four · réf. ALFA43X
Mode d'emploi four Smeg Fours professionnels Inox ALFA43X
Four Smeg (réf. ALFA43X). Consultez et téléchargez la notice d'utilisation officielle Smeg en PDF (15 pages), directement depuis cette page.
Distribution
- Industries
- Bars / Cafétérias / Bistros / Bars à vin / Pubs, Hôtels, Restaurants, Boulangeries / Pâtisseries, Boucheries / Charcuteries, Service traiteur, Établissements de soins, Restauration commerciale, Épiceries / Vente au détail alimentaire
Esthétique
- Porte avec bandeaux en inox
- oui
- Couleur
- Inox
- Série
- Alfa
- Bandeau de commande embouti
- oui
Données générales
- Famille
- Fours professionnels
- Sous-famille
- Four à convection 4 plaques 435x320mm
- Alimentation électrique
- 230 V~ / 13 A / 3,0 kW / 50 Hz
- Type de four
- Une fonction
- Contrôle four
- Electromécanique
- Tray number
- 4
- Tray type
- 435x320 mm
- Pieds réglables
- oui
- Profondeur maximale avec la porte ouverte
- 993 mm
Type
- Marketing title
- Convection oven
Programmes / Fonctions
- Fonctions de cuisson
- A air pulsé
Technologie
- Puissance résistance circulaire
- 2900 W
Commandes
- Minutes programmables
- 1-60 + en continu
Options
- Autres versions
- ALFA43UK version avec prise anglaise, ALFA43K version à 60Hz, ALFA43KSA version à 60Hz avec prise anglaise
- Hotte associée
- K43X
Raccordement électrique
- Type de prise
- (F;E) Schuko
Construction
- Matériaux du four
- Acier inoxydable / verre / plastiques
- Dimensions nettes de l'intérieur de la cavité (LxPxH)
- 460x360x425mm
- Volume interne net
- 54,5 litres
- Matériau de la cavité
- Inox / verre
- Nombre de niveaux
- 4
- Cadre de support de plaques
- Fil Chromé
- Distance entre les plaques
- 80 mm
- Construction de la porte
- Double vitre
- Ouverture de la porte
- Abattante
- Type de poignée
- Fixe
- Vitre interne
- Amovible
- Nombre de turbines
- 1 turbine à rotation fixe
- Puissance du moteur de la turbine
- 80 W
- Vitesse du moteur
- Vitesse unique
- Vitesse standard maximale du moteur en tr/min
- 2700 tours/min
- Position de l'échappement
- A l'arrière
- Type de minuterie
- Electrique
- Plage de température
- 50-250°C
- Signal sonore fin de cuisson
- oui
- Indicateur lumineux orange température atteinte
- oui
- Indicateur lumineux vert pour l'atteinte de la durée
- oui
- Thermostat de sécurité à réarmement manuel
- oui
- Déflecteur amovible
- oui
- Nombre de lumières
- 1 lampe halogène
- Puissance éclairage
- 40 W
- Longueur câble d'alimentation
- 115 cm
- Panneau postérieur
- Galvanisé
- Protection IPX
- IPX3
Informations logistiques
- Poids net
- 32.800 kg
- Poids brut
- 34.900 kg
- Dimensions
- 602x580x537 mm
- Packed product dimensions (WxDxH)
- 625x695x610 mm
- Plaque en tôle d'aluminium
- Kit 4 pièces
Présentation
Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté. Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com
AVERTISSEMENTS Avertissements généraux de sécurité Dommages corporels • ATTENTION : surfaces
• ATTENTION : Cet appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation : ne laissez pas les jeunes enfants s’approcher. • ATTENTION : Cet appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation : ne touchez pas les éléments chauffants durant l’utilisation. • Protégez vos mains avec des gants thermiques durant la manutention des aliments à l’intérieur de la cavité de cuisson. • N’essayez jamais d’éteindre une flamme/incendie avec de l’eau : mettez l’appareil hors tension et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge. • Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de
Avertissements
8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d’expérience et de connaissances, sous la supervision et en recevant la formation d’adultes et de personnes responsables de leur sécurité. • Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. • Éloignez les enfants de moins de 8 ans s’ils ne font pas l’objet d’une surveillance constante. • Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s’approcher de l’appareil durant son fonctionnement. • Les opérations de nettoyage et d’entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance. • Le processus de cuisson doit toujours être surveillé. Un processus de cuisson à court terme doit être constamment surveillé. • Ne laissez pas l’appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles, en surchauffant, pourraient s’enflammer. Faites attention. 91477B928/A
• Ne versez pas d’eau directement sur les lèchefrites très chaudes. • Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. • En cas d’intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte 5 cm pour quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis ouvrez complètement la porte. • N’introduisez pas d’objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes. • Mettez l’appareil hors tension après l’utilisation.
précédentes. • Ne couvrez pas le fond de la cavité de cuisson avec des feuilles d’aluminium. • Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson. Utilisez éventuellement la grille pour lèchefrite. • Si nécessaire, vous pouvez utiliser la grille pour lèchefrite (fournie ou vendue séparément selon les modèles) en la plaçant sur le fond comme support pour la cuisson. • Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de manière à ce qu’il n’interfère pas avec la circulation d’air chaud à l’intérieur de la cavité de cuisson. • Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte. • N’utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l’appareil dans le meuble. • N’exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte. • N’utilisez pas la poignée pour soulever ou déplacer cet appareil. Installation et entretien
But de l’appareil Cet appareil est destiné à la cuisson d’aliments dans un cadre professionnel. Toute autre utilisation est impropre. L'installation et l'utilisation de cet appareil ne sont autorisées qu'à l'intérieur. Ce manuel d’utilisation •
Ce manuel d’utilisation fait partie intégrante de l’appareil. Conservez-le en parfait état et à portée de main de l’utilisateur pendant tout le cycle de vie de l’appareil. Lisez soigneusement ce manuel d’utilisation avant d’utiliser l’appareil.
Responsabilité du fabricant Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par : • l’utilisation de l’appareil différente de celle prévue ; • le non-respect des prescriptions du manuel d’instructions ; • l’altération même d’une seule partie de l’appareil ; • l’utilisation de pièces détachées non d’origine.
Plaque d’identification La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N’enlevez jamais la plaque d’identification.
Élimination Cet appareil, conforme à la directive européenne DEEE (2012/19/UE), doit être éliminé séparément des autres déchets au terme de son cycle de vie. Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l’environnement, conformément aux directives européennes en vigueur. Tension électrique Danger d’électrocution •
Coupez l’alimentation électrique générale. 91477B928/A
Tension électrique Danger d’électrocution •
Cet appareil contient des sources lumineuses remplaçables par l'utilisateur.
Les sources lumineuses à l’intérieur du produit sont déclarées aptes à fonctionner à une température ambiante ≥300 °C et sont destinées à être utilisées dans des applications à haute température telles que les fours. Cet appareil contient des sources lumineuses de classe d'efficacité "G".
Débranchez le câble d’alimentation électrique de l’installation électrique.
Pour éliminer l’appareil : • Coupez le câble d’alimentation électrique et retirez-le. • Confiez l’appareil destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou remettez-le au revendeur au moment de l’achat d’un appareil équivalent, à raison d’un contre un. On précise que pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables. • Confiez les matériaux de l’emballage aux centres de collecte sélective. Emballage en plastique Danger d’asphyxie •
Ne laissez jamais sans surveillance l’emballage ni ses parties.
Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l’emballage.
Avertissements graphiques L’appareil et le manuel d’utilisation utilisent les pictogrammes suivants : Risque d'électrocution
Pour économiser l’énergie • •
Ne préchauffez l’appareil que si la recette l’exige. Sauf indication contraire sur l’emballage, décongelez les aliments surgelés avant de les introduire dans la cavité de cuisson. En cas de cuissons multiples, on conseille de cuire les aliments l’un après l’autre pour exploiter la chaleur déjà présente dans la cavité de cuisson. Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson. Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s’est accumulée à l’intérieur du four. Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur. Nettoyez la cavité de cuisson à chaque utilisation.
Relie entre elles des pièces qui sont normalement reliées à la terre
Comment lire le manuel d’utilisation Ce manuel d’utilisation utilise les conventions de lecture suivantes : Avertissement/Attention Informations/Recommandations
DESCRIPTION Description générale
Joint Lampe Panneau de commandes Ventilateur
1 Manette de température Cette manette permet de sélectionner la température de cuisson. Tournez la manette dans le sens des aiguilles d’une montre sur la valeur souhaitée comprise entre le minimum et le maximum. 2 Voyant du thermostat Il s’allume lorsque le four est en train de chauffer. Il s’éteint lorsque la température est atteinte. L’allumage et l’extinction régulières signalent que la température sélectionnée à l’intérieur du four est maintenue constante. 3 Voyant minuteur L’extinction indique le début de la cuisson temporisée. L’allumage indique que la cuisson temporisée est terminée.
• ne modifiez pas cet
APPAREIL. • Du personnel qualifié doit effectuer l’installation et les interventions d’assistance dans le respect des normes en vigueur. • N’essayez jamais de réparer l’appareil sans l’intervention d’un technicien qualifié. • Ne tirez jamais le câble pour débrancher la fiche. 91477B928/A
• Pendant les opérations de nettoyage et d’entretien, coupez l’alimentation électrique l’appareil. Dommages subis par l’appareil
• N’utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs sur les pièces en verre (ex. produits en poudre, détachants et éponges métalliques), de matériaux rêches ou des racloirs métalliques tranchants, car ils peuvent rayer la surface, en faisant voler le verre en éclats. Utilisez éventuellement des outils en bois ou en plastique. • N'utilisez pas l’appareil si le verre est endommagé, contactez immédiatement le service d'assistance technique. • Ne vous asseyez pas sur l’appareil. • N’utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d’ammoniaque ou d’eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface avec des finitions métalliques (ex. anodisations, nickelages, chromages). • Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu’à l’arrêt complet. Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l’extraction des AVERTISSEMENTS - 33
grilles et des lèchefrites et doivent être tournés vers le bas et vers l’arrière de la cavité de cuisson. • N’utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l’appareil. • N’utilisez pas de jets d’eau pour nettoyer l’appareil. • N’utilisez pas de produits en spray à proximité de l’appareil. • N’obstruez pas les ouvertures, les fentes d’aération et d’évacuation de la chaleur. • Danger d’incendie : ne laissez aucun objet à l’intérieur de la cavité de cuisson.
L’appareil en guise de
CHAUFFAGE AMBIANT. • N’utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments. • N’utilisez pas d'aliments ou de liquides inflammables pendant la cuisson. • N’introduisez pas de boîtes ou de récipients fermés à l’intérieur de la cavité de cuisson. • Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson. • Enlevez de l’intérieur de la cavité de cuisson les abondants résidus d’aliments ou les débordements des cuissons
Description
4 Manette minuteur Cette manette permet de sélectionner la cuisson manuelle ou temporisée. Tournez la manette sur le symbole pour la cuisson manuelle, ou sur les nombres pour sélectionner les minutes de cuisson. À la fin du décompte, la manette se placera automatiquement sur la position « 0 », le four s’éteint et un signal sonore se déclenche pour indiquer la fin de la cuisson.
Autres parties Niveaux de positionnement L’appareil dispose de niveaux permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d’enfournement sont considérées de bas en haut.
Ventilation interne Le ventilateur interne fait partie intégrante du processus de cuisson et dispose de deux réglages de vitesse, réglables à volonté. Le ventilateur ne peut jamais être désactivé.
Lèchefrite (seulement sur certains modèles)
Éclairage de la cavité de cuisson L’éclairage interne de l’appareil se déclenche : • quand on ouvre la porte. • lorsqu’il est en fonction.
Accessoires Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires.
Utile comme base d’appui pour les aliments en cours de cuisson dans la cavité.
Les accessoires susceptibles d’entrer au contact des aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux lois en vigueur. Vous pouvez demander les accessoires d’origine fournis ou en option aux centres d’assistance agréés. Utilisez uniquement les accessoires d’origine du fabricant.
UTILISATION Opérations préliminaires Voir Avertissements généraux de sécurité. Poids de l'appareil à vide : 35 kg. Cet appareil est dimensionné pour fonctionner avec une charge totale d’aliments égale à 3,5 kg. • •
Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l’extérieur et à l’intérieur de l’appareil y compris les accessoires. Enlevez les éventuelles étiquettes (à l’exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et sur les plaques. Enlevez et lavez tous les accessoires de l’appareil (voir le chapitre « NETTOYAGE ET ENTRETIEN »).
2. Chauffez la cavité de cuisson vide à la température maximale pour éliminer les éventuels résidus de fabrication. Pendant le chauffage de l'appareil • aérer la pièce ; • ne pas rester.
Utilisation de l’appareil Voir Avertissements généraux de sécurité. Cuisson manuelle Pour mettre l’appareil sous tension :
Sélectionnez le symbole
au moyen de la manette du minuteur.
Premier chauffage 1. Définissez la cuisson sur au moins une heure (voir paragraphe « Utilisation du four »). 91477B928/A
Utilisation
Cuisson temporisée La cuisson temporisée est la fonction qui permet de commencer et de terminer la cuisson après une certaine période définie par l'utilisateur. Le temps maximum à définir est de 60 minutes.
Conseils pour la cuisson des viandes • Les temps de cuisson dépendent de l’épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur. • Tournez l’aliment pour faire dorer les deux côtés. • Utilisez un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou appuyez simplement avec une cuiller sur la viande. Elle est prête lorsqu’elle est ferme ; dans le cas contraire, poursuivrez la cuisson pendant quelques minutes. Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits • Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. • La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte. • Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un curedent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit. • Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10°C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur. Conseils pour la décongélation • Positionnez les aliments congelés sans emballage, dans un récipient sans couvercle sur le premier niveau de la cavité de cuisson. • Évitez de superposer les aliments. • Pour décongeler la viande, utilisez une grille positionnée au deuxième niveau et une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation. Pour économiser l’énergie • Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s’est accumulée à l’intérieur du four. • Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur. • Gardez l’appareil toujours propre. Conseils de cuisson avec fonctions Chaleur tournante Le ventilateur peut fonctionner à deux 91477B928/A
vitesses différentes : • La vitesse maximale (MAX), associée à la puissance maximale de la résistance de chaleur tournante, est indiquée pour des cuissons franches et énergiques et pour des aliments de grandes dimensions (tartes, viandes, poissons,
pâtes ou riz, etc.). La vitesse minimale (MIN), associée à la puissance minimale de la résistance de chaleur tournante, est indiquée pour des cuissons délicates et des aliments de petites dimensions (petits gâteaux et légumes).
Sélectionnez la température au moyen
de la manette de la température. 2. Sélectionnez le temps de cuisson au moyen de la manette du minuteur. Liste des fonctions Certains modèles ne sont pas équipés de toutes les fonctions. Pour démarrer une fonction : 1. Sélectionnez la température ou la fonction dédiée au moyen de la manette de la température. 2. Sélectionnez la fonction au moyen de la manette des fonctions ou de la manette d'humidification.
Sélectionnez le temps de cuisson
(jusqu’à 60 minutes) ou bien une cuisson manuelle minuteur.
Décongélation
Le mouvement de l’air à température ambiante provoque une décongélation rapide des aliments. Cela garantit aux produits surgelés, ou provenant d’un freezer normal, une décongélation rapide sans modification du goût ou de l’aspect. Tournez la manette du minuteur sur le symbole
Conseils pour la cuisson Conseils généraux • Utilisez une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux. • En augmentant la température il n’est pas possible de réduire les temps de cuisson (les aliments risquent d’être trop cuits à l’extérieur et pas assez cuits à l’intérieur).
Nettoyage et entretien
Nettoyage de l’appareil Voir Avertissements généraux de sécurité.
trous des charnières indiqués dans la figure.
Nettoyage des surfaces Pour une bonne conservation des surfaces, nettoyez-les régulièrement après chaque utilisation, après les avoir laissées refroidir. Nettoyage ordinaire quotidien N’utilisez que des produits spécifiques ne contenant pas de substances abrasives ni acides à base de chlore. Versez le produit sur un chiffon humide et passez-le sur la surface, rincez soigneusement et séchez avec un chiffon doux ou en microfibre.
2. Saisissez la porte des deux côtés avec les deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d’environ 30° et extrayez-la.
Nettoyage de la cheminée Pour un bon fonctionnement de l'appareil et pour éviter tout risque de détérioration, la zone d'évacuation des fumées doit être régulièrement maintenue propre et sèche. Taches d’aliments ou résidus Évitez absolument d’utiliser des éponges en acier et des racloirs tranchants susceptibles d’endommager les surfaces. Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs, en vous servant éventuellement d’ustensiles en bois ou en plastique. Rincez soigneusement et séchez avec un chiffon doux ou en microfibre. Évitez de laisser sécher à l’intérieur de l’appareil des résidus d’aliments à base de sucre (tels que la confiture) car ils peuvent abîmer l’émail à l’intérieur de l’appareil.
3. Pour remonter la porte, introduisez les charnières dans les fentes prévues à cet effet sur le four en vous assurant que les rainures A sont complètement posées contre les fentes.
Nettoyage de la porte Démontage de la porte Pour faciliter le nettoyage, il est conseillé d’enlever la porte et de la placer sur un chiffon. Pour enlever la porte, procédez comme suit : 1. Ouvrez complètement la porte et introduisez les deux pivots dans les 91477B928/A
Nettoyage des vitres de la porte Il est conseillé de nettoyer constamment les vitres de la porte. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de saleté résistante, lavez avec une éponge humide et un détergent normal.
papier absorbant de cuisine. En cas de crasse persistante, lavez avec une éponge humide et du détergent neutre.
Démontage des vitres internes Assurez-vous d’avoir bloqué les charnières de la porte avant de démonter les vitres. Pour faciliter les opérations de nettoyage, les vitres internes composant la porte peuvent être démontées.
axes dans leur logement sur la porte en appuyant légèrement.
latérales. Pour démonter les cadres de support pour grilles et lèchefrites : • Tirez la structure vers l’intérieur de la cavité de cuisson pour la dégager de l’encastrement A, puis extrayez-la des logements situés à l’arrière B.
Nettoyage de la cavité de cuisson
Pour une bonne conservation de la cavité de cuisson, il faut la nettoyer régulièrement après l’avoir laissée refroidir. Évitez de laisser sécher des résidus d’aliments à l’intérieur de la cavité de cuisson pour ne pas endommager l’émail. Sortez toutes les parties amovibles, avant tout nettoyage. Pour faciliter les opérations de nettoyage, il est conseillé de démonter : • la porte ; • les glissières de support pour grilles et lèchefrites. En cas d’utilisation de produits de nettoyage spécifiques, il est conseillé de faire fonctionner l’appareil à la température maximale pendant environ 15/20 minutes, afin d’éliminer les éventuels résidus. Séchage La cuisson des aliments génère de l’humidité à l’intérieur de la cavité de cuisson. Il s’agit d’un phénomène normal qui ne compromet pas le fonctionnement correct de l’appareil. À la fin de chaque cuisson : 1. laissez refroidir l’appareil ; 2. éliminez la saleté à l’intérieur de la cavité de cuisson ; 3. séchez la cavité de cuisson avec un chiffon doux ;
Remplacement de l’ampoule d’éclairage interne Tension électrique Danger d’électrocution •
Mettez l’appareil hors tension.
Utilisez des gants de protection.
1. Enlevez tous les accessoires présents à l’intérieur de la cavité de cuisson. 2. Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites. 3. Enlevez le couvercle de l’ampoule au moyen d’un ustensile (par exemple une cuillère).
l’appareil ne fonctionne pas : • La manette du minuteur est positionnée sur 0. • La fiche n’est pas correctement branchée dans la prise. • Il y a une panne ou un mauvais fonctionnement du système électrique. • Il y a des fusibles interrompus ou des interrupteurs désactivés. l’appareil met trop longtemps pour cuire ou cuit trop rapidement : • la programmation de la température n’est pas correcte. il se forme de l’humidité à l’intérieur de l’appareil et sur les aliments : • Les aliments restent trop longtemps dans l’appareil après la fin de la cuisson. Ne les laissez pas plus de 15-20 minutes dans l’appareil après la fin de la cuisson. Cet appareil est conforme aux normes de sécurité en vigueur relatives aux appareillages électriques. Les éventuels contrôles techniques ou les réparations doivent être effectués par du personnel technicien qualifié, afin d’éviter tout danger pour l’utilisateur. Lorsque l’appareil ne fonctionne pas, avant d’appeler le Service Après-Vente, contrôlez personnellement que toutes les opérations ci-dessus aient été effectuées.
INSTALLATION Branchement électrique
Remplacement du câble Tension électrique Danger d’électrocution
Voir Avertissements généraux de sécurité. Si la tension de phase descend sous 190V~, l’appareil pourrait subir une baisse des performances qui n’est pas due au produit. Informations générales Vérifiez que les caractéristiques du réseau électrique sont adéquates aux données indiquées sur la plaque. La plaque d’identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage, est placée dans une position bien visible sur l’appareil. N’enlevez jamais la plaque. Effectuez la mise à la terre avec un câble plus long des autres câbles d’au moins 20 mm. L’appareil peut fonctionner dans les modalités suivantes : • 220-240 V~
Coupez l’alimentation électrique de l’appareil.
Le câble électrique doit exclusivement être remplacé par un technicien qualifié.
1. Desserrez les vis du carter postérieur et démontez ce dernier pour accéder au bornier. 2. Remplacez le câble. 3. Assurez-vous que les câbles suivent le parcours optimal de manière à éviter tout contact avec l’appareil.
Positionnement Voir Avertissements généraux de sécurité. Installation incorrecte Risque de dommages à la personne •
Le plan d’appui de l’appareil ne doit pas dépasser la hauteur de 1,60 m audessus du sol
Position du câble d’alimentation Câble tripolaire 3 x 1,5 mm² de type H07RN-F. Les valeurs indiquées se réfèrent à la section du conducteur interne. Les câbles d’alimentation sont dimensionnés en tenant compte du facteur de simultanéité (conformément à la norme EN 60335-2-6). Branchement au moyen d’une prise et d’une fiche Vérifiez que la fiche et la prise sont du même type. Évitez d’utiliser des réducteurs, des adaptateurs ou des shunts car ils pourraient provoquer des surchauffes et des brûlures.
Nivellement Mettez l’appareil à niveau sur le sol en agissant sur les pieds réglables. L’excursion du pied est de 10 mm environ.
Démontez la vitre interne en la tirant
délicatement par l’arrière vers le haut, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1). 2. Ensuite, tirez la vitre par l’avant vers le haut (2). De cette manière, on dégage de leurs logements les 4 pivots fixés à la vitre sur la porte du four. .
L’inscription « Low-E » se trouve dans l’angle postérieur gauche de la vitre intermédiaire. Pendant le remontage de la vitre, cette inscription doit toujours être bien lisible à travers celle-ci.
Remettez en place la vitre intermédiaire
de façon à ce que l’inscription « Low-E » soit lisible avec la porte ouverte, comme sur la figure ci-dessous.
3. Retirez la vitre intermédiaire en la soulevant vers le haut (modèles avec verre intérieur uniquement).
Remettez en place la vitre interne. faites
attention à centrer et encastrer les 4
2 2 Faites attention à repositionner toutes les protections en caoutchouc de la vitre intermédiaire exactement comme avant leur extraction.
Enfoncez le couvercle à fond de manière
à ce qu’il adhère parfaitement à la douille.
Veillez à ne pas rayer l’émail de la paroi de la cavité de cuisson. 4. Dévissez et enlevez l’ampoule.
Ne touchez pas directement l’ampoule halogène avec les doigts, mettez un gant de protection.
Installation
Cheminée d’évacuation de la vapeur Une cheminée pour l’évacuation de la vapeur produite pendant la phase de cuisson est située à l’arrière de l’appareil.
L’appareil doit être installé audessus d’un banc de travail. N’installez pas l’appareil au sol. Cette cheminée doit être laissée complètement dégagée. Ne l'écrasez pas.
Installations groupées Dans le cas de plusieurs installations, disposez deux appareils ou plus à une distance de 50 mm entre eux et placez-les à une distance d’au moins 50 mm d’une éventuelle paroi postérieure et à 30 mm d’une éventuelle paroi latérale.
Haute température des aliments Risque de brûlures
Pour des raisons de sécurité, NE positionnez PAS la lèchefrite à une hauteur supérieure à 160 cm.
Si nécessaire, appliquez OBLIGATOIREMENT l’autocollant fourni à la hauteur indiquée sur la figure cidessus.
Il est interdit de superposer deux appareils ou plus.