Mode d'emploi Samsung Four Multi Twin Convection™, 75L- NV75J7570RS

Table des matières Table des matières

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel d’utilisation :

Précautions importantes relatives à la sécurité Les bons gestes de mise au rebut de ce produit (Déchets d’équipements électriques et électroniques) Fonction d’économie d’énergie automatique

Accessoires fournis Branchement électrique Montage dans un meuble

Paramétrage initial Odeur du four neuf Mécanisme de sécurité intelligent Fermeture en douceur de la porte (douceur, sécurité et silence) Accessoires Mode Double cuisson

Tableau de commande Paramètres communs Modes de cuisson (à l’exception du Gril) Modes de cuisson (Gril) Plages de réglage de la température en mode Double cuisson Pour arrêter la cuisson Fonction spéciale Cuisson automatique Nettoyage Minuterie Activation/désactivation du son

21 22 28 33 35 37 38 39 41 44 44

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 2

Cuisson manuelle Programmes de cuisson automatique Essais de plats Collecte de recettes de cuisine automatiques fréquentes

Points à contrôler Codes d’information

Fiche technique de l’appareil

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 3

Utilisation de ce manuel Utilisation de ce manuel

Merci d’avoir choisi le four encastrable SAMSUNG. Ce manuel d’utilisation contient d’importantes informations relatives à la sécurité ainsi que les instructions de fonctionnement et d’entretien de l’appareil. Veuillez le lire très attentivement avant d’utiliser votre four et conservez-le précieusement en vue d’une consultation ultérieure.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel d’utilisation : AVERTISSEMENT Risques ou manipulations dangereuses susceptibles d’entraîner des blessures graves, voire mortelles et/ou des dégâts matériels. ATTENTION Risques ou manipulations dangereuses susceptibles d’entraîner des blessures et/ou des dégâts matériels. REMARQUE Astuces utiles, conseils ou informations aidant les utilisateurs à manipuler l’appareil.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 4

Consignes de sécurité L’installation de ce four doit être effectuée uniquement par un électricien qualifié. Le technicien est chargé du branchement de l’appareil sur la prise d’alimentation conformément aux conseils de sécurité en vigueur.

Précautions importantes relatives à la sécurité AVERTISSEMENT

Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou ayant une expérience et des connaissances insuffisantes sur le sujet, sauf si celles-ci sont sous la surveillance de la personne responsable de leur sécurité ou si cette dernière leur a expliqué comment utiliser l’appareil. Les enfants doivent rester sous la surveillance d’un adulte afin de s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. Le dispositif de sectionnement doit être intégré dans le câblage fixe conformément aux règles de câblage. Cet appareil doit pouvoir être débranché de l’alimentation après installation. Pour que l’appareil puisse être facilement débranché une fois en place, veillez à ce que la prise murale reste accessible ou faites poser un interrupteur sur le câblage fixe, conformément aux normes de câblage. Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son réparateur agréé ou par toute personne de qualification similaire, afin d’éviter tout danger. La méthode de fixation indiquée ne doit pas faire usage d’adhésifs car ces derniers ne sont pas considérés comme un moyen de fixation fiable.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 5

Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d’expérience et de connaissances, uniquement s’ils sont assistés ou si vous leur avez donné les instructions appropriées leur permettant de se servir de l’appareil en toute sécurité et de comprendre les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le nettoyage et l’entretien par l’utilisateur de l’appareil ne doivent pas être effectués par un enfant sans surveillance. Maintenez l’appareil et son cordon hors de la portée des enfants âgés de moins de 8 ans. Cet appareil devient très chaud pendant son utilisation. Prenez garde à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four. AVERTISSEMENT : Les parties accessibles peuvent devenir très chaudes pendant l’utilisation. Les enfants en bas âge doivent être tenus à l’écart. N’utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre de la porte du four ; ils pourraient en rayer la surface et, par conséquent, casser le verre. Si le four est équipé d’une fonction de nettoyage, retirez tous les accessoires du four ainsi que les grosses projections des parois de l’appareil avant de lancer le nettoyage. La fonction de nettoyage dépend du modèle. Si le four est équipé d’une fonction de nettoyage, tenez les enfants éloignés de l’appareil pendant l’opération afin d’éviter qu’ils ne se brûlent sur la porte. La fonction de nettoyage dépend du modèle. Utilisez uniquement la sonde thermique recommandée pour ce four. (Modèle avec sonde thermique uniquement) Un nettoyeur vapeur ne doit pas être utilisé. AVERTISSEMENT : Afin d’éviter tout risque d’électrocution, veillez à ce que l’appareil soit hors tension avant de procéder au remplacement de l’ampoule. L’appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative, afin d’éviter tout risque de surchauffe.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 6

AVERTISSEMENT : L’appareil et ses pièces accessibles deviennent très chauds pendant l’utilisation. Prenez garde à ne pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans ne doivent pas s’approcher de l’appareil s’ils sont sans surveillance. ATTENTION : Le processus de cuisson doit être effectué sous surveillance. Un processus de cuisson rapide doit être sous surveillance continue. Lors de l’utilisation du four, la porte ou la surface extérieure peut devenir chaude. Lors de l’utilisation du four, les surfaces accessibles peuvent devenir très chaudes. Les surfaces sont susceptibles de devenir chaudes pendant l’utilisation. Insérez la grille métallique avec les pièces saillantes (freins sur les deux côtés) vers l’avant de sorte que celle-ci maintienne le support pour les charges importantes. ATTENTION Si le four a été endommagé pendant le transport, ne le branchez pas. Ce four doit être relié à la prise d’alimentation secteur uniquement par un électricien qualifié. En cas de défaut ou de dommage constaté sur l’appareil, ne tentez pas de le faire fonctionner. Toute réparation doit être effectuée uniquement par un technicien qualifié. Une réparation inadéquate présente un risque réel pour vous et pour les autres. Si votre four nécessite une réparation, contactez un service après-vente SAMSUNG ou votre revendeur. Ne laissez aucun fil ni aucun câble électrique entrer en contact avec le four. Le four doit être relié à une prise d’alimentation secteur au moyen d’un disjoncteur ou d’un fusible homologué. N’utilisez jamais d’adaptateur multiprise ou de rallonge. Il convient de mettre l’appareil hors tension lorsque celui-ci est en cours de réparation ou de nettoyage. Soyez prudent lorsque vous branchez des appareils électriques sur une prise située à proximité du four. Français 7

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 7

Consignes de sécurité Si l’appareil est équipé d’une fonction de cuisson à la vapeur ou en phase vapeur, ne le faites pas fonctionner si la cartouche d’alimentation en eau est endommagée. (Modèle avec fonction de nettoyage à la vapeur ou en phase vapeur uniquement). Consignes de sécurité

Si la cartouche est fissurée ou cassée, n’utilisez pas l’appareil et contactez le centre de réparation le plus proche. (Modèle avec fonction de nettoyage à la vapeur ou en phase vapeur uniquement). Ce four est réservé à la cuisson d’aliments dans le cadre d’un usage domestique uniquement. Pendant le fonctionnement du four, la chaleur qui se dégage des surfaces internes peut provoquer de graves brûlures en cas de contact avec celles-ci. Ne touchez jamais les éléments chauffants ni les surfaces internes du four avant qu’ils n’aient eu le temps de refroidir. Ne rangez jamais de matériaux inflammables dans le four. Les surfaces du four deviennent chaudes lorsque l’appareil fonctionne à une température élevée de façon prolongée. Pendant la cuisson, soyez prudent en ouvrant la porte du four car l’air chaud et la vapeur s’en échappent rapidement. Lorsque vous cuisinez des plats à base d’alcool, la température élevée peut entraîner une évaporation de ce dernier. En cas de contact avec une partie chaude du four, la vapeur risque de s’enflammer. Pour votre sécurité, ne nettoyez jamais l’appareil à l’aide d’un nettoyeur haute pression (eau ou vapeur). Lorsque vous utilisez l’appareil, veillez à ce que les enfants ne s’en approchent pas. Pour la cuisson d’aliments surgelés (ex. : pizzas), il convient d’utiliser la grande grille. En effet, si vous utilisez la plaque à pâtisserie, les variations de température risquent de la déformer. Ne versez pas d’eau dans le fond du four lorsque celui-ci est encore chaud. La surface émaillée risquerait d’être endommagée. La porte du four doit être fermée pendant la cuisson des aliments. Ne recouvrez pas le fond du four de papier aluminium et n’y déposez aucune plaque à pâtisserie ni aucun moule. Le papier aluminium empêche la chaleur de passer ; par conséquent, les surfaces émaillées risquent d’être endommagées et vos aliments peuvent de ne pas cuire convenablement. Le jus des fruits peut laisser des traces permanentes sur les surfaces émaill

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 8

Ne marchez pas, ne vous appuyez pas, ne vous asseyez pas ou ne placez pas d’objets lourds sur la porte. N’ouvrez pas la porte de manière trop forte. Consignes de sécurité

AVERTISSEMENT : ne débranchez pas l’appareil de la prise d’alimentation secteur même une fois le processus de cuisson terminé. AVERTISSEMENT : ne laissez pas la porte ouverte lorsque le four fonctionne.

Les bons gestes de mise au rebut de ce produit (Déchets d’équipements électriques et électroniques) (Applicable aux pays disposant de systèmes de collecte séparés) Ce symbole sur le produit, ses accessoires ou sa documentation indique que ni le produit, ni ses accessoires électroniques usagés (chargeur, casque audio, câble USB, etc.) ne peuvent être jetés avec les autres déchets ménagers. La mise au rebut incontrôlée des déchets présentant des risques environnementaux et de santé publique, veuillez séparer vos produits et accessoires usagés des autres déchets. Vous favoriserez ainsi le recyclage de la matière qui les compose dans le cadre d’un développement durable. Les particuliers sont invités à contacter le magasin leur ayant vendu le produit ou à se renseigner auprès des autorités locales pour connaître les procédures et les points de collecte de ces produits en vue de leur recyclage. Les entreprises et particuliers sont invités à contacter leurs fournisseurs et à consulter les conditions de leur contrat de vente. Ce produit et ses accessoires ne peuvent être jetés avec les autres déchets. Pour obtenir des informations sur les engagements environnementaux de Samsung et sur les obligations réglementaires spécifiques à l’appareil (par ex. la réglementation REACH), rendez-vous sur : samsung.com/uk/aboutsamsung/samsungelectronics/corporatecitizenship/ data_corner.html

mode ou une fonction. La température par défaut de chaque sélection apparaît. Opérations

Si vous ne procédez à aucun réglage pendant quelques secondes, le four démarre automatiquement la cuisson avec les paramètres par défaut. Pour modifier la température réglée, appuyez sur le bouton

et suivez les étapes ci-dessus.

La température exacte à l’intérieur du four peut être mesurée à l’aide d’un thermomètre agréé et de la méthode définie par un établissement agréé. Si d’autres thermomètres sont utilisés, cela peut entraîner une erreur de mesure.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 22

Vous pouvez cuire sans régler le temps de cuisson si vous le souhaitez. Dans ce cas, le four commence la cuisson aux températures réglées sans informations de temps, et vous devez arrêter le four manuellement lorsque la cuisson est terminée. Pour modifier le temps de cuisson réglé, appuyez sur le bouton étapes ci-dessus.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 23

Opérations Heure de fin de cuisson

Vous pouvez faire cuire sans régler l’heure de fin si vous le souhaitez. Dans ce cas, le four commence la cuisson aux températures réglées sans informations de temps, et vous devez arrêter le four manuellement lorsque la cuisson est terminée. Pour modifier l’heure de fin, appuyez deux fois sur le bouton étapes ci-dessus.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 24

Fin du départ différé La Fin du départ différé permet de rendre la cuisson plus pratique. Cas 1 Supposez que vous sélectionnez une recette d’une heure à 14h00 et que vous souhaitez que le four finisse la cuisson à 18h00. Pour régler l’heure de fin, changez l’heure Prêt à : sur 18h00. Le four démarre la cuisson à 17h00 et la termine à 18h00 comme vous l’avez spécifié. Heure actuelle : 14h00

Durée de cuisson réglée : 1 heure

Heure de Fin de départ différé réglée : 18h00

Le four démarre la cuisson à 17h00 et la termine automatiquement à 18h00.

Durée de cuisson réglée : 2 heures

Cas 2 Heure de Fin de départ différé réglée : 17h00

Le four démarre la cuisson à 15h00 et la termine automatiquement à 17h00.

Fin du départ différé n’est pas disponible en mode Double cuisson. Ne conservez pas les aliments cuits au four trop longtemps. Ils pourraient s’abîmer.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 25

Opérations Pour effacer la durée de cuisson Vous pouvez effacer la durée de cuisson. Cela s’avère utile si vous souhaitez arrêter le four manuellement à tout moment durant le processus.

, puis tournez le cadran de valeur pour régler la durée souhaitée jusqu'à 23 heures 59 minutes.

l'heure de fin de votre cuisson au moment que vous souhaitez. Appuyez Opérations

, puis utilisez le cadran sur le bouton de valeur pour régler un point de fin. Reportez-vous à Fin du départ différé pour plus d'informations.

pour afficher la durée sur le bouton de cuisson par défaut.

deux fois sur le bouton l'heure de fin réglée.

l'heure de fin sur l'heure actuelle. Comme alternative, appuyez simplement sur .

3. Appuyez sur OK. Opérations

REMARQUE En mode Double cuisson, vous devez tout d’abord sélectionner le compartiment supérieur ou inférieur souhaité pour effacer l’heure de fin concernée.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 27

Opérations Modes de cuisson (à l’exception du Gril)

température si nécessaire. Reportez-vous à la section Paramètres communs pour les détails.

température si nécessaire. Reportez-vous à la section Paramètres communs pour les détails. 5. Une fois terminé, appuyez sur OK.

Le four démarre le préchauffage jusqu'à avoir atteint la température cible. Le préchauffage est recommandé pour tous les modes de cuisson sauf indication contraire dans le guide de cuisson. REMARQUE La disponibilité du mode Double cuisson dépend du mode de cuisson. Pour plus d’informations, reportez-vous à la section du Guide de cuisson dans ce manuel.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 29

Opérations Cuisson avec la sonde thermique La sonde thermique mesure la température à l’intérieur de la viande à cuire. Lorsque la température atteint la valeur cible, le four s’arrête et interrompt la cuisson. • Utilisez uniquement la sonde thermique livrée avec le four. • Vous ne pouvez pas régler la durée de cuisson si la sonde thermique est insérée.

température si nécessaire. Reportez-vous à la section Paramètres communs pour les détails.

rapidement le four. Pour ce faire, , et réglez appuyez sur le bouton la température cible. Le voyant correspondant

Le four démarre le préchauffage jusqu'à avoir atteint la température cible. Une fois le préchauffage terminé, le voyant disparaît et un signal retentit. Le préchauffage est recommandé pour tous les modes de cuisson sauf indication contraire dans le guide de cuisson. REMARQUE Vous pouvez modifier la durée de cuisson et/ou la température pendant la cuisson. Mode Double cuisson Vous pouvez utiliser la plaque séparatrice fournie pour diviser l’enceinte de cuisson en compartiments supérieur et inférieur. Cela permet aux utilisateurs d’activer deux modes de cuisson différents simultanément, ou de choisir simplement l’un des compartiments pour la cuisson.

niveau 3 pour diviser l’enceinte de cuisson en deux compartiments.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 28

sélectionner le mode de cuisson. Vous pouvez sélectionner le mode Gril, Convection, et Chaleur par le haut + Convection sur le compartiment supérieur et le mode Convection, Chaleur par le bas + Convection, et Chaleur par le bas sur le compartiment inférieur.

. sélectionner Par défaut, seule l'option Grand gril (G 1) est sélectionnée automatiquement.

pour sélectionner le compartiment supérieur, ou appuyez sur pour sélectionner le compartiment inférieur. L’icône apparaît sur le compartiment sélectionné.

pour sélectionner le compartiment supérieur, ou appuyez sur pour sélectionner le compartiment inférieur. Opérations

, puis sur OK. Le four arrête la cuisson dans le compartiment sélectionné.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 37

Opérations Fonction spéciale Ajoutez des fonctions spéciales ou supplémentaires pour accroître votre expérience cuisine. Les fonctions spéciales ne sont pas disponibles en mode Double cuisson.

pour sélectionner le compartiment supérieur, ou appuyez sur pour sélectionner le compartiment inférieur. L’icône apparaît sur le compartiment sélectionné.

dans le centre de la viande à cuire. Assurez-vous que la poignée en caoutchouc n'est pas insérée.

dans la prise sur le mur du côté gauche. Assurez-vous que vous pouvez visualiser à l'écran le voyant ( ) de la sonde thermique avec la température actuelle du centre de la viande. Opérations

cuisson. Le four termine la cuisson en émettant un signal sonore lorsque la température interne de la viande atteint la température réglée. AVERTISSEMENT • •

Pour éviter de l’endommager, n’utilisez pas la sonde thermique avec un accessoire pointu. Lorsque la cuisson est terminée, la sonde thermique devient très chaude. Pour éviter toute brûlure, utilisez des maniques pour retirer vos plats.

Notez que tous les modes prennent en charge la sonde thermique. Si vous utilisez la sonde thermique avec des modes non applicables, le voyant du mode actuel clignote. Si cela se produit, retirez instantanément la sonde thermique.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 30

Modes de cuisson (à l’exception du Gril) Les modes de cuisson marqués d’un astérisque (*) sont disponibles pour le préchauffage rapide et sont désactivés pour les températures réglées à moins de 100 °C. Plage de température (°C) Mode

L'élément chauffant supérieur génère de la chaleur, distribuée de façon égale par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode pour le rôtissage des aliments avec un dessus croustillant (la viande ou les lasagnes par exemple) * 40-275

Chaleur par le bas + Convection

La chaleur est générée à partir des éléments chauffants supérieur et inférieur. Cette fonction doit être utilisée pour la cuisson et le rôtissage standard de la plupart des types de plats. * 40-275

Chaleur par le haut + convection

L'élément chauffant arrière génère de la chaleur, distribuée de façon égale par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode pour la cuisson et le rôtissage simultanés sur différents niveaux. * 30-275

L'élément chauffant inférieur génère de la chaleur, distribuée de façon égale par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode pour les pizzas, le pain ou les gâteaux. 100-230

Unique: 190 Inférieur: 170

Chaleur par le L'élément chauffant inférieur génère de la chaleur. Utilisez ce bas mode à la fin de la cuisson pour faire brunir le fond d'une quiche ou d'une pizza. 80-200

Le Rôtissage Pro lance un cycle de préchauffage automatique jusqu'à ce que la température du four atteigne 220 °C. L'élément chauffant supérieur et le ventilateur de convection commencent Rôtissage Pro alors de fonctionner pour faire saisir les aliments comme la viande. Une fois que la viande est saisie, elle cuit à basse température. Utilisez ce mode pour le bœuf, la volaille ou le poisson.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 31

Opérations Plage de température (°C) Mode

Température suggérée (°C) 170

La Convection Éco utilise le système chauffant optimisé pour économiser de l'énergie durant la cuisson. Les durées de cuisson augmentent légèrement, mais les résultats de cuisson restent les mêmes. Notez que ce mode ne nécessite pas de préchauffage. REMARQUE Le mode de chauffe par convection ÉCO est utilisé pour déterminer la classe de rendement énergétique conformément à la norme EN60350-1

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 32

Utilisez cette option uniquement pour maintenir chauds des aliments qui viennent juste d'être cuits.

Utilisez cette option pour garder les assiettes ou les plats au chaud

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 38

Cuisson automatique Pour les cuisiniers débutants, le four offre un total de 50 recettes de cuisson automatique. Bénéficiez de ces fonctions pour gagner du temps ou raccourcir votre courbe d’apprentissage. La durée et la température de cuisson seront ajustées en fonction de la recette sélectionnée.

Certains des éléments disponibles dans les programmes Cuisson automatique incluent le préchauffage. Pour ces éléments, la progression du préchauffage s’affiche. Placez les aliments dans le four lorsque le signal du préchauffage a retenti. Ensuite, appuyez sur Temps de cuisson pour commencer le programme Cuisson automatique. Pour en savoir plus, reportez-vous à la section « Programmes de cuisson automatique » de ce manuel.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 39

Opérations Mode Double cuisson

cuisson. REMARQUE Pour obtenir plus d’informations, reportez-vous à la section Programmes de cuisson automatique de ce manuel.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 40

Nettoyage Deux modes de nettoyage sont mis à votre disposition. Cette fonction vous permet de gagner du temps, car elle vous évite de procéder régulièrement à un nettoyage manuel. Fonction

Cette fonction est utile pour le nettoyage de salissures légères à la vapeur.

La pyrolyse est une technologie de nettoyage thermique à haute température. Elle consiste à brûler les résidus gras pour faciliter le nettoyage manuel.

Nettoyage à la vapeur Cette fonction est utile pour le nettoyage de salissures légères à la vapeur.

la température, puis appuyez sur OK. Opérations

Mode Double cuisson Griller en utilisant le mode Double cuisson est utile pour les petites quantités afin d’économiser de l’énergie. Par défaut, seule l’option Grand gril est disponible dans le compartiment supérieur car le four utilise les éléments chauffants supérieurs.

la température, puis appuyez sur OK.

Modes de cuisson (Gril) Plage de température (°C) Mode

Le grand gril émet de la chaleur. Utilisez ce mode pour faire brunir en surface les aliments (la viande, les lasagnes ou les gratins par exemple). 100-300

Le gril éco émet de la chaleur. Utilisez ce mode pour les aliments nécessitant moins de chaleur, comme les poissons et les baguettes garnies.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 34

Plages de réglage de la température en mode Double cuisson Vous pouvez utiliser simultanément les compartiments supérieur et inférieur pour des opérations de cuisson différentes. En mode Double cuisson, la plage de température d’un compartiment est affectée par les réglages de température de l’autre compartiment. Par exemple, la cuisson au gril dans le compartiment supérieur sera limitée par le fonctionnement du compartiment inférieur en termes de températures de cuisson. Cependant, un compartiment limite ses réglages de température entre un minimum de 40 et un maximum de 250. Si Supérieur est réglé sur (°C)

Le compartiment inférieur est limité à (°C) Maximum

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 35

Si Inférieur est réglé sur (°C)

Le compartiment supérieur est limité à (°C) Minimum

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 36

Pour arrêter la cuisson Lorsque la cuisson est en cours, tournez ». Le four le sélecteur de mode sur « s'éteint après quelques secondes. Ceci est dû au fait que, pour éviter d'accepter des commandes incorrectes de la part des utilisateurs, le four attend quelques secondes afin qu'ils puissent corriger leur sélection. Pour arrêter la cuisson dans un compartiment seul Suivez ces instructions pour arrêter la cuisson en mode Double cuisson.

pour activer le mode Double cuisson.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 33

sélectionner une fonction, puis appuyez sur OK. La température par défaut apparaît.

sélectionner un programme pour le compartiment supérieur et appuyez sur OK.

sélectionner une quantité. La plage de poids dépend du programme.

sélectionner Nettoyage vapeur (C 1), puis appuyez sur OK pour démarrer le nettoyage.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 41

sélectionner Nettoyage par pyrolyse (C 2), puis appuyez sur OK.

sélectionner une durée de nettoyage à partir de 3 niveaux : 1 h 50 min, 2 h 10 min et 2 h 30 min.

N’ouvrez pas la porte avant la fin du cycle. L’eau à l’intérieur du four est très chaude et elle peut causer des brûlures. REMARQUE

En cas de taches de graisse importantes (ex. : après avoir fait rôtir ou griller des aliments), il est recommandé d’éliminer la saleté incrustée à l’aide d’un agent de nettoyage avant d’activer la fonction de Nettoyage à la vapeur. Laissez la porte du four entrouverte lorsque le cycle est terminé. Cela permet de bien laisser sécher la surface émaillée intérieure. Si le four est chaud à l’intérieur, le nettoyage automatique ne s’active pas. Attendez que le four refroidisse, puis réessayez. Ne versez pas d’eau sur le dessous en forçant. Faites-le doucement. Sinon, de l’eau pourrait déborder vers l’avant.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 42

Nettoyage par pyrolyse La pyrolyse est une technologie de nettoyage thermique à haute température. Elle consiste à brûler les résidus gras pour faciliter le nettoyage manuel.

les rainures latérales, et enlevez les grosses impuretés à l'intérieur du four à la main. Sinon, elles peuvent générer des flammes lors du cycle de nettoyage, et entraîner un incendie.

que le four refroidisse puis nettoyez le long des bords de la porte à l'aide d'un chiffon humide.

Ne touchez pas le four car il devient très chaud pendant le cycle. Pour éviter tout accident, éloignez les enfants du four. Une fois que le cycle est terminé, ne mettez pas hors tension lorsque le ventilateur de refroidissement est en train de refroidir le four.

Une fois que le cycle commence, le four devient chaud à l’intérieur. Ensuite, la porte du four se verrouille pour des raisons de sécurité. Une fois que le cycle est terminé et que le four a refroidi, la porte se déverrouille.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 43

Assurez-vous de vider le four avant de procéder au nettoyage. Les accessoires peuvent être déformés à cause des températures élevées à l’intérieur du four.

Minuterie La minuterie vous permet de vérifier l’heure ou la durée de fonctionnement pendant la cuisson.

l'heure, puis appuyez sur OK. Opérations REMARQUE •

Lorsque le temps est écoulé, le four émet un signal sonore, accompagné d’un message clignotant « 00:00 » sur l’affichage.

Vous pouvez changer les paramètres de la minuterie à tout instant.

Pour désactiver le son, maintenez appuyé Éclairage du four durant 3 secondes. Pour réactiver le son, maintenez appuyé Éclairage du four à nouveau durant 3 secondes.

Activation/désactivation du son

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 44

Cuisiner intelligemment Cuisson manuelle AVERTISSEMENT concernant l’acrylamide L’acrylamide produite lors de la cuisson d’aliments contenant des féculents tels que les chips, les frites et le pain peut générer des problèmes de santé. Il est recommandé de cuire ces aliments à basses températures et d’éviter toute surchauffe, d’éviter de rendre les aliments trop croustillants ou de les faire brûler.

Le préchauffage est recommandé pour tous les modes de cuisson sauf indication contraire dans le guide de cuisson. Lors de l’utilisation du Gril Éco, placez les aliments au centre du plateau accessoire.

La plaque à pâtisserie et le plateau universel sont interchangeables. Lors de la cuisson d’aliments gras, il est recommandé de placer un plateau sous la grille métallique pour collecter les résidus d’huile. Si vous possédez la grille métallique pour plateau, vous pouvez l’utiliser avec le plateau. Si vous possédez le plateau universel ou le plateau très profond, ou les deux, il est préférable d’utiliser celui qui est le plus profond pour la cuisson d’aliments gras.

Conseils concernant les accessoires Votre four est livré avec un nombre ou des types d’accessoires différents. Vous pouvez trouver que certains accessoires sont manquants par rapport au tableau ci-dessous. Cependant, même si vous n’êtes pas en possession des accessoires exacts spécifiés dans ce guide de cuisson, vous pouvez poursuivre en utilisant ceux que vous avez déjà et obtenir les mêmes résultats

Faire cuire Nous vous recommandons de préchauffer le four pour de meilleurs résultats. Temp. (°C)

Grille métallique, moule à Gugelhopf.

Grille métallique, moule à tarte Ø 20 cm

Grille métallique, moule Ø 25-26 cm

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 45

Grille métallique, plat à four 22-24 cm

Grille métallique, plat à four 22-24 cm

Grille métallique, coupelles à soufflé

Gâteau aux pommes à pâte levée

Petits feuilletés surgelés, garnis

Grille métallique, plat à four 22-24 cm

Grille métallique, moule Ø 20 cm

Grille métallique + Plateau universel

Gâteau à base de levure avec garniture sablée aux fruits

Viande (Bœuf/Porc/Agneau) Surlonge de bœuf, 1 kg

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 46

Grille métallique + Plateau universel

Grille métallique + Plateau universel

Gigot d'agneau sur l'os, 1 kg

Grille métallique + Plateau universel

Les types de cuisson recommandés sont valables pour un four préchauffé. N’utilisez pas la fonction de préchauffage rapide. Positionnez toujours le côté incliné des plateaux vers l’avant. Type d'aliment Gâteaux de petite taille

Plateau universel + plateau universel

Grille métallique + moule à fond amovible (à revêtement noir, ø 26 cm)

Grille métallique + 2 moules à gâteau à fond amovible *(revêtement noir, ø 20 cm)

Plateau universel + Grille métallique + 2 moules à gâteau à fond amovible **(revêtement noir, ø 20 cm)

* Pour faire cuire deux gâteaux, disposez-les sur la grille de la façon suivante : un moule dans le fond à gauche et un moule à l’avant à droite. ** Pour faire cuire deux gâteaux, disposez-les de la façon suivante : au centre, l’un au-dessus de l’autre, sur deux grilles.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 61

Faites préchauffer le four vide pendant 5 minutes en utilisant la fonction Grand gril. Type d'aliment

Grille métallique + Plateau universel (pour récupérer le jus de cuisson)

* Retournez après les 2/3 du temps de cuisson. 3. Rôtissage Type d'aliment Poulet entier * Cuisiner intelligemment

Grille métallique + Plateau universel (pour récupérer le jus de cuisson)

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 62

Collecte de recettes de cuisine automatiques fréquentes Gratin de pommes de terre Ingrédients

800 g de pommes de terre, 100 ml de lait, 100 ml de crème, 50 g de jaunes d'œuf battus, 1 cuillère à soupe de sel, poivre, muscade, 150 g de fromage râpé, beurre, thym

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Beurrez toute la surface d'un plat à gratin (22-24 cm). Répartissez les rondelles sur un torchon propre et couvrez-les pendant que vous préparez le reste des ingrédients. Placez le reste des ingrédients, sauf le fromage râpé, dans un grand saladier et mélangez bien. Disposer les rondelles de pommes de terre en plusieurs couches dans le plat, en les faisant se chevaucher légèrement ; puis versez la préparation sur les pommes de terre. Étalez le fromage râpé sur le dessus et faites cuire le tout. Après la cuisson, servez le tout décoré avec quelques feuilles de thym frais.

800 g de légumes (courgette, tomate, oignon, carottes, poivron, pommes de terre précuites), 150 ml de crème, 50 g de jaunes d'œuf battus, 1 cuillère à soupe de chaque : de sel et d'herbes (poivre, persil ou romarin), 150 g de fromage râpé, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, quelques branches de thym

Lavez les légumes et coupez-les en rondelles de 3 à 5 mm d'épaisseur. Disposez les rondelles en plusieurs couches dans un plat à gratin (22-24 cm) et versez l'huile sur les légumes. Mélangez le reste des ingrédients, sauf le fromage râpé, et versez le tout sur les légumes. Étalez le fromage râpé sur le dessus et faites cuire le tout. Ensuite, servez le tout décoré avec quelques feuilles de thym frais.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 63

Cuisiner intelligemment Lasagnes Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 500 g de bœuf haché, 500 ml de sauce tomate, 100 ml de bouillon de bœuf, 150 g de feuilles séchées pour lasagnes, 1 oignon (émincé), 200 g de fromage râpé, 1 cuillère à café de chaque : de feuilles de persil séché, d'origan et de basilic

Préparez la sauce de viande à la tomate. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites cuire le bœuf haché et l'oignon émincé pendant 10 minutes environ jusqu'à ce que le tout soit doré. Versez la sauce à la tomate et le bouillon de bœuf, puis ajoutez les herbes séchées. Portez à ébullition, puis faites mijoter pendant 30 minutes. Faites cuire les pâtes à lasagnes selon les instructions sur l'emballage. Disposez les pâtes à lasagnes, la sauce de viande et le fromage en plusieurs couches. Ensuite, saupoudrez uniformément avec le fromage restant sur le dessus des pâtes à lasagnes, puis faites cuire.

Tarte aux pommes Ingrédients

Pâte : 275 g de farine, 1/2 cuillère à soupe de sel, 125 g de sucre semoule blanc, 8 g de sucre vanillé, 175 g de beurre froid, 1 œuf (battu) Garniture : 750 g de pommes entières fermes, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 40 g de sucre, 1/2 cuillère à soupe de cannelle, 50 g de raisins sans pépins, 2 cuillères à soupe de miettes de pain

Tamisez la farine avec le sel au-dessus d'un grand saladier. Tamisez le sucre semoule et le sucre vanillé avec. Coupez avec 2 couteaux le beurre en petits cubes dans la farine. Ajoutez les 3/4 de l'œuf battu. Malaxez tous les ingrédients dans le mixeur jusqu'à obtenir une masse friable. Formez une boule avec la pâte. Enveloppez-la de film plastique et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes. Beurrez le moule (24-26 cm) et saupoudrez la surface avec de la farine. Roulez les 3/4 de la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de 5 mm. Placez-la dans le moule (fond et côtés). Épluchez et videz les pommes. Coupez-les en cubes d'environ 3/4 x 3 /4 cm. Arrosez les pommes de jus de citron et mélangez bien. Lavez et séchez les groseilles et les raisins. Ajoutez le sucre, la cannelle, les raisins et les groseilles. Mélangez bien et saupoudrez le bas de la pâte avec des miettes de pain. Appuyez légèrement. Roulez le reste de la pâte. Coupez la pâte en petites lamelles et posez-les en travers sur la garniture. Badigeonnez la tarte uniformément avec le reste de l'œuf battu.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 64

Quiche Lorraine Pâte : 200 g de farine, 80 g de beurre, 1 œuf Garniture : 75 g de bacon en cubes sans matières grasses, 125 ml de crème, 125 g de crème fraîche, 2 œufs battus, 100 g de fromage suisse râpé, sel et poivre

Pour faire la pâte, mettez la farine, le beurre et l'œuf dans un saladier et mélangez le tout pour obtenir une pâte souple, puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Roulez la pâte et placez-la dans un plat à quiche en céramique beurré (25 cm de diamètre). Piquez le fond avec une fourchette. Mélangez l'œuf, la crème fraîche, le fromage, le sel et le poivre. Versez le mélange sur la pâte juste avant la cuisson.

Crumble aux fruits Ingrédients

Garniture : 200 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 g de sel, 2 g de poudre de cannelle Fruits : 600 g de fruits mixés

Mixez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient émiettés pour faire la garniture. Répartissez les fruits mixés dans un plat et parsemez le crumble.

Pâte à pizza : 300 g de farine, 7 g de levure en poudre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 200 ml d'eau chaude, 1 cuillère à soupe de sucre et de sel Garniture : 400 g de légumes coupés en rondelles (aubergine, courgette, oignon, tomate), 100 g de jambon ou de bacon (haché), 100 g de fromage râpé

Mettez la farine, la levure, l'huile, le sel, le sucre et l'eau chaude dans un saladier et mélangez le tout pour obtenir une pâte un peu humide. Malaxez-la dans un mixeur ou à la main pendant environ 5 à 10 minutes. Recouvrez avec un couvercle et placez-la dans le four pendant 30 minutes à 35 °C pour la faire lever. Roulez la pâte sur une surface farinée en forme de rectangle, et posez-la sur le plateau ou une plaque à pizza. Répartissez la purée de tomates sur la pâte et agrémentez de jambon, champignons, olives et tomates. Étalez uniformément le fromage sur le dessus et faites cuire le tout.

NV75J7570RS_EF_DG68-00615B-05_FR+NL+DE.indb 65

Cuisiner intelligemment Rôti de surlonge de bœuf Ingrédients

1 kg de surlonge de rôti de bœuf, 5 g de sel, 1 g de poivre, 3 g de romarin et de thym (chaque)

Assaisonnez le bœuf avec le sel, le poivre et le romarin, puis laissezle au réfrigérateur pendant 1 heure. Posez-le sur la grille métallique. Enfournez-le dans le four et faites-le cuire.

Côtelettes d’agneau rôties aux herbes Ingrédients