettre le bouton des fonctions sur 0. Cuisson au micro-ondes Grâce à une pénétration directe dans la nourriture, le micro-ondes permet de cuire en peu de temps et en réalisant des bonnes économies d’énergie. Adaptées pour cuire sans graisses, elles sont aussi indiquées pour décongeler et même pour réchauffer les aliments, en maintenant intacts aussi bien l’aspect d’origine que le parfum. Pendant l’utilisation du micro-ondes, le mets (ou son récipient) ne doit pas être mis au fond du compartiment de cuisson. Utiliser les accessoires fournis qui sont insérées dans les plaques appropriées pour la recette à réaliser.

Directement sur le fond du

COMPARTIMENT DE CUISSON. 1. Ouvrir la porte. 2. Introduisez l’aliment à l’intérieur de la cavité de cuisson. 3. Fermer la porte. 4. À partir de la position 0, tourner la manette des fonctions à droite d'une

position pour sélectionner la fonction MICRO-ONDES

La touche et le message commencent à clignoter. 5. Tourner la manette de température pour modifier la valeur de puissance de 150W à 850W (par exemple « 550 watts »).

Pour une référence sur la puissance du micro-ondes, voir le paragraphe Puissances micro-ondes.

Micro-ondes + ventilé

Lorsque la porte est ouverte, la fonction en cours est interrompue. Appuyer sur la touche pour reprendre la fonction. Il est possible d’interrompre une cuisson à tout moment en tournant le bouton des fonctions sur 0. En fin de cuisson, un signal sonore retentit et le message apparaît à l’afficheur.

Remettre la manette des fonctions sur

pour quitter la fonction. Si la touche est enfoncée , la fonction est à nouveau proposée avec les mêmes paramètres que la fonction qui vient de se terminer.

La touche et le message commencent à clignoter.

Tourner le bouton de température vers

la droite ou vers la gauche pour programmer la température souhaitée (par exemple « 200°C »).

Puissances micro-ondes On indique ci-après les puissances sélectionnables : Puissance (W)

Réchauffer ou cuire des aliments

Contrôlez l’état de cuisson des aliments

par l’allumage de la lampe interne. Fin de la cuisson Au terme de la cuisson, un signal sonore intervient et l’afficheur indique le message .

Micro-ondes + four ventilé

Le fonctionnement de la turbine, associé à la cuisson traditionnelle, assure des cuissons homogènes même en cas de recettes complexes. L’action des microondes permet en revanche de cuisiner rapidement la partie interne des aliments.

Appuyer de nouveau sur la touche

pour démarrer la fonction. Phase de préchauffage La cuisson est précédée d’une phase de préchauffage qui permet à l’appareil d’atteindre plus rapidement la température de cuisson. Cette phase est signalée par l’allumage du voyant et l’augmentation progressive du niveau de préchauffage . Il est possible de sauter la phase de préchauffage en gardant enfoncée quelques secondes la touche . Au terme du préchauffage : • le voyant s’éteint ; • un signal sonore intervient ; • le message et la touche clignotent pour indiquer que les aliments peuvent être introduits dans la cavité de cuisson. Phase de cuisson 1. Ouvrez la porte.

Introduisez l’aliment à cuire à l’intérieur

de la cavité de cuisson. 91477B660/D

Pour une cuisson combinée avec la chaleur ventilée qui cuit rapidement les aliments, grâce à la circulation de l’air chaud et au micro-ondes.

Micro-ondes + gril

Le gril permet de dorer parfaitement la surface des aliments. L’action des micro-ondes permet en revanche de cuisiner rapidement la partie interne des aliments. Cuisson traditionnelle Il est possible d’interrompre une cuisson à tout moment en tournant le bouton des fonctions sur 0. 1. Tourner le bouton de fonction vers la droite ou la gauche pour sélectionner la fonction souhaitée (par exemple, « VENTILÉ.

La touche et le message commencent à clignoter. 2 Tourner le bouton de température vers la droite ou vers la gauche pour

Ouvrir la porte

2. Introduire les aliments à cuire à l’intérieur du compartiment de cuisson. 3. Fermer la porte. ou bien • Si les aliments sont déjà dans le compartiment de cuisson, appuyer sur la

Refermer la porte, la cuisson redémarre

automatiquement. La cuisson minutée est signalée par la diminution progressive du temps sur l'afficheur numérique et par la diminution progressive de la barre segmentée . En fin de cuisson, un signal sonore retentit et le message apparaît à l’afficheur. 7. Ramener le bouton des fonctions sur 0. Si la touche est enfoncée , la fonction est à nouveau proposée avec les mêmes paramètres que la fonction qui vient de se terminer. Pour supprimer une cuisson minutée

Appuyer brièvement sur la touche

. 2. Tourner le bouton de température dans le sens antihoraire jusqu’à ce que la durée de la cuisson soit remise à zéro.

. Les voyants l’afficheur.

Après avoir confirmé l'heure, la fonction

démarre automatiquement. Le temps restant avant le début de la fonction s'affiche. Dans le temps final, les minutes nécessaires au préchauffage sont déjà calculées. En fin de cuisson, un signal sonore retentit et le message apparaît à l’afficheur. 7. Ramener le bouton des fonctions sur 0. Pour supprimer une cuisson programmée